Mehl &amp; Alles zum Backen

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Pfand

<p>Schonend zu Mehl vermahlen  -  Kürbiskerne aus Eigenanbau</p>
<p>Reich an Protein</p>
<p>Umweltfreundlich in einer Papiertüte verpackt.</p>
<p>Kühl, trocken, verschlossen und lichtgeschützt lagern.</p>
<p>Kann Spuren von Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Kürbiskernmehl ist vielseitig einsetzbar, wie z.b</strong></em></p>
<ul>
<li>zum Panieren von Schnitzel und Gemüse</li>
<li>zum Kochen - Kürbiskernnudeln, Spätzle</li>
<li>zum Backen von Kuchen - es können 25-25% Getreidemehl durch Kürbiskernmehl ersetzt werden, bei Bedarf Flüssigkeitsmenge des Rezepts erhöhen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat</li>
<li>zum Brot backen</li>
<li>zum Verfeinern von Saucen und Dips</li>
<li>als Zugabe in Müsli oder Smoothies</li>
</ul>
<p><em><strong>Eine wahre Delikatesse:</strong></em> BIO Mangalitzafleisch mit  BIO Kürbiskernmehl einpanieren und im BIO Mangalitzaschmalz herausbacken.</p>


BIO Kürbiskernmehl

BIOHOF BARON

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

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<div class="column">
<p><strong>vegan, lactose-, hefefrei</strong></p>
<p>Beschreibung</p>
<p>TROCKENMISCHUNG ZUM SELBERBACKEN: Würzige Cracker für die perfekte Party oder einfach zum Knacken. Zusätzlich besorgen: Rapsöl.</p>
<p>Haltbarkeit bei 5-20°C: 300 Tage</p>
<p>Zutaten</p>
</div>
<div class="column"><strong>Dinkelmehl, Wildroggen-Vollkorn Mehl</strong>, Mohnsamen, Salz</div>
</div>
<div class="layoutArea">
<div class="column">
<p>* aus kontrolliert biologischem Anbau</p>
<p><strong>Allergene fett gedruckt</strong></p>
<p>Speise kann Spuren von Getreidegluten, Erdnüssen, Lupine, Schalenfrüchten, SO2 und Sulfiten, Senfsamen, Sellerie, Sesam und Soja enthalten.</p>
</div>
</div>
<div class="layoutArea">
<div class="column">
<p>Nährwert pro 100 g:  1553 kJ / 369 kcal</p>
</div>
</div>


Bio Backmischung Mohn-Cracker, ergibt 300g Backwerk

LEGUMIUM die Gemüsekombüse

<p>Im Vollmehl von Brenners Bestes bleiben bei der Verarbeitung alle Inhaltsstoffe enthalten, da lediglich die Spelze ausgesiebt wird. Das Mehl charakterisiert sich durch eine etwas gröbere Struktur und eine weiß-karamell Farbe.</p>


Bio Dinkel Vollmehl

Langer-Mühle e.U.

<p>Enzym-aktives Gerstenmalz<br />
Hält Ihr Brot und Gebäck länger frisch, gibt angenehmen Geschmack und dunklere Kruste. Außerdem besseren Ofentrieb, höheres Gebäckvolumen und weichere Krumenstruktur.<br />
10g auf 1kg Mehl für Semmeln oder Weißbrot.</p>


Backmalz

<p>Waldstaude ist die Urform des Roggens<br />
und sehr intensiv im Geschmack, mit einem<br />
hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt.<br />
Ein kleiner Anteil an Waldstaudekorn Mehl<br />
lässt Brot und Gebäck besonders aromatisch<br />
und dunkel werden.</p>


Waldstaudekorn Feinmehl BIO 1kg

<p>Es ist das hellste der Dinkelmehl Typen, herzhaft im Geschmack.<br />
Das Mehl kann wie Weizenmehl W 480 verarbeitet werden.</p>


