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Unkategorisiert

Pfand

Frisch aus dem Weinviertel - direkt auf Ihren Teller.
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Egal ob am Griller, im Salat oder in der Suppe - unsere Zucchini bringen den Sommer direkt auf Ihren Teller.
Eine Zucchini wiegt ca. 300-400g.
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Zucchini - verschiedene Farben

Hirsch - Kartoffel

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Rote Rüben im Bund (4 Stück)
ausgezeichnet süß-säuerlicher Geschmack.
Dunkelrote Schale, innen saftig und leuchtend rot.
Wir sind Bio.

Rote Rüben im Bund

Luyderer Gemüse

Salat Batavia Rot BIO

Vielfalt Mader

Salat Kopf Grün BIO

mittelgroße Zucchini
ideal für Suppengerichte

Zucchini-Safari

Sumsi´s Kraut

Zucchini Bio grün

Gärtnerei Fleischhacker

Brokkoli

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aufschneiden, aushöhlen, befüllen mit : Rehfaschiertem, Rind- oder Schweinfaschiertem, div. Käsesorten (Gouda, Emmentaler, Hartkäse) darüberstreuen, ab ins Backrohr bei 180°C für ca. 45 min. Wenn der Käse eine Farbe hat, sind die Zucchinikugel fertig :-)

Zucchinikugel (gelb oder grün)

mittelgroße Zucchini
unbehandelt (!)
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Zucchini-Mix (3Stk.)

Kohlrabi ‚Flash‘

Nun habe ich endlich Zeit gefunden, euch mein Lieblingsrezept mit dem Karfiol zu teilen &lt;3
Karfiolauflauf mit Zucchini und Schinken 

(für Veggis einfach den Schinken mit einer beliebigen Zutat eurer Wahl ersetzen, oder einfach weglassen!!)
Schritt 1: Karfiol waschen, Röschen in Salzwasser mit etwas Milch weich kochen + in befettete Auflaufform einlegen (mit Butter befetten)
Schritt 2: Butter erhitzen, Mehl darin goldbraun rösten, mit Milch aufgießen, glatt rühren, gut verkochen lassen + würzen (Linschis persönliche Empfehlung: Salz, Muskat, Curry, Curcuma, Koriander + Paprika edelsüß) , danach in die überkühlte Masse die Dotter einrührern und den steifgeschlagenen Schnee unterheben.
Schritt 3: Schinken fein hacken + über den Karfiol geben,  mit der Soße übergießen und dem Käse (geriebener Parmesan) und bei 180°C goldbraun backen - für ca.  45 min.
Zutaten: 
1 Karfiol, Salz, etwas Milch
5 dag Butter, 3 Esslöffel Mehl, 1/4 l Milch, Salz, Musskatnuss, Curry, Curcuma, Koriander + Paprika edelsüss Gewürze, 3 Eier, Petersilie fein gehackt, 20 dag (Putenfarmer-)Schinken, 10 dag Käse gerieben

Karfiol "Flamenco"

unbehandeltes KRAUT ! ( unter Flies)
Das Spitzkraut ist ab nun bei Sumsi's Kraut wieder erhältlich
für einen knackigen, frischen Krautsalat ideal!
ist eine Alternative zum Braunschweiger-Kraut: weiches Kraut
kann aber auch zum kochen (gedünstet, gebraten,..) verwendet werden
nur für eine kurze Zeit verfügbar &lt;3

Spitzkraut "Turin"

Heurige Erdäpfel "Annabelle" vorwiegend festkochende Speisekartoffelsorte.
Vollmundig im Geschmack.
Sehr gut geeignet für Bratkartoffeln, Gratin, Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln und Salzkartoffeln.
Heurige Erdäpfel sind mit Schale verzehrbar.
Wir sind Bio.

Heurige Bio-Erdäpfel Kartoffel Annabelle

Kleine Kartoffel direkt für die Pfanne. 
Am besten direkt mit der Schale bei mittlerer Hitze leicht anschwenken und den süßlichen Geschmack unserer frischen Kartoffel genießen.
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Achtung - Unsere Heurigen sollte man am besten nicht lange lagern und nach einer Woche verbraucht haben.

Heurige Babykartoffel

Endlich sind unsere Heurigen da!
Hauchdünne Schale, fein süßlicher Geschmack und vor allem aus Österreich - das zeichnet unsere frisch geernteten Heurige Kartoffel aus.
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Achtung - Unsere Heurigen sollte man am besten nicht lange lagern und nach einer Woche verbraucht haben.

Heurige Erdäpfel

Muskatellersalbei 
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Aromapflanze, zwei- bis mehrjährig. Intensiv duftender, aufrecht wachsender Salbei mit rosafarbenen Lippenblüten und samtig, herzförmigen Blättern. Wuchshöhe 80 - 120 cm. Der Duft des Salbeis ist süß, warm und nuss-krautartig. Das ätherische Öl des Salbeis wirkt  psychisch-aufhellend und kann bei nervöser Anspannung helfen. Frostbeständig.
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Wir sind Bio.
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Bio-Saatgut: Reinsaat
Töpfe: Göttinger
Erde: Ökohum Bio-Universalerde

Muskatellersalbei Heilpflanze Bienenweide

per Stück
verschiedene Sorten

Melanzani BIO

Kleine, knackige Gurkerl werden nach eigenem Rezept süß-sauer eigelegt.
Zutaten: Gurkerl, Wasser, Weinessig, Salz, Zucker, Karotten, Zwiebel, Senfkörner, Dille
durch erhitzen haltbar gemacht, bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen gekühlt lagern und ehest verbrauchen

Gewürzgurken

Obstbau Samm