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Geschenkideen

Pfand

2 x Paste aus gegrilltem, geschältem, rotem Paprika
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Ajvar Set scharf + mild

Sabines Spezerei Biedermannsdorf

Rote Paprika, BlO-Sonenblumenöl, Zwiebel, weißer Aceto Balsamico, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürze - beim scharfen zusätzlich Chili

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

1 x Ajvar mild
Paste aus gegrilltem, geschältem, rotem Paprika 
Zutaten: Rote Paprika, BIOSonnenblumenöl, Zwiebel, weißer Aceto Balsamico, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürze. 140 g
1 x Smokey + Spicy BBQ-Sauce
Herrlich rauchig, würzig und mit Kentucky-Whiskey verfeinert. 
Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit leichter Süße und harmonischer Schärfe verleiht Gegrilltem eine ganz besondere Note. 
Zutaten: Tomaten, Coca Cola, Tomatenmark, Zwiebel, weißer Balsamico, WORCESTERSAUCE (GERSTENMALZESSIG, SARDELLEN), SOJASAUCE, Whiskey, BIO-Sonnenblumenöl, Ahornsirup, Demerara-Rohrzucker, Chili, Knoblauch, Gewürze (enthält SENF), BIO-Zitronenschale. 154 ml
1 x Teriyaki-Chili-Dip
Diese würzige, leicht scharfe, dickflüssige Sauce mit japanischen Wurzeln ist vielseitig verwendbar: als Dip für Gegrilltes, aber auch als Marinade für Lachs oder Spare Ribs, als Sauce für asiatisch angehauchte Burger oder Glasnudelsalate – Ihrer Fantasie sind keine 
Grenzen gesetzt! 
Zutaten: Wasser, SOJASAUCE (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Honig, Demerara-Rohrzucker, BIO-Zitronensaft, Ingwer, BIO-Knoblauch, Pektin. 154 ml
1 x Dattel-Senf mit Ingwer
Der mittelscharfe Senf erhält durch fein pürierte Datteln, Ingwer und eine Prise Zimt einen vielschichtigen Geschmack. 
Zutaten: Apfelsaft, Apfelbalsamessig, getrocknete Datteln (11 %), gelbes SENFmehl, Demerara-Rohrzucker, braunes SENFmehl, Ingwer (2 %), Salz, Pektin, Zimt. 154 ml
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4er Grill-Paket

Ein samtig - fruchtiges Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ideal zu reifem Käse, als Dip oder auch als extravagantes Ketchup.
Zutaten: Pflaumen, rote Zwiebel, Demerara-Rohrzucker, weißer Balsamico, SOJASAUCE, BIO-Sonnenblumenöl, Knoblauch, Gewürze (enthält SENF).
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<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/aglio-olio-e-peperoncino">Aglio, olio e peperoncino</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/wurzel-wuerze-aus-eigener-erzeugung">Wurzel-Würze</a> 
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Pflaumen-Balsamico-Jus

Pflaumen, rote Zwiebel, Demerara-Rohrzucker, weißer Balsamico, SOJASAUCE, BIO-Sonnenblumenöl, Knoblauch, Gewürze (enthält SENF).

Wir lieben simple Gerichte aus einfachen und guten Zutaten. Genau so lieben wir auch unser Ketchup. Tomaten und Paprika fühlen sich im pannonischen Klima unheimlich wohl. Und weil wir dieses Jahr so viel davon ernten konnten, haben wir gleich mehr davon abgefüllt. So haben alles was davon.

Bio-Tomatenketchup

dazu Manufaktur e.U.

