Mehl &amp; Alles zum Backen

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Pfand

Griffiges Weizenmehl, neutral im Geschmack, eignet sich unter anderem für Knödelteige, Topfen-, Nockerl- oder Spätzleteige.

Weizenmehl W480 griffig 1kg

Langer-Mühle e.U.

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Das Mehl, seit jeher zur Grundausstattung jedes Haushalts zählt. 
Nehmen Sie glattes Mehl für alle Arten von Kuchen und Mehlspeisen und z.B. für den gezogenen 
Apfelstrudel, für Einbrenn und zum Binden von Soßen.

Weizenmehl W480 glatt 1kg

Pizza-Backset mit einem Pizzamehl, einer Dose Gewürzmischung, einem Ausroller aus Buchenholz und einer Rezeptkarte für Pizzateig.

Pizza-Backset

Feines Weizenmehl für Ihre beste Pizza.

Pizzamehl 1kg

Eine einzigartige Dinkel-Weizen-Mehlkomposition für das perfekte Baguette.
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Baguette-Mehl 1kg

Unsere spezielle Mehlmischung aus Roggen- und Weizenmehl für Mischbrot.

Brot-Winzer-Mehl 1kg

Im Roggen Vollkornmehl ist der gesamte Schalenanteil enthalten, dadurch auch mehr Vitamine und Mineralstoffe. 
Mit diesem Mehl gelingen schmackhafte Vollkornbrote.

Roggen Vollkornmehl 1kg

Das "klassische" Roggenmehl für Brote. 
Bäckt man Brot mit Roggensauerteig sorgt dieser für eine Art „Vorverdauung“, nur durch ihn kommen alle positiven Stoffe des Roggens zur Wirkung. 
Unser Roggenmehl R960 ist das klassische Brotmehl für Roggen- und Mischbrote.

Roggenmehl R960 1kg

Das R500, auch Vorschussmehl genannt, eignet sich hervorragend für helle Brote oder Schmalzgebäck.

Roggenmehl R500 1kg

Beim Weizen Vollkornmehl ist der gesamte Schalenanteil im Mehl enthalten. 
Verwenden Sie es zum Backen von Vollkornbrot oder Kleingebäck.

Weizen Vollkornmehl 1kg

Der höherer Schalenanteil in dem Weizenmehl W1600 ist länger haltbar und garantiert mehr Mineralstoffe und Vitamine. 
Dieses Mehl ist geeignet für dunkle Mischbrote.

Weizenmehl W1600 1kg

Weizenmehl mit höherem Ausmahlungsgrad und höherem Anteil an Ballaststoffen. 
Dieses gröbere Mehl mit mehr Schalenanteilen eignet sich unter anderem für Spätzle, Knödel oder Brot.

Weizenmehl W700 griffig 1kg

Jetzt auch in der 5kg Packung!
Weizenmehl mit höherem Ausmahlungsgrad und höherem Anteil an Ballaststoffen. 
Dieses Mehl eignet sich unter anderem für helle Brote, Semmeln, Palatschinken, Brandteig oder Sandkuchen.

Weizenmehl W700 glatt 5kg

Unser Klassiker, das W480 glatt ist jetzt auch im 5kg Sack erhältlich!
Das Mehl, seit jeher zur Grundausstattung jedes Haushalts zählt. 
Nehmen Sie glattes Mehl für alle Arten von Kuchen und Mehlspeisen und z.B. für den gezogenen 
Apfelstrudel, für Einbrenn und zum Binden von Soßen.

Weizenmehl W480 glatt 5kg

Backset für den mehrfachen kaiserlichen Genuss mit regionalen Zutaten.
Das Set beinhaltet 1kg Atzenbrugger Mehlange, eine Rezeptkarte, einen Röster, einen Teigwender, eine Teigkarte sowie unseren Zauberzucker mit Rosenblüten.
Der Röster variiert je nach Saison: Zwetschke, Marille oder Kirsche

Kaiserschmarrn-Box

Sauerteig ansetzen leicht gemacht
Mit dem Starterset kann schnell und einfach mit dem Sauerteig ansetzen begonnen werden. Das Set beinhaltet 1kg R960, ein Glas mit Skalierung, eine Schritt für Schritt Anleitung und ein Rezept vom Profi, einen Teigmischer und eine Teigkarte.

Sauerteig-Starterset

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<div class="col-sm-5">Ein neues Mehlcuveé mit einer Komposition hochwertiger Spezialmalze, das begeistern wird. 
Das Geheimnis liegt in der richtigen Mischung der einzelnen Komponenten. Und das ist bei dieser Mischung phänomenal! 
Weizenmehl W700 mit Hartweizenmehl und Craft-Malz.</div>
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Weizenmehl mit Craft-Malz 1kg

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<div class="col-sm-5">Unsere besondere Mehlmischung aus Weizenmehl W700 griffig und glatt, mit etwas feinem Weizengrieß, für herrlich flaumige Knödel.</div>
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Knödelmehl 1kg