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Kombucha mit Zitrone und Ingwer verfeinert. Alle unsere Kombucha werden in Wien handgebraut und mit Grüntee angesetzt.
Unser Kombucha ist 
   - vegan 
   - roh 
   - natürlich fermentiert 
   - nicht pasteurisiert 
   - ohne Konservierungsstoffe

Raw Kombucha Zitrone-Ingwer, BIO, 330ml

KRUT - Kimchi & Kombucha

Aufguss aus Grüntee*, Kombucha- Kulturen* (Hefe- und Bakterienkulturen), Zucker*, Zitrone*, Apfelsaft*, Ingwer*. *Aus biologischem Anbau

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Die beste Gallier Biere für einen gemütlichen Abend unter der Decke:
2 x Dr Benji - Flanders Red 
Unser neues Dr.Benji, aus der Barrel Aged Serie, 
ist ein komplexes Belgisches Flanders Red 
welches einige Monate in einem 
Bordeaux Eichenfass gereift ist.
2 x Tripel Poire 
Belgisches Tripel für 4 Monate im Mostello-Fass gereift 
Der Geschmack wird durch die Süße von Fruchtaromen 
mit Malzsüße perfekt mit der Birne vom Dessertwein ergänzt...
2 x Le Prestige 
Nach einer 3 jährigen Bio Rum Belegung ist das 
Mostellofass innerhalb von 24 Stunden mit dem 
Golden Strong Ale befüllt worden. Durch die 12 
monatigen Reifung haben sich die Vanille- und 
Karamellaromen perfekt mit dem Bier harmonisiert.

Gallier Winter 6-Pack

Gallier Bräu

Leichter frischer Wein, erinnert in der Nase an reife rote Äpfel. Die elegante Säure verleiht ihm einen angenehmen Zug. Ideal zu leichten Gemüsevorspeisen, als Aperitif oder der perfekte Begleiter für einen lauen Sommerabend.
Jahrgang: 2022 
Alkohol: 12% vol. 
Charakter: trocken
Vinifikation: Lese der Trauben per Hand, akribische Traubensortierung, schonende Verarbeitung, gekühlte Vergärung im Edelstahltank.

Grüner Veltliner, Messwein, 2022

Freigut Thallern

Unser neues Dr.Benji, aus der Barrel Aged Serie, 
ist ein komplexes Belgisches Flanders Red 
welches einige Monate in einem 
Bordeaux Eichenfass gereift ist.
Hochqualitative Waldbeeren machen 
dieses Sauerbier sowohl leicht süß als 
auch kräftig sauer im Abgang.
6,3%Vol.

Dr Benji - Flanders Red

Wasser, Hopfen, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Waldbeeren

<h2>100% natürlich. Kein Zuckerzusatz. Bio-Qualität. Regional.</h2>
beSonder Blütenzauber Erdbeertraum ist ein Bio-Kräuterteegetränk mit edlen Bio-Blüten und Bio-Kräutern, verfeinert mit frischem Bio-Erdbeer- und Rote-Rübensaft.
Fruchtig. Erfrischend. Der perfekte Begleiter für Groß und Klein. 
Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.
www.besonder.at
Zutaten: 
Bio-Kräuterteegetränk mit Bio-Kräutern &amp; 12% Bio-Fruchtsäften 
Bio-Kräuter-Aufguss* (88%) (Wasser, Bio-Hibiskusblüte* (4%), Bio-Kamillenblüte (2%)*, Bio-Hagebutte*, Bio-Himbeerblätter*, Bio-Erdbeerblätter (0,2%)*, Bio-Apfelminze*), Bio-Erdbeersaft* (5%), Bio-Apfelsaft* (5%), Bio-Zitronensaft* (0,5%). 
*aus kontrolliert ökologischem Anbau.

