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Saft aus sonnengereiften Birnen der Sorte Gute Luise naturtrüb abgefüllt, ohne Zusatz von Zucker und Konservierungsstoffen, nur durch pasteurisieren haltbar gemacht, nach dem Öffnen in Kürze zu verbrauchen
Unsere Säfte sind in Mehrwegflaschen abgefüllt

Birnensaft "Gute Luise"

Obstbau Samm

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Mit dem Lavendelblüten Sirup kann man eine unendliche Geschmacksvielfalt entdecken – ob man ihn einfach mit Wasser verdünnt, mit prickelndem Mineralwasser in ein kühles Erfrischungsgetränk verwandelt, oder ob man ihn als Aperitif in Prosecco serviert – Lavendel passt immer.
Der Firmensitz von green sheep befindet sich im hügeligen Wienerwald, produziert wird im südlichen Waldviertel, an der Schwelle zur Wachau. Die Rohstoffe für unsere BIO-Sirupe stammen zum größten Teil aus eigenem Anbau in der BIO-Landwirtschaft. Den übrigen Teil gewinnen wir in Wildsammlungen oder organisieren wir punktuell durch Zukauf aus BIO-zertifizierten Betrieben.
Nach dem Öffnen sollten green sheep Sirupe immer im Kühlschrank (ca. 4°C) gelagert werden, da wir keine künstlichen Konservierungszusätze verwenden. Im Kühlregal ist die Lagerung für mindestens zwei Monate möglich.

Lavendelblüten Sirup

green sheep

Wasser, Zucker*, 
Pflanzenauszug (Lavendelblüten*, Rosenblüten*),
Auszug (Zitronen*),
Säuerungsmittel: Zitronensäure
* aus kbA


Den guten alten Holunderblüten Sirup hat man früher selbst gemacht oder bei der Großmutter getrunken. Jetzt muss man das nicht mehr – denn unser Hollerblüten Sirup schmeckt wie der von Oma!
Der Firmensitz von green sheep befindet sich im hügeligen Wienerwald, produziert wird im südlichen Waldviertel, an der Schwelle zur Wachau. Die Rohstoffe für unsere BIO-Sirupe stammen zum größten Teil aus eigenem Anbau in der BIO-Landwirtschaft. Den übrigen Teil gewinnen wir in Wildsammlungen oder organisieren wir punktuell durch Zukauf aus BIO-zertifizierten Betrieben.
Nach dem Öffnen sollten green sheep Sirupe immer im Kühlschrank (ca. 4°C) gelagert werden, da wir keine künstlichen Konservierungszusätze verwenden. Im Kühlregal ist die Lagerung für mindestens zwei Monate möglich.

Hollerblüten Sirup

Wasser, Zucker*,
Pflanzenauszug (Hollerblüten**),
Auszug Zitronen*,
Säuerungsmittel: Zitronensäure
* aus kbA ** aus biozertizizierter Wildsammlung


Diese spezielle Minzen-Mischung begleitet euch durststillend durch den Tag. Der Sirup eignet sich fantastisch als Erfrischungsgetränk, wird sehr gerne auch von Kindern und Jugendlichen in die Schule mitgenommen, erfreut Sportler nach der Anstrengung und gleicht Flüssigkeitsverluste wohlschmeckend aus. Diese würzige Komposition belebt vor allem in der kalten Jahreszeit durch einen Aufguß mit heißem Wasser - zubereitet als schnelles Tee-Getränk.
Der Firmensitz von green sheep befindet sich im hügeligen Wienerwald, produziert wird im südlichen Waldviertel, an der Schwelle zur Wachau. Die Rohstoffe für unsere BIO-Sirupe stammen zum größten Teil aus eigenem Anbau in der BIO-Landwirtschaft. Den übrigen Teil gewinnen wir in Wildsammlungen oder organisieren wir punktuell durch Zukauf aus BIO-zertifizierten Betrieben.
Nach dem Öffnen sollten green sheep Sirupe immer im Kühlschrank (ca. 4°C) gelagert werden, da wir keine künstlichen Konservierungszusätze verwenden. Im Kühlregal ist die Lagerung für mindestens zwei Monate möglich.

