Miso

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Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

<div class="container-fluid">
<div class="row">
<div class="col-sm-5">Das eigens von la müh la  zusammengestelltes Brotgewürz verfeinert Ihr Brot, sodass das ganze Haus herrlich duftet!<br />
Zutaten: Koriander, Kümmel, Fenchel, Thymian,<br />
Macis, Pfeffer, Zimt</div>
</div>
<div>Inhalt: 50g</div>
</div>


Brotgewürz "la müh la"

Langer-Mühle e.U.

<div class="container-fluid">
<div class="row">
<div class="col-sm-5">Gewürzmischung, die jede Pastasauce aufpeppt.</div>
<div class="col-sm-5">Zutaten: Tomatenflocken, Oregano, Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Salz, Thymian, Pfeffer, Rosmarin</div>
<div>Inhalt: 40g</div>
</div>
</div>


la müh la Pastagewürz

<div class="container-fluid">
<div class="row">
<div class="col-sm-5">Gewürzmischung zum Drüberstreuen auf die Lieblingspizza.</div>
<div class="col-sm-5">Zutaten: Oregano, Meersalz, Chili, Pfeffer, Tomatenflocken, Majoran, Rosmarin, Thymian</div>
<div>Inhalt: 40g</div>
</div>
</div>


la müh la Pizzagewürz

<div class="container-fluid">
<div class="row">
<div class="col-sm-5">Mit dieser ausgewogenen Gewürzmischung mit Anis und zitroniger Note wird jeder Guglhupf zu einer höchst aromatischen Sache.</div>
</div>
<div>Inhalt: 50g</div>
</div>


la müh la Guglhupfgewürz

<div class="container-fluid">
<div class="row">
<div class="col-sm-5">Mit dieser Apfelstrudelmischung schmeckt's wie im Wiener Kaffeehaus. Zimt, Nelken, Orangenschale und weitere feine Gewürze, abgerundet durch die<br />
herbe Süße von Rohrohrzucker, würzen jedoch auch das morgendliche Müsli, den Keksteig oder einen schnellen Crumble!<br />
Auch perfekt als aromatische Würze für Ihren Kakao, Chai oder Latte.</div>
<div></div>
<div>
<div class="container-fluid">
<div class="row">
<div class="col-sm-5">Zutaten: Rohrohrzucker, Ceylon Zimt, Vanille,  Zimtblüten, Zitronenschale, Ingwer, Nelken, Orangenschale, Piment</div>
<div>Inhalt:50g</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>


la müh la Apfelstrudelgewürz

<div class="container-fluid">
<div class="row">
<div class="col-sm-5">Gewürzmischung aus Bockshornklee, Cumin, Fenchel, Nigella und Senfkörnern.<br />
Ideal für Naanbrot oder sonstige helle Fladenbrote.</div>
<div>Inhalt: 50g</div>
</div>
</div>


Brotgewürz indisch

<div class="product-single__description rte">
<p><strong>Bio Curcama GOLD</strong> -Die frische Fünf Elemente Gewürz Paste.<br />
Zum verfeinern von süßen und pikanten Speisen.<br />
Für Kurkuma Latte &amp; Goldene Milch, Smoothies und anderen Getränken.</p>
<p>Idee ist es durch unser Curcama Gold Harmonie, Ausgewogenheit und eine besondere Note ihn eure Speisen und Getränke zu bringen.</p>
<p>Durch die Zusammensetzung der Einzelnen frischen Lebensmittel erfahrt ihr ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.</p>
<p>Zutaten:<br />
Kurkuma, Apfel, Ingwer, Langer Pfeffer, Salz, Zitrone, Enzianwurzel, Löwenzahnwurzel, Sanddorn, Zimt Acerola uvm.</p>
<p><strong>Goldene Milch Kurkuma Latte </strong></p>
<p>Zutaten:</p>
<p>200ml. Bio Hafer Drink<br />
1 TL Bio Curcama Gold<br />
1 TL Bio Agaven Saft oder Bio Reis Malz oder Bio Honig ooooder<br />
Bio Curcama Biene für den extra kick</p>
<p>Optional, 1 TL Bio Rohkakao Pulver</p>
<p>Zubereitung:</p>
<p>1 TL Curcama Gold mit 200ml Hafermilch in einem Topf erhitzen und mit einem Schneebesen schaumig einrühren, süßen nach Bedarf und lächeln nicht vergessen. (Temperatur Empfehlung 40-45C.)</p>
<p><strong> Goldene Eierspeise </strong></p>
<p>Zutaten für zwei Portionen:</p>
<p>1/2 TL Curcama Gold<br />
5 Eier<br />
Schuss Hafer Milch<br />
Schuss Sonnenblumenöl<br />
1TL Senf<br />
1/4 Roter Zwiebel<br />
Frische Petersilie<br />
Pfeffer und Salz</p>
<p><strong>Zubereitung:</strong></p>
<p>Zwiebel und Petersilie separat klein hacken.<br />
Gib in die Pfanne etwas Bio Sonnenblumen ÖL und schwitze den Zwiebel bei mittlerer Hitze etwas an.<br />
In der zwischen Zeit kannst du die 5 Eier in eine Schüssel geben.<br />
Gold, Hafer Milch, Senf, Pfeffer und Salz dazu und mische es mit einem Schneebesen sehr gut durch.<br />
Gold und alle anderen Zutaten sollen ausgewogen verteilt werden.</p>
<p>Wenn der Zwiebel leicht bräunlich wird, dann gib die restlichen Zutaten dazu.<br />
Das Geheimnis einer guten Eierspeise ist auch die Konsistenz. Nicht zu trocken und nicht zu Flüssig also Fokus :)....</p>
<p>Am Schluss die Frische Petersilie drüber und fertig ist das Meisterwerk!<br />
Mahlzeit und Lächeln nicht vergessen.</p>
<p>RÜHREN – TRINKEN - LÄCHELN</p>
<p>VEGAN/GLUTENFREI/LAKTOSEFREI</p>
<p>#getrichortrymeidling</p>
</div>


