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<p>in  ca. 2cm dicke Scheiben geschnitten mit vorgeschnittener Schwarte.</p>
<p>Perfekt für Pfanne oder Grill!</p>
<p>500g  Packung, ca. 3 Schnitten</p>


Grill Bacon v. Bio Mangalitzaschwein

BIOHOF BARON

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

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<p>Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.</p>
<p>Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!</p>
<p>Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.</p>
<p>Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at</p>


Karreespeck vom BIO Mangalitza Schwein

<p>Zutaten: Rehfleisch (40%), Schweinefett (20%), Schweinefleisch (20%), Zwiebeln, Beeren in veränderlichen Gewichtsanteilen (Himbeeren, rote Ribisel, schwarze Ribisel, Brombeeren, Preiselbeeren) (5%), Apfel, Honig, Gewürze(enthält SENFSAAT, SELLERIE), Salz</p>


Rehpastete mit Beeren 150g (mit Bio-Zutaten)

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

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<div class="et_pb_blurb_container">
<div class="et_pb_blurb_description">Zutaten: Wildschweineleber (30%), Wildschweinefleisch (10%), Schweinefleisch, Schweinefett, Äpfel, Zwiebel, SCHLAGOBERS, Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT, SELLERIE), Knoblauch, Salz</div>
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Wildleberpastete 150g

<p>Rehfleisch (40%), Schweinefleisch (28%), Marillen (13%), Wildfond (Wildschweineknochen, Wasser, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Gewürze*) (5%), BUTTER, SCHLAGOBERS, Rotwein, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT), Salz</p>


Rehpastete mit Marille

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<li>kleine schmackhafte Rohwürstel, kalt geräuchert</li>
</ol>
<p>Dieses Produkt wird frisch am Hof zubereitet und ist mindestens 6 Wochen haltbar.</p>


Cnabernossi

Biohof Mitteregger

Bio Gewürzmischung, Bio Knoblauch, Bio Paprika, Pökelsalz

<p>Mageres Wildfleisch, leicht körnig im Biss durch die feingehackten Fleisch- und Speckwürfel. Durch das Räuchern sowie die Lufttrocknung werden sie kräftig und würzig im Geschmack.<br />
Sie sind ein Klassiker für eine gute Jause, ein idealer Begleiter bei einem Ausflug und sind als schneller Snack zwischendurch einfach perfekt.</p>
<p>Zutaten: Wildschweinefleisch (70%), Schweinefleisch*, Speck*, Wasser, Pökelsalz, Gewürze*, Paprikapulver*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Über Buchenholz geräuchert.</p>
<p>*aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 22% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau</p>


Wildcabanossi (120g)

<p>Unser Kaminstangerl vom Wildschwein ist eine grobkörnige Wurst. Rustikal gewürzt schmeckt es hervorragend als kleiner Snack für Zwischendurch sowie zur Jause von der Stange geschnitten. Fast schon eine Delikatesse und nicht nur für Wildfans ein wahrer Hochgenuss!</p>
<p>Zutaten: 48% Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen), Schweinspeck, Schweinebrät,  Trinkwasser, Gewürzmischung (Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Speisewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliches Aroma), Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Gewürze), Pöckelsalz</p>
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Kaminstangerl vom Wildschwein, 120g

<h4 class="et_pb_module_header">Wildrohwürstel mit Käse</h4>
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<p>Unsere knackigen Wildrohwürstel mit mindestens 60% Wildfleischanteil werden leicht geräuchert und anschließend luftgetrocknet, so erhalten sie ihr volles Aroma und werden zu einem feinen Leckerbissen. Diese Wildrohwürstel sind ein herzhaftes Geschmackserlebnis und dürfen bei keiner Jause fehlen.</p>
<p>Zutaten: Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen) (66%), Schweinespeck* (33%), Käse* (20%), Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Kräuter*, Kümmel*, Pfeffer*, Pökelsalz</p>
<p>*aus biologischem Anbau, 28% der Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft</p>
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Wildrohwürstel mit Käse mit Bio-Zutaten, 180g

<p>Würzige Dauerwurst für die Jause oder zum Platten legen!</p>
<p>Diese Wurst ist nicht aufgeschnitten, sondern im Ganzen verpackt.</p>


BIO Hauswurst

Bio Gewürzmischung, Bio Knoblauch, Pökelsalz

<p><strong>Wilde Jause besteht aus:</strong></p>
<p>Wildschweinschinken 100g</p>
<p>Hirschsalami 150g</p>
<p>Wildjausenwürstel mit Käse ca.180g</p>
<p>Wildleberkäse ca. 200g</p>
<p>Wildschweinrillettes, 150g</p>


Wilde Jause - Aktion!

Wildkäsekrainer mit Chili

68% Wildschweinfleisch, 15% EMMENTALERKÄSE, Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze (enthält SENFSAAT, SELLERIE), Stabilisator: Diphosphate, Aroma (mit SOJA), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Chiliflocken (0,2%)

<ul>
<li>Kaltgeräuchertes Bauchfleisch anschliessend an der Luft getrocknet</li>
</ul>
<p>Dieses Produkt wird frisch am Hof zubereitet und ist mindestens 6 Wochen haltbar.</p>


BIO Bauernspeck

<p>Unsere Hirschpastete hat es in der Kategorie „Farm &amp; Craft“ auf die Shortlist fürs Bioprodukt des Jahres 2019 geschafft!!</p>
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<p>Zutaten: Hirschfleisch (40%), Schweinefleisch* (20%), Schweinefett* (20%), Zwiebeln*, Kürbis* (5%), Cognac*, SCHLAGOBERS*, Kräuter*, Gewürze* (enthält SENFSAAT*, SELLERIE*), Salz</p>
<p>*aus biologischem Anbau (AT-BIO-301), 56 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau</p>


Hirschpastete mit mariniertem Kürbis*

<p>Wildschweinefleisch (38%), Schweinefleisch (20%), Maroni (12%), rehydrierte Steinpilze (4%), Räucherspeck (Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Rauch), Schweinefett, SCHLAGOBERS, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT), Salz</p>


Wildpastete mit Steinpilzen und Maroni

<p>Zutaten: Wildschweinfleisch (30%), Schweinefleisch, Schweinefett, Zwiebeln, Kürbiskerne (10%), Knoblauch, Chiliflocken (0,5%), Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT), Salz</p>


Wildschweinaufstrich mit Chili und Kürbiskernen

<p>Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.</p>
<p>Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!</p>
<p>Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.</p>
<p>Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at</p>
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<p><em><strong>Eine wahre Köstlichkeit:</strong></em> Panieren Sie Bio Mangalitza Schnitzel in Kürbiskernmehl ein und backen Sie es in Bio Manglitza Schmalz heraus.</p>


Schmalz vom Bio Mangalitza Schwein

Wildpastete mit Rotwein und Dörrzwetschken

Zutaten: Wildfleisch in veränderlichen Gewichtsanteilen (Wildschwein, Hirsch) (38%), Schweinefleisch (24%), Schweinefett, Dörrzwetschken (12%), BUTTER, Rotwein (5%), Zwiebel, Apfel, Portwein, Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT), Salz