Fünf Minzen Sirup

Wasser, Zucker*,
Pflanzenauszug (Pfefferminze*, Apfelminze*, Krauseminze*, Zitronenmelisse*),
Auszug Zitronen*,
Säuerungsmittel: Zitronensäure
* aus kbA


Die Zitronenverbene zählt zu den Eisenkrautgewächsen und gibt über ihre Blätter ätherische Öle ab. Sie entfaltet so einen faszinierenden, angenehmen Duft. Ihr eleganter Geschmack bietet einen wohltuenden Genuss und stellt eine delikate und durstlöschende Alternative zu anderen Erfrischungsgetränken dar.
Der Firmensitz von green sheep befindet sich im hügeligen Wienerwald, produziert wird im südlichen Waldviertel, an der Schwelle zur Wachau. Die Rohstoffe für unsere BIO-Sirupe stammen zum größten Teil aus eigenem Anbau in der BIO-Landwirtschaft. Den übrigen Teil gewinnen wir in Wildsammlungen oder organisieren wir punktuell durch Zukauf aus BIO-zertifizierten Betrieben.
Nach dem Öffnen sollten green sheep Sirupe immer im Kühlschrank (ca. 4°C) gelagert werden, da wir keine künstlichen Konservierungszusätze verwenden. Im Kühlregal ist die Lagerung für mindestens zwei Monate möglich.

Zitronenverbene Sirup

Wasser, Zucker*,
Pflanzenauszug (Zitronenverbene*),
Auszug Zitronen*,
Säuerungsmittel: Zitronensäure
* aus kbA


Wer die blühenden Akazienbäume noch aus seiner Kindheit kennt und den unverwechselbaren Geschmack der Blüten, die man vom Baum gepflückt hat, noch spürt, wird unseren Akazienblüten Sirup lieben. Akazienblüten Sirup trinkt man am besten in geselliger Runde, beispielsweise als Beigabe für eine Mischung aus kühlem Weißwein und Soda.
Der Firmensitz von green sheep befindet sich im hügeligen Wienerwald, produziert wird im südlichen Waldviertel, an der Schwelle zur Wachau. Die Rohstoffe für unsere BIO-Sirupe stammen zum größten Teil aus eigenem Anbau in der BIO-Landwirtschaft. Den übrigen Teil gewinnen wir in Wildsammlungen oder organisieren wir punktuell durch Zukauf aus BIO-zertifizierten Betrieben.
Nach dem Öffnen sollten green sheep Sirupe immer im Kühlschrank (ca. 4°C) gelagert werden, da wir keine künstlichen Konservierungszusätze verwenden. Im Kühlregal ist die Lagerung für mindestens zwei Monate möglich.

Akazienblüten Sirup

Wasser, Zucker*,
Pflanzenauszug (Akazienblüten**), 
Auszug (Zitronen*),
Säuerungsmittel: Zitronensäure
* aus kbA ** aus biozertifizierter Wildsammlung

Unser Flaggschiff im Schaumweinsegment aus Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Noir und Zweigelt. Elegante Perlage. Extra trocken mit knackiger Säure. Erinnert an Brioche, Anklänge von Zitrusfrüchten.
Ausbau: Akribische Handerente, Mèthode traditionnelle 
Speisenempfehlungen: Aperitf, Austern

Brut Reserve

Freigut Thallern

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Der Klassiker unter den Likören: Der Bio Himbeerlikör vom Biobeerengarten Hummel. Die handverlesenen, vollreifen Himbeeren dürfen für einige Monate in Bio Weingeist „baden“. Nur so entfaltet sich das vollmundige Aroma und die satt-rote Farbe tritt hervor. Gepaart mit leichter Süße, erfreut der Weinviertler Bio Himbeerlikör jeden Gaumen. Unser Tipp: "Heiße Liebe" einmal anders: heiße bio Himbeeren und heißen Himbeerlikör über das Vanilleeis gießen. Schmeckt grandios!
Alkohol: 19,1% vol.
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Weinviertler Bio Himbeerlikör

Biobeerengarten Hummel OG

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Tief violett spiegelt sich der Bio Heidelbeerlikör in der Flasche. Nur vollreife Heidelbeeren aus dem Weinviertel schaffen es dorthin. Um den Kulturheidelbeeren die benötigten sauren Bodenverhältnisse zu bieten, werden sie am Biobeerengarten Hummel in großen Töpfen kultiviert. Ungefähr Anfang Juli können schon die ersten bläulichen Früchte entdeckt werden. Gepflückt wird händisch und in mehreren Durchgängen, um jeder Frucht die Gelegenheit zu geben, vollreif zu werden. Denn diese optimale Reife der Heidelbeeren ist die Geheimzutat des vollmundigen, aromatischen Heidelbeerlikörs vom Biobeerengarten.
Alkohol: 19.7 % vol
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Weinviertler Bio Heidelbeerlikör

