Kohlgemüse

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Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Kohlrabi ‚Flash‘

Nun habe ich endlich Zeit gefunden, euch mein Lieblingsrezept mit dem Karfiol zu teilen &lt;3
Karfiolauflauf mit Zucchini und Schinken 

(für Veggis einfach den Schinken mit einer beliebigen Zutat eurer Wahl ersetzen, oder einfach weglassen!!)
Schritt 1: Karfiol waschen, Röschen in Salzwasser mit etwas Milch weich kochen + in befettete Auflaufform einlegen (mit Butter befetten)
Schritt 2: Butter erhitzen, Mehl darin goldbraun rösten, mit Milch aufgießen, glatt rühren, gut verkochen lassen + würzen (Linschis persönliche Empfehlung: Salz, Muskat, Curry, Curcuma, Koriander + Paprika edelsüß) , danach in die überkühlte Masse die Dotter einrührern und den steifgeschlagenen Schnee unterheben.
Schritt 3: Schinken fein hacken + über den Karfiol geben,  mit der Soße übergießen und dem Käse (geriebener Parmesan) und bei 180°C goldbraun backen - für ca.  45 min.
Zutaten: 
1 Karfiol, Salz, etwas Milch
5 dag Butter, 3 Esslöffel Mehl, 1/4 l Milch, Salz, Musskatnuss, Curry, Curcuma, Koriander + Paprika edelsüss Gewürze, 3 Eier, Petersilie fein gehackt, 20 dag (Putenfarmer-)Schinken, 10 dag Käse gerieben

Karfiol "Flamenco"

unbehandeltes KRAUT ! ( unter Flies)
Das Spitzkraut ist ab nun bei Sumsi's Kraut wieder erhältlich
für einen knackigen, frischen Krautsalat ideal!
ist eine Alternative zum Braunschweiger-Kraut: weiches Kraut
kann aber auch zum kochen (gedünstet, gebraten,..) verwendet werden
nur für eine kurze Zeit verfügbar &lt;3

Spitzkraut "Turin"

Das Gemüsekist'l der Saison enthält wie der #Name schon sagt: frisch geerntetes Gemüse passend zur Saison. Doch das ist noch lange nicht alles: für diejenigen die Überraschungen lieben, ist das Gemüsekist'l der Saison genau das richtige!  Geerntet wird das, was der Hausgarten und die Hausacker hergeben! Unser Gemüse wird mit Liebe gesät, geachtet, geerntet &amp; geschätzt und  mit vieeeeel Freude an unsere lieben Kunden weitergegeben.
Lassen Sie sich von uns überrraschen. Das Produktfoto kann von dem bestellten Gemüsekist'l ein wenig abweichen, wenn z.B. gerade keine Melone mehr vorhanden ist. Das Gemüsekistl wird in einem Karton geliefert. Der Karton kann gerne wieder zurückgebracht werden--&gt; aus Liebe zur Umwelt &lt;3
für 2 Personen:
1x Zucchini-Mix ( 3-4 Zucchini, 2 Zucchinikugel)
1x Gurke (Freiland)
1x Karotten
2x Kohlrabi
1x Spitzkraut
1x Karfiol
1 große Portion Überraschung - (kann unter anderem folgendes sein: Zucchini, Melanzani, Jungzwiebel, Paprika, oder div. Paradeiser-Sorten, Kürbis, oder Brokkoli oder Zucker-,Galia-, Honigmelone, Karfiol (weiss), oder Spitzkraut, Zwetschken, Kirschen, Äpfel, Brombeeren,...... Süßkartofferl/ Kartoffel /Knoblauch...uuund vieles meeeeeeehr)
In unserem Gemüsekist'l der Saison befinden sich zwischen 7 &amp; 8 kg  (!) abwechslungreiches frisches Gemüse!

Gemüskistl der Saison

Sarmakraut vakuumiert 1,5 - 2,0 kg

Krautbaron

Fermentierter Krautkopf in Salzlacke für Salat mit Paprika und Öl oder Krautrouladen.
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Sarmakraut vakuumiert 1,0 - 1,5kg

unbehandeltes Frühkraut
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Frühkraut "Pharao"