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Pfand

Lust auf ein herzhaftes Fischerlebnis? Das geräucherte Welsfilet vom Wels verfeinert vielerlei Rezepte. Ob zum Salat, zu Erdäpfeln, gewürfelt oder ganz, für Fischliebhaber ist diese geräucherte Variante definitiv eine Delikatesse.
Unsere Welse werden in einer nachhaltigen Auqaponik-Anlage in Wien Essling gezüchtet. Durch die Kreislaufwirtschaft wird das Wasser aus der Welszucht für die Düngung unseres Gemüses verwendet.

Wiener Wels Filet geräuchert ca. 140g

blün

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Das Fleisch des Raubwels hat eine rote Farbe, die von einer blassen lachsartigen Färbung bis zu einem dunklen tuhnfischartigen Rot gehen kann. Das Welsfilet hat eine feste Konsistenz und eignet sich ideal zum Braten und Grillen.

Wiener Wels Filet ca. 180g

Unsere heißgeräucherten Fische werden in Handarbeit mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Die Fische werden nach eigenen Rezepten eingebeizt und über Buchenholzspänen geräuchert.

Bio Bachsaibling im Ganzen heißgeräuchert

Heinz Heinisch Fisch

Für unsere Pasteten verwenden wir nur biologische Zutaten, die perfekt miteinander harmonieren. Unsere Pasteten schmecken besonders gut auf frischem Brot oder Toast.

geröstete Leber vom Bio Saibling

Unsere geräucherten Filets werden in Handarbeit mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Die Filets werden nach eigenen Rezepten eingebeizt und schonend über Buchenholzspänen geräuchert.

Bio Bachsaiblingfilet kaltgeräuchert

Bio Lebermousse vom Saibling

Bio Saiblingspastete

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<li>Unsere heißgeräucherten Filets werden in Handarbeit mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Die Filets werden nach eigenen Rezepten eingebeizt und über Buchenholzspänen geräuchert.</li>
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Bio Bachforellenfilet heißgeräuchert

Die Bachforelle bevorzugt kalte und sauerstoffreiche Gewässer, so wie bei uns in Schwarzau. Die Bachforelle hat ein festes Fleisch und eignet sich besonders gut zum Braten und Grillen.

Bio Bachforellenfilet fangfrisch

Der Bachsaibling lebt in kalten, sauerstoffreichen Fließgewässern wie bei uns in der Schwarza. Der Bachsaibling eignet sich besonders für schonende Zubereitungsarten wie zum Beispiel das Dämpfen.

Bio Bachsaiblingfilet fangfrisch

Bio Bachsaibling im Ganzen fangfrisch, küchenfertig

Bio Bachforelle im Ganzen fangfrisch, küchenfertig