Schwein

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Bio Schopfschnitzel

Biohof Mitteregger

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Bio Zwiebel "Roter Laaer" und Bio Mangalitzaschmalz zu einem köstlichen Brotaufstrich zubereitet.

Bio Mangalitza Zwiebelschmalz

BIOHOF BARON

Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.
Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!
Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.
Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at
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Eine wahre Köstlichkeit: Panieren Sie Bio Mangalitza Schnitzel in Kürbiskernmehl ein und backen Sie es in Bio Manglitza Schmalz heraus.

BIO Mangalitza Schmalz

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Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.
Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!
Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.
Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at
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BIO Mangalitza Grammelschmalz

Für die Jause kalt oder für warme Gerichte zum Braten.

Blunz´n

Hofladen Meinhart

Lardo á la crema

Bio Rückenspeck vom Mangalitza Schwein
Bio Knoblauch
Bio Pfeffer
Bio Rosmarin
Salz

Gewürzlardo vom BIO Mangalitza Schwein

Rückenspeck, Pfeffer, Knoblauch, Salz, Rauch, Gewürzmischung (kann Spuren von Schalenfrüchten und Senf enthalten)

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<li style="text-align: left">Essfertiger durchzogener, mürber Jausenspeck</li>
</ol>

BIO Hausspeck

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<li>Saftige Grillratwürstel mit einer feinen Chilinote!</li>
</ol>

BIO Chiligriller

<div class="woocommerce-product-details__short-description">
<ol>
<li>Weißes Schmalz mit Grammel und würzig abgeschmeckt im Glas</li>
</ol>
</div>

BIO Grammelschmalz

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<li>kleine schmackhafte Rohwürstel, kalt geräuchert</li>
</ol>

BIO Cabanossi

Ferkelschinken mit Knochen vom österreichischen Spanferkel. Gepökelt, leicht geräuchert und im Dampf gegart. Der Ferkelschinken ist essfertig, kann aber im Backrohr in dieser Vacuumverpackung heiß gemacht werden. Dafür den Schinken bei 60 Grad Backrohr für 4 Stunden warm werden lassen und dann zur Osterjause servieren.

Wiener Ferkelbeinschinken

Thum Schinken GmbH

2 Paar Hauswürste weich(zum Kochen) vom Biomangalitzafreilandschwein. Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freiem Himmel und leben da mindestens 18 Monate. Fleisch und Speck wird mit hauseigener Gewürzmischung verwurstet, kalt geräuchert und getrocknet. Ins kochende Wasser legen, Topf vom Herd nehmen und die Würste 15. Minuten im heißen Wasser ziehen lassen, fertig.

BioMangalitzaHauswürstel weich

2 Paar Hartwürste vom Biomangalitzafreilandschwein. Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freiem Himmel und leben da mindestens 18 Monate. Fleisch und Speck wird mit hauseigener Gewürzmischung verwurstet, kalt geräuchert und getrocknet.  Zum kalt aufschneiden.

BioMangalitzaHauswürstel hart

Brotaufstrich oder als Bratensaft für Schweinebraten.

Bratenfett

BIO Kotelett mager ohne Knochen

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<li>Schmackhafter Leberkäse mit Paprika und einer dezenten Chilinote</li>
</ul>
Eine Packung beinhaltet 2 Scheiben Pikantleberkäse.

BIO Pikant-Leberkäse

Ein Bild sagt mehr als tausend Worte.
Die Packung beinhaltet 2 Scheiben.

BIO Käse-Leberkäse