Miso

Alle Kategorien

Erdäpfel, Zwiebel und Knoblauch

Wurzelgemüse

Kohlgemüse

Sprossen

Pilze

Salate

Fruchtgemüse

Kistl

Kräuter

Eingekochtes &amp; Eingelegtes

Gemüse

Frischobst

Eingekochtes

Obst &amp; Nüsse

Butter

Eier

Joghurt &amp; Topfen

Käse &amp; Frischkäse

Milch

Milchprodukte Käse &amp; Eier

Brot

Gebäck

Süßes &amp; Nachspeisen

Semmelwürfel/-brösel

Backwaren

Fisch

Geflügel

Rind

Schwein

Wild

Lamm

Fleisch &amp; Fisch

Aufstriche

Pfanzliche Alternativen

Fertige Gerichte

Vegetarisch &amp; Vegan

Gerichte

Teigtaschen &amp; Knödl

Sugo, Ragu

Schnelle Küche

Säfte &amp; Erfrischungsgetränke

Bier

Wein

Schaumwein &amp; Sturm

Sirupe

Essenzen

Spirituosen &amp; Liköre

Getränke

Kaffee

Kaffee &amp; Tee

Nudeln

Reis

Hülsenfrüchte

Nudeln, Reis &amp; Hülsenfrüchte

Mehl &amp; Alles zum Backen

Getreide

Granola

Flocken

Samen

Getreide, Mehl &amp; Samen

Honig

Marmeladen

Honig &amp; Marmeladen

Essig

Öl &amp; Essig

Salz

Gewürze

Salz, Gewürze &amp; Miso

Senf

Saucen

Chutneys

Senf, Saucen &amp; Chutneys

Deos

Haarpflege

Hautpflege

Seife

Kosmetik

Schoko, Nüsse &amp; Knabbereien

Geschenke &amp; Aufmerksamkeiten

Gutscheine

Geschenkboxen

Handwerkliche Produkte

Kulinarisches

Geschenksideen

Haushalt

Haus &amp; Garten

Pfand

Unser glutenfreies BIO MARONI MISO ist cremig und mild mit einem lieblich-nussigen Geschmack. Es eignet sich gut für leichte Suppen, zum Würzen von hellem Fleisch, Fisch &amp; Gemüse, als süßen Brotaufstrich und in Desserts.
Unsere Bio Maroni erhalten wir aus der schönen Steiermark von der Familie Bartl. Die Bäume wachsen idyllisch zwischen wunderschönen Weinbergen.
Glutenfrei. Sojafrei. Unpasteurisiert.

Bio Maroni Miso

WIENER MISO

Reis*, Maroni*, Meersalz*, A.Oryzae.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Inhaltsstoffe

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam

Rezept

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing felit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Duis aute irure dolor in reprehenderit

Sonstiges

Aus unserer Reihe _special edition_ Tex Mex schwarzes Bohgnen Miso aus Bio Purpurweizen und schwarzen Bio Bohnen. Sehr gut als Aufstrich, zu Gemüse und passt natürlich zu jedem Tacco und mexikanischen Gericht!

BIO Tex Mex Schwarzes Bohnen Miso

Zutaten: Purpurweizen*, schwarze Bohnen*, Meersalz*, Fermentationskultur*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Unser EMMER TOPINAMBUR MISO ist eine länger gereifte Miso Paste aus regionalen Zutaten, dem demeter Urkorngetreide Emmer vom <a href="https://allramdaham.at/">Martin Allram</a> und dem Knollengemüse Topinambur vom Hannes vom <a href="http://www.wiesmayer-wild.at/">Wiesmayerhof.</a> Unser absoluter Liebling und unsere neueste Kreation – vollmundig, würzig, genial!
Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.

Bio Emmer Tobinambur Miso

ZUTATEN:

Emmer*, Topinambur*, Sojabohne*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Füllmenge: 200 g

NOMINIERT FÜR DAS MISO DES JAHRES 2024
Ganz neu im Sortiment steht es da, unser Sonnenblumenkern Miso, gluten- und sojafrei mit feinem Erdnussgeschmack und exotischen Noten wie Ananas im Abgang. Wir freuen uns so sehr, ein so feines Miso entwickelt zu haben, welches nun auch Nussallergiker in freien Zügen genießen dürfen!
Wir streichen es auf’s Brot, ins Curry, Thai Saucen und mehr…psssss mit Schoko harmoniert es übrigens auch ganz wunderbar.

Bio Sonnenblumenkern Miso

Zutaten:

Sonnenblumenkerne*, Reis*, Meersalz, Fermentatiosnkultur.

*biologisch zertifizierter Anbau

Sonnenblumenkerne aus Österreich

Meersalz aus Nin, Kroatien

AT-BIOS 401



Die Belugalinse ist eine der feinsten Linsenarten überhaupt, die so manchen Feinschmecker ins Schwärmen geraten lässt. Sie besitzt einen besonders edlen, nussartigen Geschmack, der an geröstete Maronen erinnert.
Unser Buchweizen Belugalinsen Miso besitzt einen intensiv würzigen Geschmack und bildet eine schöne Tiefe in vielen Gerichten. Es schmeckt sehr charaktervoll, sehr vollmundig. Es eignet sich daher gut für deftige Hausmannskost , dunkles Fleisch und Wild und bringt eine kräftig würzige Tiefe in Gemüse und Tofu.