beSonder Blütenzauber Erdbeertraum (bio, 12 x 330ml)

beSonder OG

Zutaten:
Bio-Kräuterteegetränk mit Bio-Kräutern & 12% Bio-Fruchtsäften
Bio-Kräuter-Aufguss* (88%) (Wasser, Bio-Hibiskusblüte* (4%), Bio-Kamillenblüte (2%)*, Bio-Hagebutte*, Bio-Himbeerblätter*, Bio-Erdbeerblätter (0,2%)*, Bio-Apfelminze*), Bio-Erdbeersaft* (5%), Bio-Apfelsaft* (5%), Bio-Zitronensaft* (0,5%).
*aus kontrolliert ökologischem Anbau.

beSonder Blütenzauber Erdbeertraum (bio, 700ml)

beSonder Blütenzauber Erdbeertraum (bio, 330ml)

Saftige Aromatik nach Birnen und Quitten. Feine Perlage, frisch und ausgewogen am Gaumen. Hervorragend als Aperitif und zu Finger Food.
Sorte: Welschriesling 
Alkohol: 12,5 % vol. 
Charakter: trocken

Brut Blanc

Intensives Fruchtspiel, rote Beeren und Weichselaromen, leicht wirkend, feines Tanninfinish. 
Hervorragend zu Wildgerichte wie Fasan und Ente, Martinigansl, gut passend zu Käseplatten.
Jahrgang: 2021 
Alkohol: 13,5 % vol. 
Charakter: trocken
Vinifikation: Lese der Pinot Noir Trauben per Hand, akribische Traubensortierung, 2 Wochen Maischestand,10 monatiger Ausbau im großen Holzfass.

Pinot Noir Gumpoldskirchen 2021

Weinviertler Bio Ribiselsirup

Biobeerengarten Hummel OG

Zutaten: Bio Zucker, Weinviertler Bio Ribisel, Wasser, Bio Zitronensaft

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1000 kJ / 239 kcal, Fett 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 58 g (davon Zucker 58 g), Eiweiß 0,4 g, Salz 0 g

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Vielen auch unter ihrer Artbezeichnung „Physalis“ bekannt, werden die Goldbeeren bereits seit einigen Jahren als einjährige Pflanzen am Biobeerengarten Hummel kultiviert. Eindrucksvoll ist das Bild der Stauden im September – vollbehangen mit hellbräunlichen Lampions, die die strahlend gelbe Beere im Inneren schützen. Vollreif gepflückt schmecken die Goldbeeren süß und angenehm säuerlich erfrischend - und so kommen sie handverlesen in unseren Goldbeersirup. Gespritzt mit Leitungswasser oder prickelndem Mineralwasser - die pure Erfrischung!
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Zutaten: Bio Zucker, Weinviertler Bio Goldbeeren (Physalis), Wasser, Bio Zitronensaft
Nährwerte pro 100g: Energie 1127kJ/269kcal, Fett 0,1g (davon gesättigte Fettsäuren 0g), Kohlenhydrate 66g (davon Zucker 66g), Eiweiß 0,3g, Salz 0g
Inhalt: 250 ml
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Weinviertler Bio Goldbeersirup

Unser handgebrauter Kombucha bietet dir eine erfrischende Alternative zur Limonade. Er wird mit Grüntee angesetzt und enthält zahlreiche Mikroorganismen und wertvolle Bakterienkulturen. Da wir diese Kulturen erhalten wollen, verzichten wir bewusst auf eine Wärmebehandlung. So entsteht ein feines süß-säuerliches Aroma, das unseren Kombucha einzigartig macht.
Kombucha Wildfrüchte wird mit Kornellkirsche verfeinert, oder wie man in Wien so schön sagt: Dirndlsaft.
Unser Kombucha ist 
   - vegan 
   - roh 
   - natürlich fermentiert 
   - nicht pasteurisiert 
   - ohne Konservierungsstoffe

Raw Kombucha Wildfrüchte, BIO, 330ml

Aufguss aus Grüntee*, Kombucha- Kulturen* (Hefe- und Bakterienkulturen), Zucker*, Aronia*, Holunderblüten*. *Aus biologischem Anbau

