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Unkategorisiert

Pfand

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<li>kleine schmackhafte Würstel, kalt geräuchert und getrocknet!</li>
</ul>
Dieses Produkt wird frisch am Hof zubereitet und ist mindestens 6 Wochen haltbar.

Cnabanossi klein und schmackhaft😊

Biohof Mitteregger

Bio Gewürzmischung, Bio Knoblauch, Bio Paprika, Pökelsalz

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Wildrohwürstel mit Chili
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Unsere knackigen Wildrohwürstel mit mindestens 60% Wildfleischanteil werden leicht geräuchert und anschließend luftgetrocknet, so erhalten sie ihr volles Aroma und werden zu einem feinen Leckerbissen. Diese Wildrohwürstel sind ein herzhaftes Geschmackserlebnis und dürfen bei keiner Jause fehlen.
Zutaten: Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen) (66%), Schweinespeck* (33%), Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Kräuter*, Kümmel*, Pfeffer*, Paprika*, Chili* (2,0%), Pökelsalz
*aus biologischem Anbau
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Wildrohwürstel mit Chili 180g

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

2Stk Pkg Käsekrainer vom Bio Mangalitzaschwein.

Käsekrainer vom Bio Mangalitzaschwein

BIOHOF BARON

Unsere knackigen Wildrohwürstel mit mindestens 60% Wildfleischanteil werden leicht geräuchert und anschließend luftgetrocknet, so erhalten sie ihr volles Aroma und werden zu einem feinen Leckerbissen. Diese Wildrohwürstel sind ein herzhaftes Geschmackserlebnis und dürfen bei keiner Jause fehlen

Wildrohwürstel (mini) 200g

Wildschweinfleisch, Hirschfleisch, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Trockenglucosesirup, Gewürze, Hefe, Stabilisator: Diphosphate, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte

Herzhafte geräucherte pikante Knoblauchwurst, halbgetrocknet, essfertig!
vakuumverpackt
ca.280g
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geräucherte Knoblauchwurst vom Bio Mangalitza Schwein

Frankfurter verfeinert mit Biokäse und sorgfältig umwickelt mit Bio-Hausspeck!

Bio Bernerwürstl

Rustikale Wildschweinsalami ist wenig salzig und besonders aromatisch. Die sorgfältige Zubereitung, sowie die Abstimmung der feinen Gewürzmischung mit einer leichten Pfeffernote macht diese Wildschweinsalami zu einem Salamigenuss. Eine herrliche, geschmackvolle Wurstspezialität!
Zutaten: Wildschweinefleisch, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Hefe, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte

Wildschweinsalami im Ganzen 250g

Rustikale Wildschweinsalami ist wenig salzig und besonders aromatisch. Die sorgfältige Zubereitung, sowie die Abstimmung der feinen Gewürzmischung macht aus dieser Wildschweinsalami ein besonderes Produkt. Eine herrliche, geschmackvolle Wurstspezialität!
Zutaten: Wildschweinefleisch, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Hefe, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte
Mindesthaltbarkeit: 70 Tage ab Produktion. Lagertemperatur: lagern bei +2°C bis +6°C

Wildschweinsalami 150 geschnitten

Der Wildschweinschinken wird aus den Schlögelteilen hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen veredelt, kalt geräuchert und luftgetrocknet. Das zarte Fleisch bleibt dank der schonenden Verarbeitung sehr saftig und aromatisch. Der Wildschweinschinken besticht durch seinen feinen, würzigen Geschmack und ist eignet sich nicht nur als Vorspeise, sondern auch zur Zubereitung von verschiedenen Pastagerichten.
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Zutaten: Wildschweinefleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz
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*aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 7% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Wildschweinschinken mit Bio-Zutaten (100g) geschnitten

Unseren Käsleberkäs produzieren wir in sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit!
Geht immer. Und besonders im Oktober mit süßem Senf!
Unsere Wurst- und Selchwaren werden vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel gelagert bis zu 14 Tagen haltbar! Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.

