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Ein stattlicher Bund Salzkraut.
Agretti oder auch Mönchsbart ist ein in Italien recht beliebtes Gemüse. Es schmeckt hervorragend als sommerlicher Salat oder zusammen mit Pasta.
Einfaches Rezept zum Kennenlernen: Als Pastatopping. Knoblauch anbraten. Die feinen Stängel des Salzkrauts hinzugeben. Mt Kapern, Cocktailtomaten und Pinienkerne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und schlussendlich, unter die Pasta mischen.
Eines meiner Lieblingsrezepte: die sukkulenten Blätter von der dickeren Stängeln zupfen und kurz blanchieren. Eine Orange filetieren. Die restlichen Häute gut auspressen und den Saft der Orange auffangen. Aus geröstetem Knoblauch, Kapernknospen, Orangensaft, etwas Salz, Chilisauce oder Chilipulver, Olivenöl und Balsamessig eine Salatsauce rühren. Agretti und Orangenfilets damit marinieren. Es passen noch gut Pinienkerne drauf oder Spargelspitzen. (Renate Weber - natürlich &amp; wild)
Wir sind Bio zertifiziert
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Bio Salzkraut Agretti Mönchsbart im Bund

Luyderer Gemüse

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Salate leider gerade je Sorte in sehr geringer Menge verfügbar.
Je nach Verfügbarkeit werden es folgende Sorten (als Überraschung):
Batavia Rot
Eichblatt Rot
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Salat Rot 200g Bio

Vielfalt Mader

Salate leider gerade je Sorte in sehr geringer Menge verfügbar.
Je nach Verfügbarkeit werden es folgende Sorten (als Überraschung):
Batavia Grün
Eichblatt Grün ( Hauptsächlich)
Kopfsalat
Eissalat
Römer

Salat Grün 200g Bio

Der Sauerampfer enthält sehr viel Vitamin C, Eisen und Oxalsäure. Schon in geringen Mengen wirkt er blutreinigend und fördert die Verdauung. Sebastian Kneipp beschrieb ihn als „ein gutes Heilmittel und vorzügliche Kost für Kranke, da er das Blut reinigt und verbessert“.
Aufgrund seines sauren Geschmacks kann Sauerampfer in der Küche Zitrone oder Essig ersetzen. Er bildet die saure Komponente in Gerichten und passt hervorragend zu Fisch. Doch auch in Salaten, Saucen, Suppen und als Gemüsebeilage findet das Wildkraut Verwendung.

Sauerampfer 100g BIO

Die Samen sind vor einigen Tagen gesät worden und die Keimlinge sind bereit zur Ernte.
Zu verwenden wie Gartenkresse.

Sprossen Radieschen

Rucolasprossen
Die Samen sind vor einigen Tagen gesät worden und die Keimlinge sind bereit zur Ernte.
Zu verwenden wie Gartenkresse.

Sprossen Rucola Bio Tasse