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Pfand

Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.
Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!
Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.
Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at

Polnische vom Bio Mangalitza Schwein ca.570g

BIOHOF BARON

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.
Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!
Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.
Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at

Grillwürstel vom Bio Mangalitza Schwein

Salami vom Bio Mangalitzaschwein nach italienischer Art.
Luftgetrocknet, ca. 300g
2Stk pro Packung

Salami vom Bio Mangalitza Schwein

<ol>
<li>Das Lachssaiblingfilet hat ein sehr zartes Fleisch. 
Das Besondere an diesem Fisch ist seine leicht orange Farbe. 
Diese Farbe kommt vom Carotin, welches einerseits durch die Nahrungskette 
aufgenommen wird, durch z.B.: kleine Bachkrebse bzw. biologisches Fischfutter. 
Das Filet schmeckt gebraten oder gebacken hervorragend.</li>
</ol>

Lachssaiblingfilet

Naturteichfische Lehofer

<ol>
<li>Das Lachsforellenfilet hat ein sehr feines, zartes Fleisch. 
Das Besondere an diesem Fisch ist seine leicht orange Farbe. 
Diese Farbe kommt vom Carotin, welches einerseits durch die Nahrungskette 
aufgenommen wird, durch z.B.: kleine Bachkrebse bzw. biologisches Fischfutter. 
Das Filet schmeckt gebraten oder gebacken hervorragend.</li>
</ol>
Derzeit können die Fische ihre leicht orange Farbe im Fleisch nicht aufrechterhalten, aufgrund von Laichzeiten und verminderter Futteraufnahme wegen der Kälte.
Bei der Qualität und beim  Geschmack ändert sich nichts.

Lachsforellenfilet

Zutaten: 68% Wildfleisch (Wildschweinefleisch Hirschfleisch), Rindfleisch, Schweinespeck, EMMENTALER (10%), Pfefferoni (5%) Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze (enthält SENFSAAT, SELLERIE), Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Säureregulator: Natriumcitrat, Gewürzextrakte

Wildleberkäse mit Käse und Pfefferoni, 200g (eine Scheibe)

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

Mark- und Fleischknochen gemischt. Die Knochen müssen sofort nach dem Kauf verkocht werden, oder gleich eingefroren werden.

Bio-Rindsknochen

Grieshof

Unseren g'schmackigen Rindersaftschinken produzieren wir in sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit! Geselcht und eßfertig
Unsere Wurst- und Selchwaren werden vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel gelagert bis zu 21 Tagen haltbar! Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.

Rindersaftschinken Bio

Annahof - biologische Landwirtschaft Fam. Schabbauer

Zutaten: BioRindfleisch, gepökelt mit Kochsalz mit Natriumnitrit, BioKnoblauch

Das Fleisch des Zackelschafes ist aufgrund ihrer unverzüchteten Naturbelassenheit der Rasse äußerst fein und sehr geschmackvoll.
Zackelschafe haben bedeutend weniger Fleisch als herkömmliche zur Mast gezüchteten Sorten.
Kenner sprechen auch von "kein Vergleich zu anderem Schaffleisch".
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Kochtipp: länger und langsam braten bei niedriger Temperatur

Rücken und Halssteak vom Bio Zackelschaf, Mischpackung

Ursprüngliche Rarität in der KuK Monarchie ist das Mangalitzaschwein unverzüchtet und so schmackhaft, dass es Spitzengastronomiebetriebe als Delikatesse wertschätzen.
Die Fettsäuren des wahrhaft gesunden Mangalitzaschmalzes sind sogar den Omega 3 u 6 Fettsäuren der Fische beinahe gleich!
Durch eine 18-22 (!) monatige Fütterungszeit und artgerechter Haltung im Freiland mit Schlammsuhlen haben unsere Schweine genügend Zeit ihr Fleisch wunderbar zu entwickeln.
Überzeugen Sie sich von unserer Haltung und dem Geschmack: www.biobaron.at
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Bauernaufstrich vom Bio Mangalitza Schwein

BIO Bauchspeckk
BIO Schweineschmalz
BIO Knoblauch
-kann Spuren von Schalenfrüchten und Senf enthalten-

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<li style="text-align: left">Bei unseren BIO Hühner handelt es sich um Wildmasthühner.</li>
</ol>
Sie verfügen über viel Bewegungsfreiheit im Stall und auf den Wiesen, wo die Hühner picken, scharren und Gefiederpflege machen könnnen.
Bei uns wachsen sie langsam heran und bekommen ausschließlich heimisches und vor allem biologisches Getreide.
Die Schlachtung der Hühner erfolgt stressfrei und sorgt somit für eine gute Qualität des Fleisches.
Aus Gründen des Biogedankens und der Nachhaltigkeit, gibt es nur ganze Hühner.  - keine Einzelteile

Ganzes BIO Wildmasthuhn

Unsere Hirschsalami mit zeichnet sich durch einen kräftigen, unverwechselbaren Geschmack aus. Die Mischung aus raffinierten Gewürzen und aromatischen Holzrauch garantiert die einzigartige Qualität.
Zutaten: Hirschfleisch, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Hefe, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte
Mindesthaltbarkeit: 70 Tage ab Produktion. Lagertemperatur: lagern bei +2°C bis +6°C

Hirschsalami 150g geschnitten

Das würzig aromatische Hirschfleisch wird mit verschiedenen Gewürzen verfeinert und trocken gepökelt, danach mit Buchensägemehl sorgfältig geräuchert und anschließend luftgetrocknet. Dieser äußerst geschmackvolle Hirschschinken ist eine wahre Gaumenfreude.
Laut Bewertung von Genuss Magazin (08/2019) wurde unser Hirschschinken mit dem 3.Platz ausgezeichnet und bekam 4,6 von 5 Punkten!
Zutaten: Hirschfleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz
*aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 7% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Hirschschinken mit Bio-Zutaten geschnitten 100g

Wildleberkäse mit Bio-Zutaten, ca.200

Zutaten: 67% Wildfleisch (Wildschweinefleisch Hirschfleisch, Rehfleisch in unterschiedlichen Anteilen), Schweinespeck*,  Käse (20%), Trinkwasser, Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze*), Pöckelsalz

*aus biologischem Anbau, 22% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Unsere Hirschsalami mit zeichnet sich durch einen kräftigen, unverwechselbaren Geschmack aus. Die Mischung aus raffinierten Gewürzen und aromatischen Holzrauch garantiert die einzigartige Qualität.
Für 100 g Hirschsalami 
werden 68 g Hirschfleisch 
und 34 g Schweinefleisch 
verwendet. 
Zutaten: Hirschfleisch, 
Schweinefleisch, Speck, 
Kochsalz, Dextrose, 
Zucker, Gewürze, Hefe, 
Aroma, Konservierungsstoff: 
Kaliumnitrat, Gewürzextrakte.

Hirschsalami im Ganzen, 250g

Das beste Gulasch ist vom Ochs.
Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.

Bio-Gulaschfleisch

für Rouladen, geschnitten
Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.

Bio-Rindsschnitzel

mageres Kochfleisch optimal für Tafelspitz
<div class="">Es wird jede zweite Woche frisch für Donnerstag geschlachtet. Die Haltbarkeit beträgt ab Verpackung bei einer Kühlung von 2-4 Grad ca. 2 Wochen. Die genaue Mindesthaltbarkeitsdauer bei einer Temperatur von 2-4 Grad findest du auf der Packung.</div>

Bio-Rindfleisch zum Kochen