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Pfand

Von Hand geerntet und verpackt.
Zart, vollmundig, süßlich im Geschmack.
Perfekt zum Braten, Kochen, Grillen.
Können ohne Bedenken mit Schale gegessen werden.
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Sorte: Frühe Agria
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Die Erdäpfel werden Mittwoch Abend ausgestochen, abgepackt und dann ausgeliefert.
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Wir sind Bio.
AT-BIO-401

Bio Erdäpfel Kartoffel Heurige

Luyderer Gemüse

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Unsere Jungpflanzen vom Frühjahr wachsen sich aus.
Paprika, verschiedene Sorten (Barkan, Yoyoma, Anka, Jumbo, Violetta, Hamik, Ferenc Tender etc.) gemischt in der Schale.
Vor allem zum Frischverzehr, aber natürlich auch zum Kochen.
Kurz vor dem Markttermin geerntet (wir probieren Donnerstag-fürh bzw Mittwoch-abend zu ernten, damit das Gemüse so frisch wie möglich bei den Märkten ankommt).
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Wir sind Bio

Bio Frühe Paprika Mix

Hermes Kartoffeln haben eine ovale Knollenform und ihr Fruchtfleisch ist gelb.
Bestens geeignet ist diese mehlige Sorte für Püree und Knödel, aber auch auf Grill und im Backrohr ein Genuss!
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Die Sorte stammt aus dem Arche Noah Sorten Archiv und ist eine bis heute unverzüchtete Sorte aus dem Jahr 1973!
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Kühl, dunkel und trocken lagern.

Bio Hermes Kartoffeln

BIOHOF BARON

Rote Rüben 500g Bio

Vielfalt Mader

frische, knackige Fisolen von unserm Gemüsefeld
lila, grüne und gelbe Fisolen gemischt, nach Verfügbarkeit

Fisolen

Obstbau Samm

frische Gurken von unserem Gemüsefeld

Feldgurken

-im Holzfass ohne Konservierungsmittel vergoren-
Das Sauerkraut ist nicht pasteurisiert und natürlich fermentiert.
Umweltfreundlich in Glas gefüllt

Holzbottich Sauerkraut mild

Krautbaron

Umweltfreundlich in Glas gefüllt

Krautsalat

Kraut, Trinkwasser, Essig, Salz, Kümmel, Zucker und Öl

Kürbis Hokkaido Stk. BIO ab ca. 600g

Wurzelgemüse aus unserem Anbau sieht manchmal nicht so makellos aus wie im Supermarkt.
Die Gründe dafür:
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<li>Manuelle Ernte: 
Ein Teil unserer Ernte erfolgt noch händisch. Dabei kann es vorkommen, dass die Grabgabel die Wurzeln leicht beschädigt.</li>
<li>Anbaumethode: 
Unsere Wurzeln wachsen meist nicht auf Dämmen, da uns die entsprechenden Geräte fehlen. Dadurch sind sie oft nicht so lang und gerade wie die im Handel üblichen Exemplare.</li>
<li>Verzicht auf diverse Pflanzenschutzmittel: 
Wir verwenden bewusst keine Pflanzenschutzmittel, nur um rein optische Kriterien zu erfüllen. Deshalb können kleine Makel wie Einstiche oder Schalenfehler auftreten. Diese beeinträchtigen jedoch weder den Geschmack noch die Verarbeitungsqualität. Schalenfehler lassen sich problemlos durch Schälen oder Wegschneiden entfernen.</li>
</ol>
Mit dieser Philosophie setzen wir ein klares Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Auch optisch weniger perfekte Produkte verdienen es, verzehrt zu werden, anstatt unnötig entsorgt zu werden.

Gelbe Rüben (Gelbe Karotte) 500g Bio

Ein Spezialist wenn es um Kartoffelpüree oder Pommes geht
Unsere mehligen Kartoffeln bestechen durch ihre gelbe Farbe und der mehligen Konsistenz. 
Der absolute Hit in jedem Kartoffelpüree aber auch für die einfache Handhabung, wenn es um knusprige Kartoffeln aus der eigenen Küche geht.

Heurige - mehlige - Kartoffel

Hirsch - Kartoffel

Knollen bestehen aus Zehen.
Das Aroma dieses Knoblauchs bereichert alle Gerichte der Küche.

BIO Weingartenknoblauch

Dieser rote Zwiebel zeichnet sich als Würzmittel durch seinen charakteristischen Geschmack aus.
Sehr zum Empfehlen zum Verfeinern eines Salats.
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Wird von uns händisch geerntet und geputzt.

BIO Zwiebel Roter Laaer

Dieser gelbe Zwiebel ist scharf im Geschmack und besitzt dünne Speicherblätter.
In der Konsistenz ist er saftig und fest.
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Wird von uns händisch geerntet und geputzt.
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BIO Zwiebel gelb - Wiener Bronzekugel

Knoblauch 150g Bio

Paprika Bunt 300g

1 Kisten mit 5kg mit sehr Reifen Paradeiser inkl. Schalenfehler. (sollte schnell verarbeitet werden)
Früchte können variieren je nach Verfügbarkeit in verschiedenen Formen.
(Fleisch, Rund, Oval, San Marzano usw. )
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Paradeiser zum Einkochen 5kg Bio

Paradeiser Raritäten Mix Fleisch 500g