Lamm

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Pfand

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<li>Unsere heißgeräucherten Filets werden in Handarbeit mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Die Filets werden nach eigenen Rezepten eingebeizt und über Buchenholzspänen geräuchert.</li>
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Bio Bachforellenfilet heißgeräuchert

Heinz Heinisch Fisch

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Karree im Ganzen, mager

Hofladen Meinhart

Unser köstlicher Wildleberkäse mit 40% Wildschweinfleischanteil besticht durch seinen feinen, würzigen Geschmack und ist garantiert ob kalt oder warm ein Geschmackserlebnis!
Zutaten: 68% Wildfleisch (Wildschweinefleisch Hirschfleisch, Rehfleisch in unterschiedlichen Anteilen), Schweinespeck*,  Käse (15%), Trinkwasser, Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze*), Pöckelsalz
*aus biologischem Anbau, 28% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau
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Wildleberkäse mit Käse, ca. 200g

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

Eine feine Auswahl an Wildspezialitäten bestehend aus Hirschschinken, Wildschweinsalami, Wildkäsewurst, Wildrohwürstel, Lauchbutter mit Walnüssen und Schmalzfleisch vom Wildschwein.
Ohne Garnierung! Alle diese Wurstspezialitäten werden frisch geschnitten und einzeln verpackt zu Ihnen geliefert.
Dazu etwas Käse, Brot und Wein und schon steht einer guten wilden Jause nichts mehr im Wege!

Weinviertler wilde Jause für ca. 4 Personen (500g)

Grobe Bioleberpastete vom Biomangalitzafreilandschwein. Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freiem Himmel und leben da mindestens 18 Monate. 100% Mangalitzaleber, Fleisch und Speck mit frischen Kräutern aus dem Garten. Nach Französischem Rezept.

Biomangalitzaleberpastete

Thum Schinken GmbH

Biomangalitzagrammelschmalz vom Biofreilandmangalitzaschwein. Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freiem Himmel und leben da mindestens 18 Monate.

Biomangalitzagrammelschmalz

Schmalz vom Biofreilandmangalitzaschwein. Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freiem Himmel und leben da mindestens 18 Monate.

Biomangalitzaschmalz

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<li>Würzige Würstel zum Kochen.</li>
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Würstel (geselcht)

Schopf geschnitten

wurst

Freigut Thallern

Unsere Hirschsalami mit zeichnet sich durch einen kräftigen, unverwechselbaren Geschmack aus. Die Mischung aus raffinierten Gewürzen und aromatischen Holzrauch garantiert die einzigartige Qualität.
Zutaten: Hirschfleisch, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Hefe, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte
Mindesthaltbarkeit: 70 Tage ab Produktion. Lagertemperatur: lagern bei +2°C bis +6°C

Hirschsalami 150g geschnitten

2-3 Stück Kotelett ohne Knochen vacuumiert
Kotelett vom Biofreilandmangalitzaschwein. Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freiem Himmel und leben da mindestens 18 Monate. Am Besten gebraten und im Kern rosa lassen. So bleibt diese Spezialität super saftig.

Bio Mangalitza Kotelett ausgelöst

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<li>Weißes Schmalz als Brotaufstrich mit frisch geschnittenen Zwiebel oder zum kochen! im Glas</li>
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Dieses Produkt wird frisch am Hof zubereitet und ist mindestens 6 Wochen haltbar.

BIO Hausschmalz

Biohof Mitteregger

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<li style="text-align: left">Würziges Grillwürstel mit Biochili verfeinert!</li>
</ol>
Eine Packung beinhaltet 1Paar Würstl.
Dieses Produkt wird frisch am Hof erzeugt und ist mindestens 6 Wochen haltbar.

Bio Chiligriller!

Biomangalitzasalami vom Biofreilandmangalitzaschwein im Naturschimmelmantel gereift. ca 200 Gramm
Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freien Himmel und leben da mindestens 18 Monate. Diese Spezialität mit ganzen schwarzen Pfefferkörnern nach toscanischem Rezept.

Bio Mangalitza Salami

2-3 Scheiben Schopfbraten vom Biofreilandmangalitzaschwein vacuumiert
Schopfbratenschnitten vom Biofreilandmangalitzaschwein. Unsere Schweine sind 12 Monate im Jahr unter freiem Himmel und leben da mindestens 18 Monate.

Bio Mangalitza Schopfbraten

Biopastrami aufgeschnitten 150 Gramm
Biobrustkern wird gepökelt, geräuchert und gekocht und mit den typischen Pastramigewürzen, die wir selbst zusammenstellen, Reine Handarbeit

Biopastrami

Bioputenbrust geschnitten, 150 Gramm, vacuumiert
Bioputenbrust wird im Ganzen gepökelt und in einem Netz in Form gebracht, geräuchert und gekocht

Bioputenbrust im Netz