Bio Curcama GOLD 170g - Die Fünf Elemente Kurkuma Ingwer Paste

Curcama GmbH

<p>Unser EMMER TOPINAMBUR MISO ist eine länger gereifte Miso Paste aus regionalen Zutaten, dem demeter Urkorngetreide Emmer vom <a href="https://allramdaham.at/">Martin Allram</a> und dem Knollengemüse Topinambur vom Hannes vom <a href="http://www.wiesmayer-wild.at/">Wiesmayerhof.</a> Unser absoluter Liebling und unsere neueste Kreation – vollmundig, würzig, genial!</p>
<p class="p1"><span class="s1"><i>Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.</i></span></p>


Bio Emmer Tobinambur Miso

WIENER MISO

ZUTATEN:

Emmer*, Topinambur*, Sojabohne*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Füllmenge: 200 g

<p>NOMINIERT FÜR <strong>DAS MISO DES JAHRES 2024</strong></p>
<p>Ganz neu im Sortiment steht es da, unser Sonnenblumenkern Miso, gluten- und sojafrei mit feinem Erdnussgeschmack und exotischen Noten wie Ananas im Abgang. Wir freuen uns so sehr, ein so feines Miso entwickelt zu haben, welches nun auch Nussallergiker in freien Zügen genießen dürfen!</p>
<p>Wir streichen es auf’s Brot, ins Curry, Thai Saucen und mehr…psssss mit Schoko harmoniert es übrigens auch ganz wunderbar.</p>


Bio Sonnenblumenkern Miso

Zutaten:

Sonnenblumenkerne*, Reis*, Meersalz, Fermentatiosnkultur.

*biologisch zertifizierter Anbau

Sonenblumenkerne aus Österreich,

Reis aus der Po Ebene, Italien

Meersalz aus Nin, Kroatien

AT-BIOS 401



<p>Die <strong>Belugalinse</strong> ist eine der feinsten Linsenarten überhaupt, die so manchen Feinschmecker ins Schwärmen geraten lässt. Sie besitzt einen besonders edlen, nussartigen Geschmack, der an geröstete Maronen erinnert.</p>
<p>Unser <em><strong>Buchweizen Belugalinsen Miso</strong></em> besitzt einen intensiv würzigen Geschmack und bildet eine schöne Tiefe in vielen Gerichten. Es schmeckt sehr charaktervoll, sehr vollmundig. Es eignet sich daher gut für deftige Hausmannskost , dunkles Fleisch und Wild und bringt eine kräftig würzige Tiefe in Gemüse und Tofu.</p>


Buchweizen Belugalinsen Miso

Zutaten:

Buchweizen*, Linsen*, Meersalz, Fermentationskultur.

*aus österreichischer biologischer Landwirtschaft.



<div class="woocommerce-product-details__short-description">
<p>Unser GRAUMOHN MISO eignet sich aufgrund seines sehr feinen Mohnaromas hervorragend für alle Mehlspeisen und Desserts wie Mohnkuchen oder Mohnnudeln. Den Graumohn beziehen wir vom <a href="https://www.waldviertlerbiohof.at/">Waldviertler Biohof Ringl</a> und ist eine Mohnsorte mit hellgrauer Samenfarbe und einem sehr feinem Mohngeschmack.</p>
<p class="p1"><span class="s1"><i>Glutenfrei. Sojafrei.</i></span></p>
</div>


Bio Waldviertler Graumohn Miso

Zutaten: Graumohn*, Reis*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Sushi Reis von der Po Ebene / Norditalien

Graumohn aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

<p>Unser WEISSMOHN MISO unterscheidet sich wesentlich von allen anderen Mohnarten aufgrund seines intensiven Walnussaromas und seiner weissen Samenfarbe. Den sehr seltenen Weissmohn beziehen wir vom <a href="https://www.waldviertlerbiohof.at/">Waldviertler Biohof Ringl.</a></p>
<p>Unser Weissmohn Miso passt hervorragend pur zur Käseplatte, als Pesto oder zum Backen als Füllung.</p>


