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Pfand

Bio-Weide-Eier, Größe M von freilaufenden Bio-Hennen im mobilen Hühnerstall.
Unsere Tiere haben ganzjährig die Möglichkeit ihre Tage im Freien zu verbringen und werden ausschließlich  mit Bio-Futter aus Österreich gefüttert.
Güteklasse A, aus Österreich
Bio Austria Verbandsware - die Bruderhähne unserer Hennen werden ebenfalls unter Bio-Bedingungen aufgezogen
(https://www.bio-austria.at/a/bauern/bruderhahn-neue-entwicklung-am-eiersektor/)
(AT-BIO-402)

Bio-Weide-Eier aus mobiler Haltung Größe M

Biohof Jungbauer

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Unser biologischer Schafmozzarella aus Rohmilch wird schonend bei max. 34°C hergestellt. Daher bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Schafmilch besser erhalten. In unserer kleinen Hofkäserei wird der Schafmozzarella frisch am Mittwoch für Sie hergestellt. Gönnen Sie sich etwas besonderes und genießen Sie ein Stück Italien aus Niederöstererich.

Bio Schafmozzarella aus Rohmilch (170g)

Familie Niel

Pfand: €0,50

Jogurt
Mild, sämig, je nach Weide mit natureigenem Mandelaroma. Stichfest.
enthält viel weniger Molke als Kuh und Ziegenmilch, daher mehr Fett 5% , 4,5% Eiweiß, 3,5 % Kohlehydrate(durch das Fett, aber nicht durch den Milchzucker)
Kenner schätzen am Schafsmilchjoghurt den milden, sämigen Wohlgeschmack.
Bestellen sie, bitte rechtzeitig. Wir sind ein kleiner Betrieb und stellen unsere Produkte händisch her. Daher können wir Frischprodukte wie Joghurt jede Woche nur in begrenzter Menge herstellen.
Aus Rohmilch! Wie auch alle anderen Produkte!

Bio Schafmilch-Joghurt 250ml

Direkt aus unserem Käsekessel, in kleine Formen abgefüllt ist sind "die Gupferl" nach einigen Tagen verkaufsfertig, der typische „Erlauftaler“ zum löffeln weich. Frisch und kühl serviert ist er ein Genuss vor allem als Vorspeise, zu Salaten, oder mit Honig und Schlagobers. Gut mit Kürbiskernöl und Paradeiser!
Preis inkl. Einsatz
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Bio Schafkäse in Molke 180-200g

Unsere Bio- Schafrohmilch erhalten Sie völlig unbehandelt und frisch abgefüllt. Da sie weder pasteurisiert noch homogenisiert ist, setzt sich der Rahm oben ab. Daher bitte vor dem Verzehr gut schütteln.
Bei Kühlschranktemperatur zwischen 4°-6°C hält unsere Schafrohmilch 6 Tage.
Bitte die Flasche gut ausgewaschen mit Deckel zurückgeben, dann kann sie auch wieder verwendet werden.
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Bio Schafrohmilch

Unsere Schafmolke ist ein reines Naturprodukt und wird auch nicht erhitzt. Dadurch sind alle natürlichen Inhaltstoffe wie Eisenen, Kalium, Kalzium, Vitamin B1 und B2 in vollem Umfang enthalten.  In Molke ist auch besonders wertvolles Eiweiß, das vom menschlichen Körper gut verwertet werden kann und beim Muskelaufbau hilft.
Da die Schafmolke ganz frisch abgefüllt wird, ist sie sehr mild im Geschmack und kann mit Fruchtsäften, oder pur genossen werden. Wer es etwas intensiver mag kann sie 8 Stunden in der Wärme stehen lassen. So wird die Molke sauer und kann dann als Erfrischungsgetränkt genossen werden.

Bio Schafmolke

Ganz neu im Sortiment haben wir unseren Schaf- Grillkäse. Durch seine feste Konsistenz lässt er sich gut anbraten oder grillen. Schafkäse hat von Natur aus einen feinen, sahnigen Geschmack, welcher durch das Grillen ganz besonders hervorkommt.
Die Vielfalt des Grill-Buffets wird durch unseren Schaf-Grillkäse aufgestockt, gerade für Vegetarier eine schöne Abwechslung.
Unser Grillkäse ist ein reines Naturprodukt und enthält keine Stabilisatoren oder sonstige Zusätze.

Bio Grillkäse vom Schaf 160-180g

Unsere Bio- Ziegenrohmilch erhalten Sie völlig unbehandelt und frisch vom Euter abgefüllt. Da sie weder pasteurisiert noch homogenisiert ist, setzt sich der Rahm oben ab. Daher bitte vor dem Verzehr gut schütteln.
Bei Kühlschranktemperatur zwischen 4°-6°C hält unsere Ziegenrohmilch 6 Tage.
Bitte die Flasche gut ausgewaschen mit Deckel zurückgeben, dann kann sie auch wieder verwendet werden.
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Bio Ziegenrohmilch

Frischkäse ähnlich dem griechischen "Feta"
Leicht gesalzen, typisch milder Geschmack mit zartem Mandelaroma.  2 Tage nach dem Melken der Schafe verkaufsbereit.   Im Kühlschrank 8Tage haltbar, vakuumverpackt mehrere Wochen. Rohmilchkäse
Verwendung: am Brot oder ohne Brot einfach zum reinbeißen,  Beigabe zu Misch und Blattsalat, in Nudelgerichten und Ravioli, panieren und herausbacken, gut mit Kürbiskernöl und Zwiebel.
Seit Februar melken wir wieder einige Schafe, daher haben wir  wieder eine  begrenzte Anzahl von Frischkäse!
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Bio Schafkäse frisch 160 - 180g

