Mehl &amp; Alles zum Backen

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Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

<p>gluten-&amp;weizenfreie Bio-Backmischung wie Mischbrot</p>


Strawanzer - wie Mischbrot Backmischung

Buchweizenmehl, Kichererbsensmehl, Kartoffelmehl, Goldleinsamenmehl, glutenfreier Sauerteig getrocknet, Salz

<p>gluten-&amp; weizenfreie Bio-Backmischung süßer Hefeteig</p>


Strizzi - süßer Hefeteig Backmischung

Kartoffelmehlstärke, Reismehl, Maisstärke, Zucker, Vollkornreismehl, Flohsamenschalen gemahlen, Salz

<p>gluten- &amp; weizenfreie Bio-Backmischung wie Weißbrot</p>


Gschaftlhuber - wie Weißbrot Backmischung

Reismehl, Vollkornreismehl, Kichererbsenmehl, glutenfreier Sauerteig getrocknet, Goldleinmehl, Flohsamenschalen gemahlen, Salz

<p>gluten- &amp; weizenfreie Bio-Backmischung Pizzaboden</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>


Leischn - Pizzaboden Backmischung

Reismehl, Kartoffelmehl, Goldhirsemehl, Goldleinmehl, glutenfreier Sauerteig getrocknet, Flohsamenschalen gemahlen, Salz

<p>Waldstaude ist die Urform des Roggens<br />
und sehr intensiv im Geschmack, mit einem<br />
hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt.<br />
Ein kleiner Anteil an Waldstaudekorn Mehl<br />
lässt Brot und Gebäck besonders aromatisch<br />
und dunkel werden.</p>


Waldstaudekorn Feinmehl BIO 1kg

<p>Es ist das hellste der Dinkelmehl Typen, herzhaft im Geschmack.<br />
Das Mehl kann wie Weizenmehl W 480 verarbeitet werden.</p>


Dinkel Feinmehl Bio Brenners Bestes

<p>Biologisches Einkorn welches schonend zu Mehl verarbeitet wird. Beim Backen hat das Mehl die Eigenschaft, dass es den Teig schneller und intensiver aufgehen lässt. Das Erzeugnis hat einen sehr guten und feinen Geschmack, daher eignet es sich ebenfalls als Bindemittel in Saucen.</p>


Einkorn Vollmehl Bio Brenners Bestes

<p>Das Bio Emmerfeinmehl von Brenners Bestes eignet sich gut für Palatschinken, Pizza, Galette, Croissants und Zimtschnecken, besondere Note für süße Kekse und Kuchen in der Weihnachtszeit. Emmerfeinmehl schmeckt würzig und überzeugt durch einen natürlichen Cremefarbton. Emmer ist ein Urgetreide und wird am Biohof Brenner biologisch kontrolliert.</p>


Emmer Feinmehl Bio

<p>Hartweizengrieß, auch Durumgrieß genannt, wird zur Herstellung von Teigwaren verwendet, da daraus ein<br />
elastischer Teig entsteht.</p>


Durumgrieß 1kg

<p>Mit Weizengrieß lassen sich Speisen wie Grießnockerl, Grießbrei, Grießauflauf oder Spätzle hervorragend zubereiten.</p>


Weizengrieß W480 1kg

<p><strong>Weizen-Mehlkomposition Type W1800</strong><br />
Das Ruch-Spezial-Mehl ist ein dunkles Weizenmehl, das zum Brotbacken verwendet wird. Es macht das Brot lange saftig.</p>


Ruch-Spezial-Mehl 1kg

<p>Die neueste unserer Mehlmischungen ist eine Komposition aus feinstem Dinkelmehl sowie unserem Roggenmehl R500 - das ideale Team für ein herausragendes Vorschussbrot!</p>


Mehlodie

<p>Dunkles, pulverförmiges Malz für dunkles Brot und Brötchen mit kräftigem Malzgeschmack.<br />
Das inaktive Roggenmalz sorgt bei Ihrem Gebäck für eine schöne und appetitliche braune Krumenfarbe.<br />
Roggenmalz rundet den Geschmack von allen dunklen Brot- und Brötchensorten harmonisch malzig ab.</p>
<p>Zutaten: geröstetes Roggenmalz<br />
Zugabemenge: 5-20g pro Kilo Mehl</p>


Roggenmalz 150g

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<div class="col-sm-5">Eine Backbox mit einem Kilo der Brot-Winzer-Mehl Mischung von la müh la für Mischbrot, einer Dose Brotgewürz und Trockensauerteig. Mit unserer Rezeptkarte für Brot-Winzer-Brot.</div>
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Brot-Winzer-Backset

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<div class="row">
<div class="col-sm-5">Eine Universal-Mehlkomposition aus griffigem und glattem Weizenmehl W 480, ideal für Kuchen, Gugelhupf und andere Süßspeisen.</div>
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Atzenbrugger Mehlange 1kg

<p>Das Roggenmehl R2500 wird auch Schwarzroggenmehl genannt.<br />
Mit seinem hohen Schalenanteil eignet es sich besonders gut für dunkle Roggenbrote.</p>


Roggenmehl R2500 1kg

<p>Weizenmehl mit höherem Ausmahlungsgrad und höherem Anteil an Ballaststoffen.<br />
Dieses Mehl eignet sich unter anderem für helle Brote, Semmeln, Palatschinken, Brandteig oder Sandkuchen.</p>


Weizenmehl W700 glatt 1kg