Kohlgemüse

Alle Kategorien

Erdäpfel, Zwiebel und Knoblauch

Wurzelgemüse

Pilze

Salate

Fruchtgemüse

Kistl

Kräuter

Eingekochtes &amp; Eingelegtes

Gemüse

Frischobst

Nüsse

Eingekochtes

Obst &amp; Nüsse

Butter

Eier

Joghurt &amp; Topfen

Käse &amp; Frischkäse

Milch

Milchprodukte Käse &amp; Eier

Brot

Gebäck

Süßes &amp; Nachspeisen

Semmelwürfel/-brösel

Backwaren

Fisch

Geflügel

Rind

Schwein

Wild

Lamm

Fleisch &amp; Fisch

Aufstriche

Pfanzliche Alternativen

Fertige Gerichte

Vegetarisch &amp; Vegan

Gerichte

Sugo, Ragu

Schnelle Küche

Säfte &amp; Erfrischungsgetränke

Bier

Wein

Schaumwein &amp; Sturm

Sirupe

Spirituosen &amp; Liköre

Getränke

Kaffee

Kakao &amp; Kakaonips

Kaffee, Tee &amp; Kakao

Nudeln

Reis

Hülsenfrüchte

Nudeln, Reis &amp; Hülsenfrüchte

Mehl &amp; Alles zum Backen

Getreide

Flocken

Samen

Getreide, Mehl &amp; Samen

Honig

Marmeladen

Honig &amp; Marmeladen

Essig

Öl &amp; Essig

Salz

Gewürze

Miso

Salz, Gewürze &amp; Miso

Senf

Saucen

Chutneys

Senf, Saucen &amp; Chutneys

Tafelschokoladen

Slow Food (Trockenfrüchte &amp; Nüsse)

Knabbereien

Schokolade, Nüsse &amp; Knabbereien

Deos

Haarpflege

Hautpflege

Seife

Kosmetik

Geschenkboxen

kleine Aufmerksamkeiten

Geschenke &amp; Aufmerksamkeiten

Gutscheine

Kulinarisches

Geschenksideen

Garten

Haushalt

Haus &amp; Garten

Unkategorisiert

Pfand

Kraut Rot Stk Bio ab 600g

Vielfalt Mader

Inhaltsstoffe

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam

Rezept

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing felit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Duis aute irure dolor in reprehenderit

Sonstiges

Sauerkraut aus dem Holzfass nach traditioneller Art hergestellt mit Kümmel und Wacholderbeeren.
&nbsp;
NICHT PASTEURISIERT, MIT LEBENDEN PROBIOTISCHEN KULTUREN.
Wird in einem Glas geliefert zu 500g.
Nach dem Öffnen alsbaldigst verbrauchen, im Kühlschrank lagern, vor Licht schützen(wird sonst grau)
Deckel täglich kurz öffnen damit der Druck entweichen kann der bei den ständig weiter arbeitenden lebenden Kulturen ensteht!
&nbsp;
Gläser bitte retournieren!
&nbsp;

Sauerkraut mild BIO

BIOHOF BARON

Gramm pro Stück:
Sommer 200g
Winter ca. 120-150g (aufgrund des Licht- und Temperaturmangels werden die Knollen, trotz längerer Standzeit einfach nicht mehr so groß)

Radieschen BD BIO

Kohlköpfe wurden im November geerntet. 
Seitdem sind sie bei uns in der Kühlung. 
Mittlerweile merkt man den Köpfen an, dass die Außenblätter etwas Wasser verloren haben. 
(Sind nicht mehr so knackig) 
Frischen Köpfe vom Feld können wir derzeit leider nicht ernten.
&nbsp;

Kopf Kohl (Wirsing) Stk. Bio ab. 500g

<div class="wWOJcd" role="button" aria-labelledby="exacc_gzGGY8X8HceOxc8PoOKsyAY_1">
<div class="r21Kzd" data-hveid="CBkQAQ" data-ved="2ahUKEwiFypKI5tP7AhVHR_EDHSAxC2kQuk56BAgZEAE">Tatsoi-Blätter haben einen milden und frischen nussartigen Geschmack. Verwendung: Schmeckt vorzüglich als knackiger Salat, gemischt mit echtem Feldsalat oder als Babyleaf-Salat, in Wok-Gerichten oder in Öl gedünstet.</div>
<div data-hveid="CBkQAQ" data-ved="2ahUKEwiFypKI5tP7AhVHR_EDHSAxC2kQuk56BAgZEAE"></div>
<div data-hveid="CBkQAQ" data-ved="2ahUKEwiFypKI5tP7AhVHR_EDHSAxC2kQuk56BAgZEAE">Wie alle Kohlsorten, ist auch der Tatsoi reich an Vitamin C und enthält wertvolle Senföle, welche die Abwehrkräfte stärken.</div>
</div>
<div data-hveid="CBkQAQ" data-ved="2ahUKEwiFypKI5tP7AhVHR_EDHSAxC2kQuk56BAgZEAE">
Gramm pro Stück:
Leider sind die Pflanzen sehr unregelmäßig. Aufgrund des flachen Habitus sind die Köpfe immer sehr leicht im Verhältnis zu Pak Choi.
Winter ca. 120-150g (aufgrund des Licht- und Temperaturmangels werden die Köpfe, trotz längerer Standzeit einfach nicht mehr so groß)
</div>

