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Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

aus dem Glashaus
auch Römer-Salat oder Kochsalat

Bio Romana Salat

Gramm pro Stück:
Sommer 300g
Winter ca. 150g (aufgrund des Licht- und Temperaturmangels werden die Köpfe, trotz längerer Standzeit einfach nicht mehr so groß)

Stangensellerie Bund BIO 300g

Vielfalt Mader

je nach Saison in verschiedenen Farben

Mangold Blatt lose 300g Bio

Ein stattlicher Bund Salzkraut.
Agretti oder auch Mönchsbart ist ein in Italien recht beliebtes Gemüse. Es schmeckt hervorragend als sommerlicher Salat oder zusammen mit Pasta.
Einfaches Rezept zum Kennenlernen: Als Pastatopping. Knoblauch anbraten. Die feinen Stängel des Salzkrauts hinzugeben. Mt Kapern, Cocktailtomaten und Pinienkerne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und schlussendlich, unter die Pasta mischen.
Eines meiner Lieblingsrezepte: die sukkulenten Blätter von der dickeren Stängeln zupfen und kurz blanchieren. Eine Orange filetieren. Die restlichen Häute gut auspressen und den Saft der Orange auffangen. Aus geröstetem Knoblauch, Kapernknospen, Orangensaft, etwas Salz, Chilisauce oder Chilipulver, Olivenöl und Balsamessig eine Salatsauce rühren. Agretti und Orangenfilets damit marinieren. Es passen noch gut Pinienkerne drauf oder Spargelspitzen. (Renate Weber - natürlich &amp; wild)
Wir sind Bio zertifiziert
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Bio Salzkraut Agretti Mönchsbart im Bund

Luyderer Gemüse

Salate leider gerade je Sorte in sehr geringer Menge verfügbar.
Je nach Verfügbarkeit werden es folgende Sorten (als Überraschung):
Batavia Rot
Eichblatt Rot
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Salat Rot 200g Bio

Salate leider gerade je Sorte in sehr geringer Menge verfügbar.
Je nach Verfügbarkeit werden es folgende Sorten (als Überraschung):
Batavia Grün
Eichblatt Grün ( Hauptsächlich)
Kopfsalat
Eissalat
Römer

Salat Grün 200g Bio

Der Sauerampfer enthält sehr viel Vitamin C, Eisen und Oxalsäure. Schon in geringen Mengen wirkt er blutreinigend und fördert die Verdauung. Sebastian Kneipp beschrieb ihn als „ein gutes Heilmittel und vorzügliche Kost für Kranke, da er das Blut reinigt und verbessert“.
Aufgrund seines sauren Geschmacks kann Sauerampfer in der Küche Zitrone oder Essig ersetzen. Er bildet die saure Komponente in Gerichten und passt hervorragend zu Fisch. Doch auch in Salaten, Saucen, Suppen und als Gemüsebeilage findet das Wildkraut Verwendung.

Sauerampfer 100g BIO