Tomaten* (300g pro100g), Zucker*, Paprika*, Tafelessig*, Meersalz, Zitronensaft*, Gewürze* (Enthält SENFSAAT)

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)


Weil wir nicht wollen, dass auch nur ein Paradeiser zurückbleibt, haben wir von unseren Sommerparadeisern 90.909 sorgfältig ausgewählt und in unser „Wiener Ketchup“ gesteckt.
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Wiener Ketchup 280g

blün

tomaten (230g tomaten je 100g tomatenketchup), zucker, weingeistessig, speisesalz, modifizierte stärke, natürliche aromen

Diese würzige, leicht scharfe, dickflüssige Sauce mit japanischen Wurzeln ist vielseitig verwendbar: als Dip für Gegrilltes, aber auch als Marinade für Lachs oder Spare Ribs, als Sauce für asiatisch angehauchte Burger oder Glasnudelsalate – Ihrer Fantasie sind keine 
Grenzen gesetzt!
Zutaten: Wasser, SOJASAUCE (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Honig, Demerara-Rohrzucker, BIO-Zitronensaft, Ingwer, BIO-Knoblauch, Pektin.
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<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/wurzel-wuerze-aus-eigener-erzeugung">Wurzel-Würze</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/ajvar-mild-aus-eigener-erzeugung">Ajvar mild</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/ajvar-scharf-aus-eigener-erzeugung">Ajvar scharf</a> 
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Teriyaki-Chili-Dip

Entlang der Hügeln des Leithagebirges wächst die Leithaberger-Edelkirsche.
Das Kirschenchutney hat eine süß-saure Note und wird mit roten Zwiebeln, Leithaberger Edelkirschen und dem Kirschbalsamessig zu einem harmonischen Speisebegleiter für  Käse, Wild, Rind, Gans, Lamm und zu Gegrilltem.

Kirschenchutney

Kirschen-Genussquelle

Zutaten: Leithaberger Edelkirschen, Roter Zwiebel,  Schalotten, Zucker, Essig, Kirschbalsamessig, Apfelpektin, Salz, Pfeffer, Gewürze

Der mittelscharfe Senf erhält durch fein pürierte Datteln, Ingwer und eine Prise Zimt einen vielschichtigen Geschmack.
Zutaten: Apfelsaft, Apfelbalsamessig, getrocknete Datteln (11 %), gelbes SENFmehl, Demerara-Rohrzucker, braunes SENFmehl, Ingwer (2 %), Salz, Pektin, Zimt.
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<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/aglio-olio-e-peperoncino">Aglio, olio e peperoncino</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/wurzel-wuerze-aus-eigener-erzeugung">Wurzel-Würze</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/ajvar-mild-aus-eigener-erzeugung">Ajvar mild</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/ajvar-scharf-aus-eigener-erzeugung">Ajvar scharf</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/chili-oel">Chili-Öl</a>
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Dattel-Senf mit Ingwer

Scharfe Paste aus gegrilltem, geschältem, rotem Paprika.
Zutaten: Rote Paprika, BIO-Sonnenblumenöl, Zwiebel, weißer Aceto Balsamico, Tomatenmark, Knoblauch, Chili, Gewürze.
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/ajvar-set-scharf-mild">Auch als Set mild und scharf erhältlich</a>!
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<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/aglio-olio-e-peperoncino">Aglio, olio e peperoncino</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/wurzel-wuerze-aus-eigener-erzeugung">Wurzel-Würze</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/ajvar-mild-aus-eigener-erzeugung">Ajvar mild</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/chili-oel">Chili-Öl</a>
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Ajvar scharf

Rote Paprika, BlO-Sonenblumenöl, Zwiebel, weißer Aceto Balsamico, Tomatenmark, Knoblauch, Chili, Gewürze.

Herrlich rauchig, würzig und mit Kentucky-Whiskey verfeinert. 
Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit leichter Süße und harmonischer Schärfe verleiht Gegrilltem eine ganz besondere Note.
Zutaten: Tomaten, Coca Cola (Wasser, Zucker, Kohlensäure, Farbstoff E 150d, Säuerungsmittel E 338, natürliche Aromen inklusive Koffein), Tomatenmark, Zwiebel, weißer Balsamico (Weinessig (65%), konzentrierter Traubensaft (35%), Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT), Worcestersauce (Wasser, GERSTENMALZESSIG, Zuckerrübenmelasse, Tamarinde, Speisesalz, Zwiebel, Cayennepfeffer, Knoblauch, Gewürznelken, Säuerungsmittel: Citronensäure), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz), Whiskey, BIO-Sonnenblumenöl, Ahornsirup, Demerara-Rohrzucker, Chili, Knoblauch, Gewürze (enthält SENF), BIO-Zitronenschale, Zitronensäure.
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<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/aglio-olio-e-peperoncino">Aglio, olio e peperoncino</a> 
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Smokey + Spicy BBQ-Sauce