Leicht gesalzen, typisch milder Geschmack   2 Tage nach dem Melken der Schafe verkaufsbereit.   Im Kühlschrank 8Tage haltbar, vakuumverpackt mehrere Wochen. Rohmilchkäse
Verwendung: am Brot oder ohne Brot einfach zum reinbeißen,  Beigabe zu Misch und Blattsalat, in Nudelgerichten und Ravioli, panieren und herausbacken, gut mit Kürbiskernöl und Zwiebel.
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Bio Ziegenkäse frisch 160 - 180g

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Unser Bio Fruchtjoghurt Banane mit 13% Bio Fruchtzubereitung, ist besonders cremig und mild im Geschmack. Das Joghurt ist durch den Herstellungsprozess natürlich pasteurisiert, enthält mind. 3,5% Fett und wird im 200g Glas verkauft.
Bitte nur sauber ausgespülte Gläser retournieren und den Deckel nur lose aufschrauben. Vielen Dank!!
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Bio Fruchtjoghurt Banane

Biohof Berger

Biomilch, 13% Fruchtzubereitung (Rohrohrzucker*, Bananenpüree*, Wasser, native Maisstärke*, Zitronen-Saftkonzentrat*, natürliches Bananen Aroma, Verdickungsmittel Pektin) *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Unser Bio Fruchtjoghurt Erdbeere mit 13% Bio Fruchtzubereitung (mit Fruchtstücken), ist besonders cremig und mild im Geschmack. Das Joghurt ist durch den Herstellungsprozess natürlich pasteurisiert, enthält mind. 3,5% Fett und wird im 200g Glas verkauft.
Bitte nur sauber ausgespülte Gläser retournieren und den Deckel nur lose aufschrauben. Vielen Dank!!

Bio Fruchtjoghurt Erdbeere

Biomilch, 13% Fruchtzubereitung (Zucker*, Erdbeere*, Wasser, Maisstärke*, Pektin (Verdickungsmittel), Zitronensaftkonzentrat*)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Scharfe Frischkäsebällchen in Öl 
mit Chiliflocken aus pasteurisierter MILCH 
mit natürlichem Fettgehalt mind. 45% FiT
Gekühlt lagern bei max. +6°C

Teufelsbällchen (scharf)

Balbinas Welt

60% FRISCHKÄSE, 38% Sonnenblumenöl, Salz, Chili, SENF

Frischkäsebällchen in Öl 
mit Gewürze aus pasteurisierter MILCH 
mit natürlichem Fettgehalt mind. 45% FiT
Gekühlt lagern bei max. +6°C

Paradeisbällchen

60% FRISCHKÄSE, 38% Sonnenblumenöl, Salz, Gewürze

10 Stück Eier aus tierfreundlicher Freilandhaltung
Gewichtsklasse: Large
vom familiengeführten Betrieb Dopplerhof im Tullnerfeld
~ nachhaltig familiär regional ~
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Gewichtsklasse Large = 63 - 73 Gramm
für's perfekte wachsweiche Frühstücksei ca 5 - 6 Minuten in kochendes Wasser

Eier aus Freilandhaltung Größe L

Dopplerhof

Ghee bzw. Butterschmalz, geklärte Rohmilchbutter, 99,5% kristallisiertes Fett, hoch erhitzbar, lange haltbar.
Ghee kann ungekühlt bis zu drei Monate, im Kühlschrank bei unter 4 Grad sogar bis zu zwölf Monate lang gelagert werden.
Für das Ghee/Butterschmalz lasse ich Rohmilchbutter ganz langsam schmelzen und dann für einige Stunden ganz leicht köcheln. Dabei setzten sich die Eiweißreste,die in der Butter noch enthalten sind, am Boden ab, das Restwasser verdampft und das reine Fett bleibt über. Wenn das Fett ganz klar und durchsichtig geworden ist, fülle ich es in Gläser ab und es kristallisiert beim Abkühlen. Dadurch ist es sehr lange haltbar und lässt sich hoch erhitzen ohne zu verbrennen. Ideal zum Braten und Kochen von Schnitzel bis Gemüse.

Ghee - Butterschmalz

Anton Sutterlüty

Unser Bio Fruchtjoghurt mit 13% Bio Fruchtzubereitung (Pfirsich-Marille mit Fruchtstücken), ist besonders cremig und mild im Geschmack. Das Joghurt ist durch den Herstellungsprozess natürlich pasteurisiert, enthält mind. 3,5% Fett und wird im 200g Glas verkauft.
Bitte nur sauber ausgespülte Gläser retournieren und den Deckel nur lose aufschrauben. Vielen Dank!!

Bio Fruchtjoghurt Pfirsich-Marille

Biomilch, 13%Fruchtzubereitung (Zucker*, Pfirsich*, Marille*, Wasser, Maisstärke*, Pektin (Verdickungsmittel), Zitronensaftkonzentrat*)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Unser Bio Fruchtjoghurt Himbeere mit 13% Bio Fruchtzubereitung, ist besonders cremig und mild im Geschmack. Das Joghurt ist durch den Herstellungsprozess natürlich pasteurisiert, enthält mind. 3,5% Fett und wird im 200g Glas verkauft.
Bitte nur sauber ausgespülte Gläser retournieren und den Deckel nur lose aufschrauben. Vielen Dank!!

Bio Fruchtjoghurt Himbeere

Biomilch*, 13% Fruchtzubereitung (Rohrohrzucker*, Himbeeren*, Invertzuckersirup*, native Maisstärke*, Zitronensaftkonzentrat*, Aroniasaftkonzentrat*, natürl. Himbeeraroma* und Zitronenaromaextrakt*, Johannisbrotkernmehl*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft