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Pfand

<p>Umweltfreundlich in Glas gefüllt</p>


Krautsalat

Krautbaron

frisches Kraut, Trinkwasser, Essig, Salz, Kümmel, Zucker und Öl

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

<p>-im Holzfass ohne Konservierungsmittel vergoren</p>
<p>Umweltfreundlich in Glas gefüllt</p>


Frisches Holzbottich Sauerkraut würzig mit Zwiebel und Knoblauch

Kraut, Salz, Kümmel, Wacholderbeeren, Zwiebel und Knoblauch

<p>Kleine, knackige Gurkerl werden nach eigenem Rezept süß-sauer eigelegt.</p>
<p>Zutaten: Gurkerl, Wasser, Weinessig, Salz, Zucker, Karotten, Zwiebel, Senfkörner, Dille</p>
<p>durch erhitzen haltbar gemacht, bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen gekühlt lagern und ehest verbrauchen</p>


Gewürzgurken

Obstbau Samm

<p>Spargel fermentiert mit hausgemachter Kimchi-Paste und Schnittlauch verfeinert.</p>


Spargel Kimchi

KRUT - Kimchi &amp; Fermente aus gerettetem Gemüse

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<p>Fruchtiges Chutney aus reifen Kiwifrüchten und sonnengetrockneten Paradeisern mit einem Hauch Chili. Passt zu kräftigen Speisen</p>
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<p>Haltbarkeit bei 4-6°C: 90 Tage</p>
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<p>Zutaten</p>
<p>Kiwi*, Gelierzucker 3:1*, Rohrohrzucker*, Balsamico Bianco (BIO Weissweinessig, BIO Traubenmost)*, Limetten*, Zitronen*, Tomaten getrocknet*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Knoblauch*, Chili scharf*, Pfeffer schwarz*</p>
<p>* aus kontrolliert biologischem Anbau</p>
<p>Allergene fett gedruckt</p>
<p>Speise kann Spuren von Getreidegluten, Erdnüssen, Lupine, Schalenfrüchten, SO2 und Sulfiten, Senfsamen, Sellerie, Sesam und Soja enthalten.</p>
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<p>Nährwert pro 100g:   931 kJ / 221 kcal / 3,68 BE</p>
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Bio Kiwi-Paradeis Chutney 200g

LEGUMIUM die Gemüsekombüse

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<p>Der Mangold wird mit der hausgemachten Kimchi Paste vermengt und fermentiert.</p>
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Mangold Kimchi

Mangold*, Karotte*, Apfel*, Paprika/Chili*, Fr&uuml;hlingszwiebel*, Zwiebel*, Ingwer*, Tamari*, Zucker*, Knoblauch*, Chili*, Steinsalz. *Aus biologischem Anbau

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<p>Wir nennen es auch das Ayuerveda Kraut, es wird mit Kurkuma und Senfkörner zubereitet.</p>
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<div class="quantity custom">
<p>Produkte von KRUT sind handgemacht, vegan, roh, natürlich fermentiert, unpasteurisiert und komplett ohne Konservierungsstoffe. Perfekt als Salat, als Beilage zu Reis, Nudeln, Fisch- und Fleischgerichten oder einfach pur.</p>
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Kimchi Kurkuma

<p>Die Karotte wird mit frischem Ingwer zubereitet und mit etwas Thymian verfeinert.</p>
<p>Produkte von KRUT sind handgemacht, vegan, roh, natürlich fermentiert, unpasteurisiert und komplett ohne Konservierungsstoffe. Perfekt als Salat, als Beilage zu Reis, Nudeln, Fisch- und Fleischgerichten oder einfach pur.</p>


Karotte - Ingwer

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<p>Der Fenchel wird mit der hausgemachten Kimchi Paste vermengt und fermentiert.</p>
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<div class="quantity custom">
<p>Produkte von KRUT sind handgemacht, vegan, roh, natürlich fermentiert, unpasteurisiert und komplett ohne Konservierungsstoffe. Perfekt als Salat, als Beilage zu Reis, Nudeln, Fisch- und Fleischgerichten oder einfach pur.</p>
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Fenchel Kimchi

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<p>Kimchi hot &amp; spicy ist scharf und hat eine rauchige Note.</p>
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<div class="quantity custom">Produkte von KRUT sind handgemacht, vegan, roh, natürlich fermentiert, unpasteurisiert und komplett ohne Konservierungsstoffe. Perfekt als Salat, als Beilage zu Reis, Nudeln, Fisch- und Fleischgerichten oder einfach pur.</div>