Paste aus gegrilltem, geschältem, rotem Paprika
Zutaten: Rote Paprika, BIOSonnenblumenöl, Zwiebel, weißer Aceto Balsamico, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürze.
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/ajvar-set-scharf-mild">Auch als Set mild und scharf erhältlich</a>!
Klick zu unseren anderen pikanten, handgemachten Produkten:
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/dattel-senf-mit-ingwer">Dattel-Senf mit Ingwer</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/smokey-spicy-bbq-sauce">Smokey + Spicy BBQ-Sauce</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/teriyaki-chili-dip">Teriyaki-Chilli-Dip</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/aglio-olio-e-peperoncino">Aglio, olio e peperoncino</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/wurzel-wuerze-aus-eigener-erzeugung">Wurzel-Würze</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/ajvar-scharf-aus-eigener-erzeugung">Ajvar scharf</a> 
<a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/chili-oel">Chili-Öl</a>
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Ajvar mild

Rote Paprika, BIO-Sonnenblumenöl, Zwiebel, weißer Aceto Balsamico, Tomatenmark, Knoblauch,
Gewürze.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.

Wenn schneeweißer Frischkäse und zarter Weichkäse antanzen, dann lässt sich unsere Feigen Senfsauce nicht bitten. Sie geigt auf und zeigt, was sie zu bieten hat: Mit ihrem unverwechselbaren Duft nach Dörrobst wickelt sie jeden beim ersten Bissen um den Finger. Und wenn sich irgendjemand sowieso ein Stück mehr Frucht im Alltag wünscht, bitteschön – auch gebratener Radicchio lässt sich herrlich mit Feigen Senfsauce marinieren, genauso wie ein orientalischer Salat mit Couscous.

Bio Feigen Senfsauce

54% Feigen*, Wasser, Zucker*, SENFSAAT*, Apfelessig*, Verdickungsmittel: Pektin, Zitronensaft*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)

Marillensenfsauce (140g), Apfel-Kren Senf  (140g) und Körniger Honigsenf (140g)
Wir geben gerne unseren Senf dazu – in diesem Fall im 3er Set. Marillen Senfsauce, Apfel-Kren Senf und Körniger Honigsenf präsentieren sich hier kompakt im 3er Karton. Fruchtig goldgelb, klassisch scharf und unwiderstehlich süß, zeigen unsere Bestseller was sie können. Ideal als Geschenk für Freunde, Bekannte, Nachbarn, Kollegen, Tanten, Brüder oder sich selbst!

3ER SET SENF

Körniger Honigsenf: Wasser, SENFSAAT*, Apfelessig*, 19% Honig*, Meersalz, Gewürze*, Zitronensaft*

Apfel-Kren Senf: Wasser, 30% Apfelessig*, SENFSAAT*, Zucker*, 2,6% Kren*, Meersalz, Gewürze*, Zitronensaft*

Marillen Senfsauce: 54% Marillen*, Wasser, Zucker*, SENFSAAT*, Apfelessig*, Verdickungsmittel: Pektin, Zitronensaft*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)

Gelbes Sambal Oelek (140g), Rote Jalapeño Chilipaste (105g) und Habanero Chilipaste(105g)
gelb, rot und orange: So kommen unsere drei scharfen Chilipasten im Set daher. Am besten beginnt man mit dem kräftigem Sambal Oelek, bevor man sich zur süßen Jalapeño vorwagt und dann mit der feurigen Habanero den Höhepunkt aufreißt. Aber am besten alles der Reihe nach! Auch geübten Scharfessern und Chilifans bleibt manchmal die Luft weg. Wenn man das Set mal besitzt, kann man ja in Ruhe mal gustieren und mit den unterschiedlichsten Farben liebäugeln. Außerdem lässt sich diese 3er-Kombi auch ideal verschenken. Mascherl dazu, fertig!

