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Pfand

In unserer kleinen Hofkäserei wird der Camembert in Handarbeit hergestellt.  Der hohe Fettanteil und die Vorteile der Schafmilch verleiht dem Camembert einen sehr cremigen Charakter.
Genießen sie unseren Camembert zum Brot oder gebacken als Hauptspeise.

Bio Schafcamembert aus Rohmilch 150g

Familie Niel

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

<h4 style="text-align: right">Agrippina, halb</h4>
Weichkäse von der Sorte Gaumenschmeichler
Dieser Weichkäse aus frischer Rohmilch zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack aus, ist aber dennoch mild. Gemacht wird er von Anton direkt auf der Alm aus einer selbstgemachten Molkekultur und einem selbstgemachten Lab. Er hat eine reine Naturrinde, die durch regelmäßiges Einreiben mit leichtem Salzwasser entsteht. Innen ist er weich bis fließend und die Reifezeit beträgt 3-5 Wochen. Also ein absolutes Naturprodukt.

Agrippina ganz oder halb

Anton Sutterlüty

Pfand: €0,50

Direkt aus unserem Käsekessel, in kleine Formen abgefüllt ist sind "die Gupferl" nach einigen Tagen verkaufsfertig, der typische „Erlauftaler“ zum löffeln weich. Frisch und kühl serviert ist er ein Genuss vor allem als Vorspeise, zu Salaten, oder mit Honig und Schlagobers. Gut mit Kürbiskernöl und Paradeiser!
Preis inkl. Einsatz
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Bio Schafkäse in Molke 180-200g - im Glas

Leicht gesalzen, typisch milder Geschmack   2 Tage nach dem Melken der Schafe verkaufsbereit.   Im Kühlschrank 8Tage haltbar, vakuumverpackt mehrere Wochen. Rohmilchkäse
Verwendung: am Brot oder ohne Brot einfach zum reinbeißen,  Beigabe zu Misch und Blattsalat, in Nudelgerichten und Ravioli, panieren und herausbacken, gut mit Kürbiskernöl und Zwiebel.
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Bio Ziegenkäse frisch 160 - 180g

Frischkäse ähnlich dem griechischen "Feta"
Leicht gesalzen, typisch milder Geschmack mit zartem Mandelaroma.  2 Tage nach dem Melken der Schafe verkaufsbereit.   Im Kühlschrank 8Tage haltbar, vakuumverpackt mehrere Wochen. Rohmilchkäse
Verwendung: am Brot oder ohne Brot einfach zum reinbeißen,  Beigabe zu Misch und Blattsalat, in Nudelgerichten und Ravioli, panieren und herausbacken, gut mit Kürbiskernöl und Zwiebel.
Seit Februar melken wir wieder einige Schafe, daher haben wir  wieder eine  begrenzte Anzahl von Frischkäse!
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Bio Schafkäse frisch 160 - 180g

Liptauer

Veronika Fischer Manufaktur

Topfen ,Rama (Palmölfrei !!!), Zwiebel, Knoblauch, Salzkapern, Salz, Kümmel, Schnittlauch

Unseren g'schmackigen Wienerwaldkäse produzieren wir in sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit in der hofeigenen Käserei.
Unser Käse wird vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel bis zu 12 Tagen haltbar!
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Bio-Wienerwaldkäse "Pfeffer"

Annahof - biologische Landwirtschaft Fam. Schabbauer

Bio-Milch* (pasteurisiert mit natürlichem Fettgehalt), Pfefferkörner
45% F.i.T.

*Allergengruppe: "Milch und Milchprodukte"

In sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit produzieren wir unseren g'schmackigen Wienerwaldkäse in der hofeigenen Käserei.
Unser Käse wird vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel haltbar bis zu 12 Tage

Bio-Wienerwaldkäse "Pfeffer geräuchert"

In sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit produzieren wir unseren g'schmackigen Wienerwaldkäse in der hofeigenen Käserei.
Unser Käse wird vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel haltbar bis zu 12 Tage.