Kimchi hot &amp; spicy

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<p>Kimchi rubin wird mit roter Beete zubereitet und bekommt dadurch einen süßen erdigen Geschmack.</p>
<p>Produkte von KRUT sind handgemacht, vegan, roh, natürlich fermentiert, unpasteurisiert und komplett ohne Konservierungsstoffe. Perfekt als Salat, als Beilage zu Reis, Nudeln, Fisch- und Fleischgerichten oder einfach pur.</p>
<p>Kimchi ist eine traditionelle koreanische Speise, die der Oberbegriff für eine besondere Zubereitungsart von Gemüse ist. Dabei wird das Gemüse gewürzt, eingelegt und fermentiert. Während des Zubereitungsprozesses findet eine Fermentation statt, die dafür sorgt, dass das Gemüse den besonderen säuerlichen Charakter erhält.</p>
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Kimchi rubin

Chinakohl*, Rote Beete*, Zwiebel*, Apfel*, Fr&uuml;hlingszwiebel*, Tamari*, Paprika/Chili*, Knoblauch*, Ingwer*, Zucker*, Steinsalz. *Aus biologischem Anbau

<p>Kimchi klassik ist angelehnt an das ursprünglich koreanische Rezept und hat eine milde Schärfe.</p>
<p>Produkte von KRUT sind handgemacht, vegan, roh, natürlich fermentiert, unpasteurisiert und komplett ohne Konservierungsstoffe. Perfekt als Salat, als Beilage zu Reis, Nudeln, Fisch- und Fleischgerichten oder einfach pur.</p>
<p>Kimchi ist eine traditionelle koreanische Speise, die der Oberbegriff für eine besondere Zubereitungsart von Gemüse ist. Dabei wird das Gemüse gewürzt, eingelegt und fermentiert. Während des Zubereitungsprozesses findet eine Fermentation statt, die dafür sorgt, dass das Gemüse den besonderen säuerlichen Charakter erhält.</p>


Kimchi klassik

Chinakohl*, Karotte*, Apfel*, Zwiebel*, Paprika-Chili*, Fr&uuml;hlingszwiebel*, Knoblauch*, Ingwer*, Zucker*, Steinsalz. *Aus biologischem Anbau

Salzgurken

Zutaten:
Gurken, Trinkwasser, Knoblauch, Dille, Salz

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<li>1-im Holzfass ohne Konservierungsmittel vergoren-</li>
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<p>Umweltfreundlich in Glas gefüllt</p>


Holzbottich Sauerkraut mild

<p>Süß-saure Essiggurken eingelegt nach traditioneller Familienrezeptur.</p>
<p>Junge, knackige Gurken werden eingelegt in süßem Haus Essig. Dazu kommen frische Kräuter und Gewürze, aber keinerlei Aromen oder Zuckerzusatz.</p>
<p>Der Haus Essig ist ein Buchenspanessig, welcher mit Fruchtessigen und Fruchtsaftkonzentraten verfeinert wird. Der Buchenspanessig wiederum wird aus einem alkoholischen Sud hergestellt, dessen Basis Weizen aus der Region ist. Um Essig zu gewinnen, wird der Sud in permanenter Bewegung gehalten und rieselt pausenlos über Buchenspäne, an denen Essigsäurebakterien sitzen. Diese Bakterien lassen den Alkohol zu Essig gären. Die Buchenspäne vergrößern die Oberfläche, auf der die Bakterien den Alkohol in Essigsäure umwandeln. Diese Methode ist bereits seit dem 19. Jahrhundert als Spanbildner-Verfahren bekannt. Aufgrund des langsamen und langwierigen Gärungsprozesses entwickeln die Essige einen äußerst aromatischen, tiefgründigen und milden Charakter.</p>
<p>Die Rezeptur für die Haus Gurken stammt von Ignaz Gegenbauer, dem Gründer der Fa. Gegenbauer und Großvater von Erwin M. Gegenbauer.</p>


Haus Gurken

Gegenbauer

Eingekochtes & Eingelegtes

Krautsalat

Frisches Holzbottich Sauerkraut würzig mit Zwiebel und Knoblauch

Gewürzgurken

Spargel Kimchi

Bio Kiwi-Paradeis Chutney 200g

Mangold Kimchi

Kimchi Kurkuma

Karotte - Ingwer

Fenchel Kimchi

Kimchi hot & spicy

Kimchi rubin

Kimchi klassik

Salzgurken

Holzbottich Sauerkraut mild

Haus Gurken

Krautsalat

Frisches Holzbottich Sauerkraut würzig mit Zwiebel und Knoblauch

Gewürzgurken

Spargel Kimchi

Bio Kiwi-Paradeis Chutney 200g

Mangold Kimchi

Kimchi Kurkuma

Karotte - Ingwer

Fenchel Kimchi

Kimchi hot &amp; spicy

Kimchi rubin

Kimchi klassik

Salzgurken

Holzbottich Sauerkraut mild

Haus Gurken

Kimchi hot & spicy