3ER SET CHILIPASTEN

Sambal Oelek: Chilis*, Meersalz, Honig*, Apfelessig*, Verdickungsmittel: Maisstärke*, Zitronensaft*

Jalapeño Chilipaste: 71% Jalapeño Chilis*, Zucker*, Verdickungsmittel: Pektin, Zitronensaft*

Habanero Chilipaste:
77% Habanero Chilis*, Honig*, Apfelessig*, Verdickungsmittel:Stärke*, Zitronensaft*

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft



Dijon-Senf kennt eigentlich jeder.  Ist ja auch gut so. Aber warum sollte eine Senfmanufaktur wie unsere französischen Senf produzieren? Eben. Wir haben uns vom großen Vorbild inspirieren lassen und sind stolz darauf, einen richtig scharfen Kerl in unseren Reihen zu haben. Der Scharfe Senf macht schon beim Öffnen des Glases auf seinen Charakter aufmerksam – und versteckt sich auch dann nicht hinter seinem Namen. Er passt zu jedem Stück gebratenem Fleisch genauso wie in die Salatmarinade.

Scharfer Bio-Senf

Wasser, Apfelessig*, SENFSAAT*, Zucker*, Meersalz, Gew&uuml;rze*, Zitronensaft*

*aus kbA

Wenn du kochst, dann schmeckt immer alles gleich? Hm. Damit genau das nicht passiert, gibt’s unser Sambal Oelek. Milde Chilis, Meersalz, Apfelessig und Blütenhonig verleihen jedem Gericht im Handumdrehen das gewisse Etwas – oder ersetzen einfach mal Salz und Pfeffer. Ob auf die Pizza, zur Pasta, ins Gulasch oder ins Curry: Sambal Oelek schmiegt sich vielseitig an alle möglichen Gerichte, am liebsten an warme Sachen, aber genau genommen ist es auch auf keinem frischen Baguette verlegen.

Bio Sambal Oelek

Chilis*, Meersalz, Honig*, Apfelessig*, Verdickungsmittel: Maisst&auml;rke*,&nbsp;Zitronensaft*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)


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Die Sonne steht tiefer, die Schatten fallen immer länger in unsere Streuobstwiese – die Birnen sind reif! Von Hand werden die Früchte sorgfältig von den Bäumen gepflückt und gleich weiterverarbeitet. Während die feinen Birnen schon in ihren Töpfen lagern, haben die Quitten noch Zeit zu reifen. Die ernten wir erst vor dem ersten Frost und geben uns dann liebevoll ihrer knallharten Verarbeitung hin. Die Birnen-Quitten Senfsauce ist unser herbstlichstes Arrangement, über das sich nicht nur milder Camembert, frische Schafsgupferl, sondern auch geröstete Knödel mit Ei freuen.
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Bio Birnen-Quitten Senfsauce

36% Birnen*, 18%Quitten*, Wasser, Zucker*, SENFSAAT *, Apfelessig*, Verdickungsmittel: Pektin, Zitronensaft*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)

Die Marille fällt nicht weit vom Stamm, in unserem Fall eigentlich gar nicht. Sie wird nämlich von Hand geerntet, sorgfältig in ein Kisterl gelegt und dann mit all ihren Kollegen rasch verarbeitet. Zu einer hocharomatischen Marillen Senfsauce. Orange-gold schimmert sie im Glas und erinnert fast an den Herbst, obwohl eigentlich nur Sommer in ihr steckt. Gerne umgibt sie sich mit frischem Ziegenkäse, egal ob am Brot oder im Salat, und lässt auch würzigen Hartkäse seine weiche Seite zeigen.

Bio Marillen Senfsauce

54% Marillen*, Wasser, Zucker*, SENFSAAT*, Apfelessig*, Verdickungsmittel: Pektin, Zitronensaft*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)