Dinkel Feinmehl Bio Brenners Bestes

<h3 data-start="160" data-end="192"><strong data-start="164" data-end="192">Bio Buchweizenmehl 500 g</strong></h3>
<p data-start="194" data-end="441">Das Bio Buchweizenmehl wird aus hochwertigem, kontrolliert biologisch angebautem Buchweizen gewonnen und fein vermahlen. Es überzeugt durch seinen leicht nussigen Geschmack und ist eine tolle glutenfreie Alternative zu Weizen- oder Dinkelmehl.</p>
<p data-start="443" data-end="697">Buchweizenmehl eignet sich hervorragend für herzhafte und süße Gerichte – von Palatschinken, Waffeln und Keksen bis hin zu Brot und Gebäck. Besonders in Kombination mit anderen Mehlsorten sorgt es für einen kräftigen Geschmack und eine schöne Struktur.</p>


Bio-Buchweizen Mehl 500g

<p>Das dunkelste der Dinkelmehl Typen, herzhaft im<br />
Geschmack und gut zu verarbeiten.<br />
Durch den hohen Anteil an Mineralstoffen<br />
weist das Dinkel Vollmehl einen hohen Nutzwert für<br />
die Gesundheit auf, da kaum Getreideanteile fehlen.</p>


Dinkel Vollkornmehl 1kg

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<div class="row">
<div class="col-sm-5">Zum Backen von süßen Kleinigkeiten: ein Kilo Atzenbrugger Mehlange Weizen-Universalmehl, eine Dose Gugelhupf-Gewürzmischung und eine kleine "Sektbombe" . Mit unserer Rezeptkarte für Gugelhupf.</div>
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Kuchen-Backset

Craft Malz

<p>Biologisches Einkorn welches schonend zu Mehl verarbeitet wird. Beim Backen hat das Mehl die Eigenschaft, dass es den Teig schneller und intensiver aufgehen lässt. Das Erzeugnis hat einen sehr guten und feinen Geschmack, daher eignet es sich ebenfalls als Bindemittel in Saucen.</p>


Einkorn Vollmehl Bio Brenners Bestes

<p>Das Bio Emmerfeinmehl von Brenners Bestes eignet sich gut für Palatschinken, Pizza, Galette, Croissants und Zimtschnecken, besondere Note für süße Kekse und Kuchen in der Weihnachtszeit. Emmerfeinmehl schmeckt würzig und überzeugt durch einen natürlichen Cremefarbton. Emmer ist ein Urgetreide und wird am Biohof Brenner biologisch kontrolliert.</p>


Emmer Feinmehl Bio

<p>Hartweizengrieß, auch Durumgrieß genannt, wird zur Herstellung von Teigwaren verwendet, da daraus ein<br />
elastischer Teig entsteht.</p>


Durumgrieß 1kg

<p>Mit Weizengrieß lassen sich Speisen wie Grießnockerl, Grießbrei, Grießauflauf oder Spätzle hervorragend zubereiten.</p>


Weizengrieß W480 1kg

<p><strong>Weizen-Mehlkomposition Type W1800</strong><br />
Das Ruch-Spezial-Mehl ist ein dunkles Weizenmehl, das zum Brotbacken verwendet wird. Es macht das Brot lange saftig.</p>


Ruch-Spezial-Mehl 1kg

<p>Die neueste unserer Mehlmischungen ist eine Komposition aus feinstem Dinkelmehl sowie unserem Roggenmehl R500 - das ideale Team für ein herausragendes Vorschussbrot!</p>


Mehlodie

<p>Dunkles, pulverförmiges Malz für dunkles Brot und Brötchen mit kräftigem Malzgeschmack.<br />
Das inaktive Roggenmalz sorgt bei Ihrem Gebäck für eine schöne und appetitliche braune Krumenfarbe.<br />
Roggenmalz rundet den Geschmack von allen dunklen Brot- und Brötchensorten harmonisch malzig ab.</p>
<p>Zutaten: geröstetes Roggenmalz<br />
Zugabemenge: 5-20g pro Kilo Mehl</p>


Roggenmalz 150g

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<div class="row">
<div class="col-sm-5">Eine Backbox mit einem Kilo der Brot-Winzer-Mehl Mischung von la müh la für Mischbrot, einer Dose Brotgewürz und Trockensauerteig. Mit unserer Rezeptkarte für Brot-Winzer-Brot.</div>
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Brot-Winzer-Backset