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<p>Das "klassische" Roggenmehl für Brote.<br />
Bäckt man Brot mit Roggensauerteig sorgt dieser für eine Art „Vorverdauung“, nur durch ihn kommen alle positiven Stoffe des Roggens zur Wirkung.<br />
Unser Roggenmehl R960 ist das klassische Brotmehl für Roggen- und Mischbrote.</p>


Roggenmehl R960 1kg

Langer-Mühle e.U.

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

<p>Das R500, auch Vorschussmehl genannt, eignet sich hervorragend für helle Brote oder Schmalzgebäck.</p>


Roggenmehl R500 1kg

<p>Beim Weizen Vollkornmehl ist der gesamte Schalenanteil im Mehl enthalten.<br />
Verwenden Sie es zum Backen von Vollkornbrot oder Kleingebäck.</p>


Weizen Vollkornmehl 1kg

<p>Der höherer Schalenanteil in dem Weizenmehl W1600 ist länger haltbar und garantiert mehr Mineralstoffe und Vitamine.<br />
Dieses Mehl ist geeignet für dunkle Mischbrote.</p>


Weizenmehl W1600 1kg

<p>Weizenmehl mit höherem Ausmahlungsgrad und höherem Anteil an Ballaststoffen.<br />
Dieses gröbere Mehl mit mehr Schalenanteilen eignet sich unter anderem für Spätzle, Knödel oder Brot.</p>


Weizenmehl W700 griffig 1kg

<p>Jetzt auch in der 5kg Packung!</p>
<p>Weizenmehl mit höherem Ausmahlungsgrad und höherem Anteil an Ballaststoffen.<br />
Dieses Mehl eignet sich unter anderem für helle Brote, Semmeln, Palatschinken, Brandteig oder Sandkuchen.</p>


Weizenmehl W700 glatt 5kg

<p>Unser Klassiker, das W480 glatt ist jetzt auch im 5kg Sack erhältlich!</p>
<p>Das Mehl, seit jeher zur Grundausstattung jedes Haushalts zählt.<br />
Nehmen Sie glattes Mehl für alle Arten von Kuchen und Mehlspeisen und z.B. für den gezogenen<br />
Apfelstrudel, für Einbrenn und zum Binden von Soßen.</p>


Weizenmehl W480 glatt 5kg

<p><b>Backset für den mehrfachen kaiserlichen Genuss mit regionalen Zutaten.</b></p>
<p>Das Set beinhaltet 1kg Atzenbrugger Mehlange, eine Rezeptkarte, einen Röster, einen Teigwender, eine Teigkarte sowie unseren Zauberzucker mit Rosenblüten.</p>
<p>Der Röster variiert je nach Saison: Zwetschke, Marille oder Kirsche</p>


Kaiserschmarrn-Box

<p><strong>Sauerteig ansetzen leicht gemacht</strong></p>
<p>Mit dem Starterset kann schnell und einfach mit dem Sauerteig ansetzen begonnen werden. Das Set beinhaltet 1kg R960, ein Glas mit Skalierung, eine Schritt für Schritt Anleitung und ein Rezept vom Profi, einen Teigmischer und eine Teigkarte.</p>


Sauerteig-Starterset

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<div class="col-sm-5">Ein neues Mehlcuveé mit einer Komposition hochwertiger Spezialmalze, das begeistern wird.<br />
Das Geheimnis liegt in der richtigen Mischung der einzelnen Komponenten. Und das ist bei dieser Mischung phänomenal!<br />
Weizenmehl W700 mit Hartweizenmehl und Craft-Malz.</div>
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Weizenmehl mit Craft-Malz 1kg

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<div class="col-sm-5">Unsere besondere Mehlmischung aus Weizenmehl W700 griffig und glatt, mit etwas feinem Weizengrieß, für herrlich flaumige Knödel.</div>
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Knödelmehl 1kg

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<div class="col-sm-5">Unsere besondere Mehlmischung aus Weizenmehl W480 griffig und glatt - für Ihre beste selbstgemachte Pasta.</div>
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Pastamehl 1kg

Weizenmehl W1600, 5kg

Roggenmehl R960 5kg

<p>Enzym-aktives Gerstenmalz<br />
Hält Ihr Brot und Gebäck länger frisch, gibt angenehmen Geschmack und dunklere Kruste. Außerdem besseren Ofentrieb, höheres Gebäckvolumen und weichere Krumenstruktur.<br />
10g auf 1kg Mehl für Semmeln oder Weißbrot.</p>


Backmalz

<p>Vollkornsauerteig aus Roggenvollkornmehl</p>


Sauerteig Vollkorn

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<div class="col-sm-5">Der Weizenschrot kann beim Backen von Brot oder Gebäck verwendet werden. Aber auch im Müsli<br />
schmeckt Weizenschrot sehr gut.</div>
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Grahamschrot 700g

<p>Das dunkelste der Dinkelmehl Typen, herzhaft im<br />
Geschmack und gut zu verarbeiten.<br />
Durch den hohen Anteil an Mineralstoffen<br />
weist das Dinkel Vollmehl einen hohen Nutzwert für<br />
die Gesundheit auf, da kaum Getreideanteile fehlen.</p>


Dinkel Vollkornmehl 1kg