Bio-Wienerwaldkäse "Kräuter geräuchert"

Bio-Milch* (pasteurisiert mit natürlichem Fettgehalt)
45% F.i.T.

*Allergengruppe: "Milch und Milchprodukte"

In sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit produzieren wir unseren g'schmackigen Wienerwaldkäse in der hofeigenen Käserei.
Unser Käse wird vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel haltbar bis zu 12 Tagen.
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Bio-Wienerwaldkäse "Kräuter"

Bio-Milch* (pasteurisiert mit nat&uuml;rlichem Fettgehalt), Kr&auml;uter
45% F.i.T.

*Allergengruppe: &quot;Milch und Milchprodukte&quot;

In sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit produzieren wir unseren g'schmackigen Wienerwaldkäse in der hofeigenen Käserei.
Unser Käse wird vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel bis zu 12 Tagen haltbar.
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Bio-Wienerwaldkäse "Natur" geräuchert

In sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit produzieren wir unseren g'schmackigen Wienerwaldkäse in der hofeigenen Käserei.
Unser Käse wird vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel bis zu 12 Tage haltbar.

Bio-Wienerwaldkäse "Natur"

Bio-Milch* (pasteurisiert mit nat&uuml;rlichem Fettgehalt)
45% F.i.T.

*Allergengruppe: &quot;Milch und Milchprodukte&quot;

Unseren g'schmackigen Wienerwaldkäse produzieren wir in sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit in unserer hofeigenen Käserei.
Unser Käse wird vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel gelagert ist dieser bis zu 12 Tage haltbar!

Bio-Wienerwaldkäse "Kürbis" geräuchert

Bio-Milch* (pasteurisiert mit natürlichem Fettgehalt), Kürbiskerne
45% F.i.T.

Allergengruppe: "Milch und Milchprodukte"

Unseren g'schmackigen Wienerwaldkäse produzieren wir in sorgfältiger &amp; liebevoller Handarbeit in der hofeigenen Käserei!
Unser Käse wird vakuumverpackt geliefert.
Gekühlt und dunkel gelagert bis zu 12 Tagen haltbar!

Bio-Wienerwaldkäse "Kürbis"

Bio-Milch* (pasteurisiert mit nat&uuml;rlichem Fettgehalt), K&uuml;rbiskerne
45% F.i.T.

*Allergengruppe: &quot;Milch und Milchprodukte&quot;

Gereifter Schafkäse mit Kräutern bestreut.
Die spezielle von uns entwickelte Reifungsmethode verleiht dieser Käsespezialität
in einer zweimonatigen Reifung ihr unvergleichliches Aroma.
Im Kühlschrank 8 Tage haltbar, vakuumverpackt (wie geliefert) monatelang. Rohmilchkäse.
Verwendung: am Brot oder ohne Brot einfach zum reinbeißen,  Beigabe zu Misch und Blattsalaten, in Nudelgerichten und Ravioli, oder panieren und herausbacken.
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Bio Schafkäse gereift 160-180g

Geräucherter Frischkäse
Über Buchenholz knusprig braun geräuchert. Geliefert in Vakuumverpackung. Im Kühlschrank luftig gekühlt mehrere Wochen haltbar. Zurzeit der beliebteste von unseren Käsesorten. Rohmilchkäse.
Verwendung: am Brot, beim Kochen als vegetarische Alternative für Speck, in würzigen Mischsalaten, oder einfach abbeißen und genießen

Bio Ziegenkäse geräuchert 160-180g

Bio Schafkäse geräuchert 160-180g

Gläser mit 4 Bällchen zu je 25g in Sonnenblumenöl.
Eingelegt in Gläsern - mit speziellen Kräutern und Knoblauch - entwickelt unser Käse eine besondere Geschmacksnote. Außerdem ist er im Kühlschrank einige Monate  lagerfähig.
Verwendung: am Brot, zu würzigen Mischsalaten, das würzige Öl zu Kartoffeln und in Nudelsalaten.

Bio Ziegenkäsebällchen in Öl