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Dunkles, pulverförmiges Malz für dunkles Brot und Brötchen mit kräftigem Malzgeschmack. 
Das inaktive Roggenmalz sorgt bei Ihrem Gebäck für eine schöne und appetitliche braune Krumenfarbe. 
Roggenmalz rundet den Geschmack von allen dunklen Brot- und Brötchensorten harmonisch malzig ab.
Zutaten: geröstetes Roggenmalz 
Zugabemenge: 5-20g pro Kilo Mehl

Roggenmalz 150g

Langer-Mühle e.U.

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Der Roggenschrot kann beim Backen von Brot oder Gebäck verwendet werden. 
Aber auch als Beigabe zum Müsli schmeckt Roggenschrot hervorragend und ist gesund.

Roggenschrot 700g

Es ist das hellste der Dinkelmehl Typen, 
herzhaft im Geschmack. 
Das Mehl kann wie Weizenmehl W 480 
verarbeitet werden.

Dinkelfeinmehl Type 630 1kg

Das dunkelste der Dinkelmehl Typen, herzhaft im 
Geschmack und gut zu verarbeiten. 
Durch den hohen Anteil an Mineralstoffen 
weist das Dinkel Vollmehl einen hohen Nutzwert für 
die Gesundheit auf, da kaum Getreideanteile fehlen.

Dinkel Vollkornmehl 1kg

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<div class="row">
<div class="col-sm-5">Der Weizenschrot kann beim Backen von Brot oder Gebäck verwendet werden. Aber auch im Müsli 
schmeckt Weizenschrot sehr gut.</div>
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Grahamschrot 700g

<div class="container-fluid">
<div class="row">
<div class="col-sm-5">Die Weizenkleie besteht aus sehr feinen Getreideschalenstücken sowie dem Keimling. 
Die Kleie sorgt während dem Verdauungsvorgang nicht nur für eine starke Quellung der Nahrung, sondern auch für eine Verzögerung des Blutzuckeranstiegs. 
In Müslis sowie Knäckebroten ist die Kleie heute nicht mehr wegzudenken, da sie sich positiv auf die Verdauung auswirkt.</div>
</div>
</div>

Weizenkleie 700g

Einkorn Flocken

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<li style="text-align: left">Haferflocken gebacken mit Dinkelvollkorn-Flakes &amp; Rote Rübe, verfeinert mit gefriergetrocknetem Erdbeerpulver und knusprigen Kokoschips.</li>
</ul>

Pink Granola

The Blonde Bird

Bio Haferflocken, Bio Dinkelvollkorn-Flakes, Bio Ahornsirup, Bio Kokosöl, Kokoschips, Rote Beetesaftkonzentrat, Erdbeerpulver gefriergetrocknet, Meersalz.

Schonend zu Mehl vermahlen  -  Kürbiskerne aus Eigenanbau
Reich an Protein
Umweltfreundlich in einer Papiertüte verpackt.
Kühl, trocken, verschlossen und lichtgeschützt lagern.
Kann Spuren von Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.
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Kürbiskernmehl ist vielseitig einsetzbar, wie z.b
<ul>
<li>zum Panieren von Schnitzel und Gemüse</li>
<li>zum Kochen - Kürbiskernnudeln, Spätzle</li>
<li>zum Backen von Kuchen - es können 25-25% Getreidemehl durch Kürbiskernmehl ersetzt werden, bei Bedarf Flüssigkeitsmenge des Rezepts erhöhen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat</li>
<li>zum Brot backen</li>
<li>zum Verfeinern von Saucen und Dips</li>
<li>als Zugabe in Müsli oder Smoothies</li>
</ul>
Eine wahre Delikatesse: BIO Mangalitzafleisch mit  BIO Kürbiskernmehl einpanieren und im BIO Mangalitzaschmalz herausbacken.

BIO Kürbiskernmehl

BIOHOF BARON

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<li>Haferflocken gebacken mit Zimt, ganzen Mandeln, Kokosflocken &amp; verfeinert mit süßen Cranberries.</li>
</ul>

Signature Granola

Bio Haferflocken, Bio Ahornsirup, Mandeln, Bio Kokosöl, Kokosflocken, Bio Cranberries, Zimt, Meersalz.

Die neueste unserer Mehlmischungen ist eine Komposition aus feinstem Dinkelmehl sowie unserem Roggenmehl R500 - das ideale Team für ein herausragendes Vorschussbrot!

Mehlodie

gluten- &amp; weizenfreie Bio-Backmischung Pizzaboden
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Leischn - Pizzaboden Backmischung

Reismehl, Kartoffelmehl, Goldhirsemehl, Goldleinmehl, glutenfreier Sauerteig getrocknet, Flohsamenschalen gemahlen, Salz

gluten-&amp; weizenfreie Bio-Backmischung süßer Hefeteig

Strizzi - süßer Hefeteig Backmischung

Kartoffelmehlstärke, Reismehl, Maisstärke, Zucker, Vollkornreismehl, Flohsamenschalen gemahlen, Salz

gluten-&amp;weizenfreie Bio-Backmischung wie Mischbrot

Strawanzer - wie Mischbrot Backmischung

Buchweizenmehl, Kichererbsensmehl, Kartoffelmehl, Goldleinsamenmehl, glutenfreier Sauerteig getrocknet, Salz

Einkorn enthält mehr hochwertige Proteine, Mineralstoffe und Spurenelemente als Weizen und sorgt für ein lang anhaltendes Gefühl der Sättigung. Der Gehalt an Carotin ist um ein vielfaches höher als im Weizen. 
Die ungesättigten Fettsäuren im Einkorn, unterstützen eine gesunde Ernährungsweise. Dabei ist Einkorn leicht verdaulich und als Schonkost geeignet. 
Besonders zum Backen von Mehlspeisen

Einkorn Vollkornmehl

Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterich-Gewächs, daher frei von Gluten. 
Buchweizen enthält Vitamin E und B1, beziehungsweise B2, und Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Calcium, Magnesium. 
Die für Haut und Haare wichtige Kieselsäure ist ebenfalls in nennenswerten Mengen enthalten. 
Buchweizen wird zwar nicht als idealer Backpartner empfohlen, trotzdem werden Original-Blinis und - Palatschinken mit Buchweizen-Mehl zubereitet.

Buchweizen Vollkornmehl

Almut zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Der Khorasanweizen wird wie Weizen und Dinkel verwendet und verleiht einen herzhaften, leicht nussigen Geschmack.
Häufig ist Almut auch bei Weizenunverträglichkeit geeignet.

Almut Vollkornmehl

Vollkornsauerteig aus Roggenvollkornmehl

Sauerteig Vollkorn