Lamm

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Pfand

Bio Wildmasthendl, langsam gewachsen mit ständigem Auslauf. Aufgrund der langsamen Aufzucht und der vielen Bewegung ist das Fleisch besonders  zart und saftig.
MHD: 4 Tage

Bio Wildmasthendl

Biohof Edibichl

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

<h4 class="et_pb_module_header">Wildrohwürstel mit Käse</h4>
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Unsere knackigen Wildrohwürstel mit mindestens 60% Wildfleischanteil werden leicht geräuchert und anschließend luftgetrocknet, so erhalten sie ihr volles Aroma und werden zu einem feinen Leckerbissen. Diese Wildrohwürstel sind ein herzhaftes Geschmackserlebnis und dürfen bei keiner Jause fehlen.
Zutaten: Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen) (66%), Schweinespeck* (33%), Käse* (20%), Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Kräuter*, Kümmel*, Pfeffer*, Pökelsalz
*aus biologischem Anbau, 28% der Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft
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Wildrohwürstel mit Käse mit Bio-Zutaten, 180g

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

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<li>Herzhafte Extrawurst mit höheren Magerfleischanteil!</li>
</ol>

Bio Bauern Extrawurst

Biohof Mitteregger

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<li>Eine Packung beinhaltet 3 Stück.</li>
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Dieses Produkt wird frisch am Hof zubereitet und ist mindestens 6 Wochen haltbar.

BIO Leberknödel

Unsere saftigen Hirschbeisser mit mindestens 60% Wildfleischanteil werden aus magerem Hirsch- und Rehfleisch hergestellt. Leicht geräuchert und anschließend luftgetrocknet entfalten sie so ihr volles Aroma. Ein idealer Snack für Zwischendurch!
Zutaten: Hirschfleisch, Rehfleisch, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Trockenglucosesirup, Dextrose, Gewürze, Hefe, Stabilisator: Diphosphate, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte
Mindesthaltbarkeit: 60 Tage ab Produktion. Lagertemperatur: lagern bei +6°C bis +18°C

Hirschbeisser

Diese herzhaften Wildleberknödel werden nach traditionellem Rezept mit Leber von Weinviertler Wild hergestellt. Einfach ein paar Minuten in heißer Suppe ziehen lassen und fertig!
Zutaten: Wildleber (Wildschwein, Reh) (49%), Semmel (WEIZENMEHL, Salz, Hefe), Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Salz, Hefe), Zwiebel, Knoblauch, Ei, Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT), Salz
Lagerung bei +2°C bis +6°C

Wildleberknödel (2 Stück) ca. 320g

Würzige Dauerwurst für die Jause oder zum Platten legen!
Diese Wurst ist nicht aufgeschnitten, sondern im Ganzen verpackt.

BIO Hauswurst

Schnitzel von der Karree Rose!

BIO Kotelett mager ohne Knochen

Schinkenspeck vom Bio Hausschwein.
MHD: ca. 3 Wochen

Schinkenspeck vom Bio Schwein

Zutaten: Wildfleisch (Hirsch- und Wildschweinefleisch in unterschiedlichen Gewichtsanteilen, Schweinefett, Schweinefleisch, Räucherspeck, Zwiebeln, Beeren in veränderlichen Gewichtsanteilen(Himbeeren, rote Ribisel, schwarze Ribisel, Brombeeren, Preiselbeeren) Champignons, EIER, SCHLAGOBERS, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Salz

Wildterrine mit Preiselbeeren (eine Scheibe)

Wildleberkäse mit Bio-Zutaten

Zutaten: 44% Wildfleisch (Wildschweinefleisch Hirschfleisch, Rehfleisch in unterschiedlichen Anteilen), Schweinespeck*,  Käse (20%), Trinkwasser, Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze*), Pöckelsalz

*aus biologischem Anbau, 42% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Wilde Jause besteht aus:
Wildschweinschinken 100g
Hirschsalami 150g
Wildjausenwürstel mit Käse ca.180g
Wildleberkäse 2 Scheiben ca. 300g
Wildterrine mit Preiselbeeren ca. 200g

Wilde Jause - Aktion!

Wildkäsekrainer mit Chili

55% Wildschweinfleisch, 22% EMMENTALERKÄSE, Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze (enthält SENFSAAT, SELLERIE), Stabilisator: Diphosphate, Aroma (mit SOJA), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Chiliflocken (0,2%)

Die Jause besteht aus:
Hirschschinken aufgeschnitten, 100g (mit Bio-Zutaten)
Wildschweinsalami im Kräutermantel, 150g
Wildcabanossi, 170g
Wildrohwürstel, 200g
Wildsaumeisen, 400g (Serviertipp: kalt aufgeschnitten mit Kren und Senf)
Wildkäsekrainer, (2 Stück) 260g (mit Bio-Zutaten) (schmecken auch kalt mit Senf vorzüglich!)
Knoblauchconfit, 150g (Zum Verfeinern von Gerichten, für Dips und Saucen, zum Marinieren und Grillen oder pur auf geröstetes Brot)

Aktion! Alles für eine wilde Jause

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<li>Schonend geräuchert und fein aufgeschnitten😊</li>
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Saftiger essfertiger Schinken, geschnitten

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Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.
Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!
Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.
Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at
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Gewürzlardo vom BIO Mangalitza Schwein

BIOHOF BARON

Rückenspeck, Pfeffer, Knoblauch, Salz, Rauch, Gewürzmischung (kann Spuren von Schalenfrüchten und Senf enthalten)

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Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.
Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!
Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.
Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at

Karreespeck vom BIO Mangalitza Schwein

Zutaten: 44% Wildschweinefleisch, Schweinespeck*, Rinderbrät*, Käse (30%), Trinkwasser, Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Speisewürze*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure)Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze*), Pöckelsalz 
*aus biologischem Anbau, 42% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Wildkäsekrainer mit Bio-Zutaten, 260g