Elegante Exotik, Banane, Ananas, dichte Struktur, kernige Säure, facettenreich, am Gaumen zarte Steinobstaromen, ausgeprägter Charakter
Ausbau: Reifstes Traubenmaterial der Toplage Student,akribische Traubensortierung, schonende Verarbeitung, gekühlte Vergärung im Edelstahltank. Min. 11 monatiger Fassausbau auf der Feinhefe.
Speisenempfehlung: Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Pastagerichte
<table class="product--properties-table">
<tbody>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Jahrgang:</td>
<td class="product--properties-value">2019</td>
</tr>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Herkunft:</td>
<td class="product--properties-value">Rieden- u. Reservewein</td>
</tr>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Alkohol:</td>
<td class="product--properties-value">14,5%</td>
</tr>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Trinktemperatur:</td>
<td class="product--properties-value">12°</td>
</tr>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Lagerpotential:</td>
<td class="product--properties-value">10-15 Jahre</td>
</tr>
</tbody>
</table>

Thallern Reserve weiß (Rotgipfler) 2019

Ein typischer Vertreter seiner Sorte aus der Thermenregion. In der Nase ein ausgeprägtes Bukett nach dunklen Waldbeeren und zarte Würznoten. Stoffig am Gaumen, guter Tanninkern
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<tbody>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Jahrgang:</td>
<td class="product--properties-value">2020</td>
</tr>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Herkunft:</td>
<td class="product--properties-value">Ortswein- Gumpoldskirchen</td>
</tr>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Alkohol:</td>
<td class="product--properties-value">13%</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Ausbau: Von Hand gelesen. Ausbau im großen Holz.
Speisenempfehlung: Pastagerichte, Wild und Rind, Eintöpfe

St. Laurent Gumpoldskirchen 2020

Wir haben unserm Witten Dix einen somerlichen touch gegeben
Das typisch belgische Bier ist während dem Brauvorgang mit frischer  Limette ergänzt worden. 
Das erfrischende von der Limette harmonisiert perfekt mit dem Hauch von Koriander und Oranegnschale.
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Lemon Dix

Wasser, Hefe, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Limette, Koriander, Orangenschale


Ein typischer Vertreter dieser autochtonen Rebsorte aus Gumpoldskirchen zeitgemäß interpretiert.
Exotik, komplexe Fruchtaromatik, Stachelbeere, Grapefruit, Zitrone, Kumquats, animierender Trinkfluss, khle Säure, würzige Elemente, kreidig, langer Abgang
Ausbau: Per Hand gelesen, im Stahltank ausgebaut
Speisenempfehlung: Altwiener Backfleisch, Krenfleisch
<table class="product--properties-table">
<tbody>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Jahrgang:</td>
<td class="product--properties-value">2022</td>
</tr>
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<td class="product--properties-label is--bold">Herkunft:</td>
<td class="product--properties-value">Ortswein - Gumpoldskirchen</td>
</tr>
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<td class="product--properties-label is--bold">Alkohol:</td>
<td class="product--properties-value">13%</td>
</tr>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Trinktemperatur:</td>
<td class="product--properties-value">12°</td>
</tr>
<tr class="product--properties-row">
<td class="product--properties-label is--bold">Lagerpotential:</td>
<td class="product--properties-value">5 Jahre</td>
</tr>
</tbody>
</table>

Rotgipfler Gumpoldskirchen 2022

Typische Muskatnote in der Nase, finessenreicher Säurebogen, mineralisch, feine Tropenfrucht
Jahrgang:2022
Herkunft: Thermenregion
Alkohol:11,5%
Trinktemperatur: 8°
Lagerpotential: 2-3 Jahre

Gelber Muskateller 2022

In der Nase Steinobst. Durch die kalkgeprägten Böden Anklänge nach Zitrusfrüchten am Gaumen. Feingliedriger und eleganter Körper.
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<td class="product--properties-label is--bold">Jahrgang:</td>
<td class="product--properties-value">2022</td>
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<td class="product--properties-label is--bold">Herkunft:</td>
<td class="product--properties-value">Gebietswein - Thermenregion</td>
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<td class="product--properties-label is--bold">Alkohol:</td>
<td class="product--properties-value">12,5%</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Ausbau: Handlese, ausgebaut im Stahltank
Speisenempfehlungen: Leichte Vorspeisen und Salate, z.B geräucherte Forelle mit Oberskren

Riesling Thermenregion 2022