Schaf-Schneebergkäse (160-180g)

Familie Niel
€7.90
1 Stk. €7.90

Schneebergkäse  (Hartkäse)

Im Frühjahr wenn unsere Tiere besonders viel Milch geben, machen wir aus dem Überfluss unseren Hartkäse, den Schneebergkäse. Mit Wachs umgeben, können die Laibe dann bis in den Herbst reifen und ihr spezielles Aroma entwickeln. Er ist sehr beliebt und meist schon bis zum Jahreswechsel ausverkauft.  Heuer (2021) ist jedoch noch genügend vorhanden, da wir im Frühjahr wegen der Krise mehr Milch für die Herstellung des Schneebergkäses zur Verfügung hatten.

Für den Verkauf entfernen wir die Wachsschicht und schneiden den Laib in entsprechende Tortenstücke auf.

Ab Anfang März gibts bei uns wieder Frisch - und Räucherkäse, vorher  gehört die Milch den Lämmern.

 

Dieses Produkt ist

    Inhaltsstoffe:

    Schafkäse, Vollsalz, Lab
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