Bio Waldviertler Weissmohn Miso

Zutaten: Weißmohn*, Reis*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Sushi Reis von der Po Ebene / Norditalien

Weißmohn aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

<p>Unser <em>glutenfreies</em> BIO MARONI MISO ist cremig und mild mit einem lieblich-nussigen Geschmack. Es eignet sich gut für leichte Suppen, zum Würzen von hellem Fleisch, Fisch &amp; Gemüse, als süßen Brotaufstrich und in Desserts.</p>
<p>Unsere Bio Maroni erhalten wir aus der schönen Steiermark von der Familie Bartl. Die Bäume wachsen idyllisch zwischen wunderschönen Weinbergen.</p>
<p class="p1"><span class="s1"><i>Glutenfrei. Sojafrei. Unpasteurisiert.</i></span></p>


Bio Maroni Miso

Reis*, Maroni*, Meersalz*, A.Oryzae.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.

<p>100% Geschmack ohne Zusatz von Öl, das zeichnet unser steirisches Kürbiskern Miso 'Pesto' aus. Für alle die eine schlanke und gesunde makrobiotische Linie verfolgen aber nicht auf den Genuss verzichten wollen. Ob zur Pasta, auf Bruschetta oder als Dip - unser Kürbiskernmiso 'Pesto' ist vielseitig verwendbar und 100% vegan. Natürlich gereift im Steinguttopf. <strong><em>BIO-zertifziert.</em></strong></p>


Steirisches Kürbiskern Miso 'Pesto'

<p class="p2">Bei der Herstellung unserer Waldstaudenroggen Sojasauce entsteht ein Presskuchen aus Getreide, Sojabohne und Meersalz. Diesen Presskuchen nennt man in Japan auch <strong><span class="s1">moromi </span></strong><span class="s1">und ist sehr beliebt</span>. Wir trocknen unser moromi schonend und verarbeiten es zu unserem <strong>Moromi Würzsalz</strong>. Es<span class="s1"> </span>besitzt ein intensiv kräftiges umami mit einer dunklen Schokoladennote und ist ideal zum harmonischen Abschmecken jeglicher Speis als natürlichen Geschmacksverstärker.</p>
<p class="p1">Ein kräftig dunkles Würzsalz für Fleisch, Gemüse &amp; Tofu bis hin zum Dessert. Besonders geeignet als Topping jeglicher Pasta- und Reisgerichte als auch zu Käse.</p>
<p>Selbstverständlich kommen wir ganz OHNE Zusatz von Glutamat und künstlichem Geschmacksverstärker aus <img class="emoji" role="img" src="https://s.w.org/images/core/emoji/14.0.0/svg/1f642.svg" alt="🙂" /></p>


Moromi Würzsalz – der Umami Kick für Deine Speis

Fermentiertes Gewürzsalz aus Sojabohne und demeter Waldstaudenroggen

Zutaten: Sojabohne*, Waldstaudenroggen**, Meersalz*.

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

**demeter Qualität

Herkunft:

Sojabohnen aus dem Waldviertel / Österreich

demeter Waldstaudenroggen von Martin Allram / Waldviertel Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

<p>Frei nach Hildegard von Bingen wollten wir die Heilkraft des Dinkels nun auch in Form eines Misos anbieten. Dinkel ist ein Urgetreide und besonders verträglich. Unser Dinkel Miso ist kräftig, würzig und vollmundig und vielfältig verwendbar durch seine einjährige Reifung in unseren Lärchenfass. Wir verbeugen uns vor der mit Umami strotzenden Würzpaste, mit der man gesund und munter (nicht nur) durch die kalte Jahreszeit kommt.</p>
<p><strong><em>„Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß.“</em></strong><br />
(Hildegard von Bingen)</p>
<p>Ideal für alle Arten von Suppen &amp; deftigen Eintöpfen. Gut zum Marinieren von dunklem Fleisch sowie zum Einlegen von Gemüse als <a href="https://wienermiso.at/product/tsukemono/">tsukemono</a>. <span class="s1"><i>Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.</i></span></p>


Bio Dinkel Miso

ZUTATEN:

Sojabohne*, Dinkel*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Füllmenge: 200 g

HERKUNFT:

Dinkel aus Niederösterreich / Österreich

Sojabohnen aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

<p>Unser <em>glutenfreies</em> GOLDHIRSE MISO ist mild im Geschmack mit einem leicht nussigen Aroma. Ideal für Gemüse, Auflauf, Suppe sowie in Curries und in bunten Salaten. Natürlich gereift für 8 Monate mit einem ausgewogenem Salzgehalt. Es ist nicht pasteurisiert und besitzt dadurch alle probiotischen Eigenschaften mit aktiven Enzymen.</p>
<p class="p1"><span class="s1"><i>Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.</i></span></p>


Bio Goldhirse Miso

Zutaten: Goldhirse*, Sojabohne*, Salz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Goldhirse aus dem Waldviertel / Österreich

Sojabohnen aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan