Rind

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Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

mageres Kochfleisch
<div class="">Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.</div>

Bio-Rindfleisch zum Kochen

für Ragout oder Braten
Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.

Bio-Rindfleisch zum Dünsten

für Rouladen, geschnitten
Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.

Bio-Rindsschnitzel

Bio-Rinderfaschiertes

zum Kochen für die Suppe
Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.

Bio-Beinfleisch

je ein Drittel Kochfleisch, zum Dünsten und Gulasch
Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.

Gemischtes Pkt. vom Bio-Rind

edles Stück zum Kurzbraten oder Dünsten, geschnitten
Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.

Bio-Rostbraten

zum Kurzbraten, Roastbeef, im Ganzen
Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.

Bio-Beiried

Bratwürstel vom Rind

Biohof Edibichl

Käsekrainer vom Rind

Leberkäse vom Rind (Scheibe)

Leberkäse vom Rind (im Ganzen)

Das zarte Rinderfilet eignet sich besonders gut zum braten am Stück oder zum kurz anbraten als Steaks. Das Rinderfilet im Ganzen ist bereits ohne Fettschicht vorbereitet. Da das Rinderfilet kaum mit Fett durchwachsen ist, neigt es bei falscher Zubereitung und beim Übergaren schnell zur Trockenheit. Daher ist bei der Zubereitung des Rinderfilets ganz besondere Vorsicht und Sorgfalt walten zu lassen, damit das Filet im Inneren nicht zu heiß und dadurch trocken wird. Hauchdünn geschnitten und platt geklopft eignet sich Rinderfilet auch roh als Carpaccio.
MHD: ca. 3 Wochen

Bio Filet vom Weiderind

Aufgrund der geringen Haltbarkeit werden Knochen ausschließlich tiefgekühlt geliefert.
MHD: ca. 3 Tage

Bio Knochen vom Weiderind

Bio Faschiertes vom Weiderind

Das Beinfleisch ist zwar etwas grobfasrig, geht aber beim Kochen sehr gut auf und ist vor allem sehr saftig und hocharomatisch. Deswegen wird es nicht nur als Siedefleisch-Klassiker der Wiener Rindfleisch-Küche sehr geschätzt, sondern findet bei entsprechender Qualität und Reifung auch mehr und mehr zum Schmoren Verwendung.
MHD: ca. 1 Woche

Bio Beinfleisch vom Weiderind

Das Teilstück, das sich oberhalb vom Gratfleisch befindet, eignet sich ausschließlich als Siedefleisch, es wird also nur zum Kochen verwendet.
MHD: ca. 3 Wochen

Bio Suppenfleisch vom Weiderind