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unbehandelt
großer Hokkaido
beliebtester Kürbis der ÖsterreicherInnen
der Klassiker und Allrounder zugleich
für Suppengerichte hervorragend
man kann den Hokkaido auch je nach Geschmack (Faschiertes, Mozarella, Parmesan) füllen und backen oder auch einfach:
Kürbis halbieren, in Streifen schneiden (Schale ist essbar), mit Olivenöl/ Sonnenblumenöl betäufeln, auf ein Backblech legen + gemeinsam mit 1-2 Rosmarinzweige ins Rohr bei 180°C backen (ca.45 Minuten)
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Hokkaido Kürbis (unbehandelt)

Linschi's Gemüse

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Kürbis Hokkaido Stk. BIO ab ca. 600g

Vielfalt Mader

Paprika Bunt 300g

Fisole 250g Bio

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<li style="text-align: center">Muss es schnell gehen?</li>
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Dann ist der Hokkaido die richtige Wahl. Schöne orange Farbe, nur schnell die Kerne entfernen ohne ihn dabei zu schälen und schon kann man den Hokkaido für ein Gericht benutzen.
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Gewicht: 0,8 - 1,3 kg

Kürbis Hokkaido ca. 1kg

Hirsch - Kartoffel

Süß-saure Essiggurken eingelegt nach traditioneller Familienrezeptur.
Junge, knackige Gurken werden eingelegt in süßem Haus Essig. Dazu kommen frische Kräuter und Gewürze, aber keinerlei Aromen oder Zuckerzusatz.
Der Haus Essig ist ein Buchenspanessig, welcher mit Fruchtessigen und Fruchtsaftkonzentraten verfeinert wird. Der Buchenspanessig wiederum wird aus einem alkoholischen Sud hergestellt, dessen Basis Weizen aus der Region ist. Um Essig zu gewinnen, wird der Sud in permanenter Bewegung gehalten und rieselt pausenlos über Buchenspäne, an denen Essigsäurebakterien sitzen. Diese Bakterien lassen den Alkohol zu Essig gären. Die Buchenspäne vergrößern die Oberfläche, auf der die Bakterien den Alkohol in Essigsäure umwandeln. Diese Methode ist bereits seit dem 19. Jahrhundert als Spanbildner-Verfahren bekannt. Aufgrund des langsamen und langwierigen Gärungsprozesses entwickeln die Essige einen äußerst aromatischen, tiefgründigen und milden Charakter.
Die Rezeptur für die Haus Gurken stammt von Ignaz Gegenbauer, dem Gründer der Fa. Gegenbauer und Großvater von Erwin M. Gegenbauer.

Haus Gurken

Gegenbauer

Stangensellerie unbehandelt

Unsere Jungpflanzen vom Frühjahr wachsen sich aus.
Paprika, verschiedene Sorten (Barkan, Yoyoma, Anka, Jumbo, Ferenc Tender etc.) gemischt in der Schale.
Vor allem zum Frischverzehr, aber natürlich auch zum Kochen.
Kurz vor dem Markttermin geerntet (wir probieren Donnerstag-vormittag bzw Mittwoch-abend zu ernten, damit das Gemüse so frisch wie möglich bei den Märkten ankommt).
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Wir sind Bio

Bio Frühe Paprika Mix Grün & Gelb

Luyderer Gemüse

unbehandelt
Ein Mix aus orangener, rosaroter, roten oder schwarzen Paradeiser - je nach Verfügbarkeit im Garten :)
große und kleine Paradeiser - für an jeden wos dabei' !

Paradeiser-Mix

Paradeiser Raritäten Mix Fleisch 500g

Paprika Block Grün Bio 300g

Paradeiser Cherry Mix 250g Bio

Pfefferoni Grün 100g Bio (scharf / mild)

Grill und Brat Paprika. 
je reifer die Frucht desto schärfer ist sie
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Pimiento de Padron 80g Bio

Aufgrund der Witterung und der geringen Erntemenge können wir sie nicht mehr Sortenrein verkaufen.
Früchte klein, wachsen leider sehr langsam nach.
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