Käseleberkäs Bio 200g

Annahof - biologische Landwirtschaft Fam. Schabbauer

BioRindfleisch, BioSchweinefleisch, BioSchnittkäse, Wasser, Salz mit Konservierungsmittel Natriumnitrit, BioGewürze, BioKartoffelstärke

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Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.
Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!
Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.
Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at
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Gewürzlardo vom Bio Mangalitza Schwein

Rückenspeck, Pfeffer, Knoblauch, Salz, Rauch, Gewürzmischung (kann Spuren von Schalenfrüchten und Senf enthalten)

Suppenknochen mit Fleischanteil vom Bio Mangalitzaschwein.
Produkt Beispielbild Inhalt variabel nach Verfügbarkeit, ca. 0,7 kg

Mangalitza Suppenknochen

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<li>Unsere neueste Kreation! Diese feinwürzige, Wildschweinsalami wird in Handarbeit in Kräutern gewälzt und anschließend luftgetrocknet.  Ein leichter Hauch von Rosmarin verleiht ihr eine mediterane Note. Als Appetithäppchen zum Aperitif oder als Supplement auf einem Salat. Sie macht sich auf jedem Buffet in hauchdünne Scheiben geschnitten ganz hervorragend.</li>
</ul>
Zutaten: Wildschweinefleisch, Schweinefleisch, Speck, Kräutermischung 2%, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Hefe, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte
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Wildschweinsalami im Kräutermantel geschnitten 150g

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<li style="text-align: left">Die Jause besteht aus:</li>
</ul>
Wildschinken aufgeschnitten, 100g (mit Bio-Zutaten)
Wildsalami, 100g
Wildkäsewurst, 200g
Wildjausenwürstel, 200g
Wildsaumeisen, ca. 400g (Serviertipp: kalt aufgeschnitten mit Kren und Senf)
Wildkäsekrainer, (2 Stück) 260g (mit Bio-Zutaten) (schmecken auch kalt mit Senf vorzüglich!)
Karamellisierte Preiselbeerzwiebeln, 150g

Aktion! Alles für eine wilde Jause

Unsere neueste Kreation! Diese feinwürzige, Wildschweinsalami wird in Handarbeit in Kräutern gewälzt und anschließend luftgetrocknet.  Ein leichter Hauch von Rosmarin verleiht ihr eine mediterrane Note. Als Appetithäppchen zum Aperitif oder als Supplement auf einem Salat. Sie macht sich auf jedem Buffet in hauchdünne Scheiben geschnitten ganz hervorragend.
Zutaten: Wildschweinefleisch, Schweinefleisch, Speck, Kräutermischung 2%, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Hefe, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte

Wildschweinsalami im Kräutermantel

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<li>Herzhafter Leberkäse mit Paprikaflocken und Biokäsewürfel</li>
</ul>
verfeinert😊

Frühlingsleberkäse

Magere Krainerwürste, die kalt oder warm zu Jause gegessen werden. Mit Senf und Kren ein wahrer Genuss!
Zutaten: 70% Wildschweinefleisch, Schweinespeck, Rinderbrät, Trinkwasser, Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze), Pöckelsalz

Wildkrainer 1 Paar (260g)

Unser Kaminstangerl vom Hirsch ist eine grobkörnige Wurst. Rustikal gewürzt schmeckt es hervorragend als kleiner Snack für Zwischendurch sowie zur Jause von der Stange geschnitten. Fast schon eine Delikatesse und nicht nur für Wildfans ein wahrer Hochgenuss!
Zutaten: 48% Hirsch, Rindfleisch, Rinderfett, Trinkwasser, Gewürzmischung (Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Speisewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliches Aroma), Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Gewürze), Pöckelsalz

Hirschkaminstangerl (ohne Schweinefleisch), 100g