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Hervorragender Salat für die Herbst- und Wintermonate.
Die Postelein-Blätter schmecken leicht säuerlich, dezent salzig und mild nussig.
Winterpostelein sind reich an Vitamin C, Calcium und Eisen. Die ganze Pflanze ist essbar und kann als Salat, Aufstrich aber auch Suppe zubereitet werden.
100 Gramm entsprechend verpackt.
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Wir sind Bio.

Bio Winterportulak Postelein

Luyderer Gemüse

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

verschiedene heimische Wildkräutersalate in einer Mischung.
Hirschhornwegerich
Winterkresse
Winterpostelein
Wilde Rauke
je nach Jahreszeit in veränderlichen Anteilen.
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Wiesenmischung 100g Bio

Vielfalt Mader

verschiedene Baby Blattsalate
Eichblatt Grün
Batavia Grün
Eichblatt Rot

Pflücksalat Mix 100g Bio

In der Küche eignet er sich hervorragend roh: Sehr gut vor allem in Salaten, Dips oder grünen Smoothies. Du kannst ihn auch in Pfannengerichten oder Suppen verwenden, solltest ihn dann aber zum Schutz der in ihm enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe nur sehr kurz erhitzen.
Winterportulak schmeckt ähnlich wie Feldsalat.
Auch ernährungsphysiologisch ist Portulak wertvoll. Er enthält viel Vitamin C, Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium und wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Außerdem besitzt Portulak eine blutreinigende und magenstärkende Wirkung.

Winterportulak / Winterpostelein 100g BIO

Die jungen Blätter verwendet man wie andere Blattgemüse in gemischten Salaten, eignen sich aber auch für die Zubereitung grüner Smoothies. Die älteren Blätter kann man dünsten oder 2 Minuten in siedendem Salzwasser blanchieren und als Gemüsebeilage verwenden.
Die Blätter schmecken nussig-würzig, je nach Standort auch salzig. Die pikante Note passt zu Käse, Obst und Nüssen.

Hirschhornwegerich 100g BIO

ca. 100g im Bio-Sackerl
Sie sind form- und farbenreich, ihre breite Geschmackspalette reicht von mild bis scharf. Durch ihre Kältetoleranz können sie auch im Winter geerntet werden. Asia-Salate sind eigentlich Kohlsalate und stammen, wie der Name schon vermuten lässt, aus der asiatischen Küche, vor allem Südostasien und China.

Bio Asia Salate

Gärtnerei Fleischhacker