Tatsoi Stk 300g BIO

Pak Choi Stk. ca. 300g BIO

Kraut Weiß Stk. Bio ca. 800g (eher groß)

Kohlrabi Stk ca. 150g BIO (Laub von der Hitze gezeichnet)

Chinakohl

Linschi's Gemüse

zirka 2 kg schwer
Sorte: Expect
Lagerkraut mit Mikroorganismen und gezieltem Pflanzenschutz behandelt
optimal für Krautfleckerl, gedünstetes Kraut, aber auch als Salat geeignet
&nbsp;

Weißkraut (fest) 2-2,5 kg

Heißt es Rotkraut, oder doch Blaukraut? Blaukraut bleibt Blaukraut, so heißt es zumindest im berühmten Zungenbrecher. Stimmt jedoch nicht ganz. In welcher Farbe das Kraut leuchtet, hängt auch davon ab, wo und wie es gekocht wird. In Wahrheit ist es violett :=)
Als klassische Gemüsebeilage gehört Rot- oder Blaukraut zum bayerischen Schweinsbraten genauso wie zum panonnischen Martinigansl, zum herbstlichen Wildgericht genauso wie zum Badischen Sauerbraten.
Der kulinarische Spätherbst ist ohne das fein geschnittene Kraut mit dem milden Geschmack, das sich so wunderbar süßlich, aber auch so herrlich säuerlich würzen lässt, undenkbar. Rohkostanhänger wiederum geraten über einen knackig frischen Rotkrautsalat ins Schwärmen.
Mein absolutes Lieblingsrezept, neben dem Rohkostsalat und dem Rotkrautstrudel, ist das süße eingemachte Blaukraut:
dafür brauchen wir folgende Zutaten für 4 Gläser mit ca. 150 ml Inhalt - Zeitaufwand: 1,5 Stunden
<ul>
<li>300g Blaukraut</li>
<li>1 rote Zwiebel</li>
<li>3 Äpfel</li>
<li>50 ml Apfelessig</li>
<li>50 ml Balsamicoessig</li>
<li>250 ml Wasser</li>
<li>1 Lorbeerblatt</li>
<li>3 Pimentkörner</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>2 EL Orangenmarmelade</li>
<li>1 EL Preiselbeermarmelade</li>
<li>200 g Gelierzucker 3:1</li>
</ul>
<ol>
<li>Blaukraut fein hobeln. Zwiebel und Äpfel schälen und klein schneiden.</li>
<li>Alles mit Essig, Wasser, Lorbeerblatt, Piment und Salz in einen Topf geben und erhitzen.</li>
<li>Das Blaukraut 40 Minuten bei moderater Hitze zugedeckt köcheln lassen. Lorbeerblatt und Piment entfernen und das Blaukraut pürieren.</li>
<li>Mit Marmeladen und Gelierzucker in einem Topf 6-7 Minuten lang stark kochen. Danach sofort in sterile Gläser füllen und gut verschließen.</li>
<li>Passt wunderbar zu Wildgerichten, Ente und Wildgeflügel, Rindsbraten und Käsegerichte. Dunkel und kühl gelagert, ist das süße Kraut 2-3 Monate lang haltbar.</li>
</ol>

Rotkraut

gezielter Pflanzenschutz bei Kohlgemüse das A&amp;O für eine gesunde, stabile Pflanze &amp; das fertige Endprodukt!
Wissenswertes: im konventionellen Landbau wird das gleiche Insektenmittel (Insektizid) verwendet, welches auch im Bio-Landbau zugelassen ist (Wirkstoff: Spinosad, Handelsbezeichnung: Spinosad)
auch bekannt als Sarma-oder Türkenkraut.
eher weiche Blätter, am besten geeignet für Krautrouladen und Salat

Braunschweiger-Kraut