Ein vollmundiger Rosé aus Pinot Noir und Zweigelt Trauben. In der Nase fruchtige Anklänge von roten, reifen  Beeren. Elegantes Spiel zwischen Fruchtigkeit und Säure. Äußerst trinkanimierend. Ein hervorragender Speisenbegleiter.
Ausbau: Per Hand gelesen, ausgebaut im Stahltank
Speisenempfehlungen: Sommerliche Salate mit Fisch und Huhn, Gemüsegerichte

Rosé 2024

Je eine Flasche:
<ul>
<li>Grüner Veltliner 2023 Natural Wine, Ldw trocken 12%Vol. 0,75L (BIO)</li>
<li>Königsast 2023 Natural Wine, WaÖ trocken 10%Vol. 0,75L (BIO)</li>
<li>Junger Hiata - Gemischter Satz 2023, Quw trocken 11,5%Vol. 0,75L</li>
<li>Gelber &amp; Roter Muskateller 2023, Quw trocken 11%Vol. 0,75L</li>
<li>Rose SALUTI 2023, WaÖ trocken 12,5%Vol. 0,75L</li>
<li>Franc &amp; Frei - Cabernet Franc 2018, Ldw trocken 13%Vol. 0,75L</li>
</ul>
Wir sind seit 2023 BIO zertifiziert, haben allerdings einige Weine schon vor dem Besuch der Zertifizierungsstelle abgefüllt, deshalb tragen sie noch kein Bio-Siegel.

6er Probierpaket teilweise BIO

Weinbau Georg Sommerbauer

Ein runder und milder reinsortiger Cabernet Franc 2018.
Landwein aus Österreich
0,75L , 13%Vol. trocken

Franc & Frei 2018

Ein muskatig-fruchtiger Mischsatz aus gelbem und rotem Muskateller.
Qualitätswein aus Österreich
0,75L , 11%Vol. trocken
Wir sind seit 2023 BIO zertifiziert, haben allerdings einige Weine schon vor dem Besuch der Zertifizierungsstelle abgefüllt, deshalb trägt dieser Wein noch kein Bio-Siegel.

Gelber & Roter Muskateller 2023

Ein sehr rescher, säurebetonter, naturtrüber Königsast. 
Die Rebsorte wurde in den 1940er Jahren von Kriegsvertriebenen aus Rumänien nach Perchtoldsdorf gebracht und hier vermehrt. 
Die Rebstöcke sind mittlerweile gut 70 Jahre alt. 
Synonym werden auch die Namen Königliche Mädchentraube (Österreich),  Fetească Regală (Rumänien) oder Királyleányka (Ungarn) verwendet.
Natural Wine bedeutet: 
Zertifiziert Biologische Erzeugung vom Weingarten bis in die Flasche. 
Verzicht auf jeglichen technischen Eingriff (Schönung). 
Verzicht auf Filtration (naturtrüb). 
Minimaler Schwefelzusatz (30mg/L).
0,75L , 10%Vol.

Königsast Natural Wine 2023 BIO

Ein fruchtig-trockener, Rose von der schwarzen Mädchentraube.
0,75L , 12,5%Vol. Wein aus Österreich
Wir sind seit 2023 BIO zertifiziert, haben allerdings einige Weine schon vor dem Besuch der Zertifizierungsstelle abgefüllt, deshalb trägt dieser Wein noch kein Bio-Siegel.

Rosé SALUTI 2023

Ein fruchtig-trockener Gemischter Satz. 
In diesem Weingarten stehen Weißburgunder, Grüner Veltliner, Neuburger und Welschriesling.
Qualitätswein aus Niederösterreich
0,75L , 11,5%Vol.
Wir sind seit 2023 BIO zertifiziert, haben allerdings einige Weine schon vor dem Besuch der Zertifizierungsstelle abgefüllt, deshalb trägt dieser Wein noch kein Bio-Siegel.

Junger Hiata - Gemischter Satz 2023

Ein knackig-trockener, naturtrüber Grüner Veltliner.
Natural Wine bedeutet: 
Zertifiziert Biologische Erzeugung vom Weingarten bis in die Flasche. 
Verzicht auf jeglichen technischen Eingriff (Schönung). 
Verzicht auf Filtration (naturtrüb). 
Minimaler Schwefelzusatz (30mg/L).
0,75L , 12%Vol.

Grüner Veltliner Natural Wine 2023 BIO

ZWEIGELT / 2022 / trocken / 13.5 %vol
Ein klassisch ausgebauter Rotwein mit feinen Aromen von roten Beeren und saftigen Kirschen.
Die samtigen Tannen und der ausgewogene Körper machen diesen purpurroten Zweigelt zu einem tollen Partner
für Pastagerichte und Wildgeflügel.

Zweigelt '22

Weingut Fuchs