Schwein

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Pfand

Biomangalitzasalami vom Biofreilandmangalitzaschwein im Naturschimmelmantel gereift. ca 200 Gramm
Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freien Himmel und leben da mindestens 18 Monate. Diese Spezialität mit ganzen schwarzen Pfefferkörnern nach toscanischem Rezept.

Bio Mangalitza Salami

Thum Schinken GmbH

100Gramm Mangalitzasalami* aus 95g Mangalitzafleisch und 30g Mangalitzaspeck* Kochsalz, Gewürze*, Dextrose*, Saccharose*, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet
* ist aus biologischer Landwirtschaft


Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Ausgelöster Wiener BioBeinschinken aufgeschnitten vacuumiert, 150 Gramm
Bioschlögel der ohne Knochen geräuchert und gekocht mit der Hand gebunden wird und so seine Form gebracht

Wiener BioBeinschinken

Schweinefleisch*, Salz, Dextrose*, MAGERMILCHPULVER*, Säureregulator: Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
* ist aus biologischer Landwirtschaft
Da wir Nitrit reduziert einsetzen, ist im fertigen Produkt wesentlich weniger Restnitrit enthalten