Bio Buchweizen Belugalinsen Miso

Zutaten:

Buchweizen*, Linsen*, Meersalz, Fermentationskultur.

*aus österreichischer biologischer Landwirtschaft.



<div class="woocommerce-product-details__short-description">
Unser GRAUMOHN MISO eignet sich aufgrund seines sehr feinen Mohnaromas hervorragend für alle Mehlspeisen und Desserts wie Mohnkuchen oder Mohnnudeln. Den Graumohn beziehen wir vom MOHNHOF GRESSL und ist eine Mohnsorte mit hellgrauer Samenfarbe und einem sehr feinem Mohngeschmack.
Glutenfrei. Sojafrei.
</div>

Waldviertler Graumohn Miso

Zutaten: Graumohn, Reis*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Graumohn aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

Unser WEISSMOHN MISO unterscheidet sich wesentlich von allen anderen Mohnarten aufgrund seines intensiven Walnussaromas und seiner weissen Samenfarbe. Den sehr seltenen Weissmohn beziehen wir vom MOHNHOF GRESSL.
Unser Weissmohn Miso passt hervorragend pur zur Käseplatte, als Pesto oder zum Backen als Füllung.

Waldviertler Weissmohn Miso

Zutaten: Weißmohn, Reis*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Weißmohn aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

Frei nach Hildegard von Bingen wollten wir die Heilkraft des Dinkels nun auch in Form eines Misos anbieten. Dinkel ist ein Urgetreide und besonders verträglich. Unser Dinkel Miso ist kräftig, würzig und vollmundig und vielfältig verwendbar durch seine einjährige Reifung in unseren Lärchenfass. Wir verbeugen uns vor der mit Umami strotzenden Würzpaste, mit der man gesund und munter (nicht nur) durch die kalte Jahreszeit kommt.
„Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß.“ 
(Hildegard von Bingen)
Ideal für alle Arten von Suppen &amp; deftigen Eintöpfen. Gut zum Marinieren von dunklem Fleisch sowie zum Einlegen von Gemüse als <a href="https://wienermiso.at/product/tsukemono/">tsukemono</a>. Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.

Bio Dinkel Miso

ZUTATEN:

Sojabohne*, Dinkel*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Füllmenge: 200 g

HERKUNFT:

Dinkel aus Niederösterreich / Österreich

Sojabohnen aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

Unser glutenfreies GOLDHIRSE MISO ist mild im Geschmack mit einem leicht nussigen Aroma. Ideal für Gemüse, Auflauf, Suppe sowie in Curries und in bunten Salaten. Natürlich gereift für 8 Monate mit einem ausgewogenem Salzgehalt. Es ist nicht pasteurisiert und besitzt dadurch alle probiotischen Eigenschaften mit aktiven Enzymen.
Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.

Bio Goldhirse Miso

Zutaten: Goldhirse*, Sojabohne*, Salz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Goldhirse aus dem Waldviertel / Österreich

Sojabohnen aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

Kräftiges 15 Monate altes dunkel gereiftes Bio VOLLKORN MISO. Reifung in unseren Kastanien- und Eichenholzfässern. Wir verbeugen uns vor der mit Umami strotzenden Würzpaste, mit der man gesund und munter (nicht nur) durch die kalte Jahreszeit kommt. Unpasteurisiert. 
Ideal für alle Arten von Suppen &amp; deftigen Eintöpfen wie Gluasch oder Dhal. Gut zum Marinieren von dunklem Fleisch sowie zum Einlegen von Knoblauch als <a href="https://wienermiso.at/product/tsukemono/">tsukemono</a>. Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.

Bio Vollkorn Miso

Zutaten: Sojabohne*, Hirse*, Buchweizen*, Gerste*, Hafer*, Weizen*, Dinkel*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

6-Korn Getreide aus dem Waldviertel

Sojabohnen aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

Unsere sojafreie Alternative zum Wiener Miso ist das süße Kichererbsen Miso ideal für leichte Suppen, zum Würzen von hellem Fleisch, Fisch &amp; Gemüse, als süßen Brotaufstrich, für Hummus und Desserts. Natürlich gereift mit einem niedrigen Salzgehalt.

Bio Kichererbsen Miso

Zutaten: Kichererbse*, Reis*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Kichererbsen aus Niederösterreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

Das glutenfreie WIENER MISO war eines unserer ersten Miso Pasten, welche wir entwickelt haben. Es hat nicht nur uns sofort überzeugt, denn es ist mittlerweile unser meist verkauftes Produkt! Ein helles Miso, vergleichbar dem eines japanischen Shiro Miso, mit einem lieblich-blumigen Bouquet, exotischer Fruchtnote und einem geringen Salzgehalt.
Ideal für helle Suppen und Saucen, zum Würzen von hellem Fleisch, Fisch &amp; Gemüse oder als vollwertigen Brotaufstrich. Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.
Ausgezeichnet mit dem Great Taste Award 2023.

Bio Helles Wiener Miso

Zutaten: Reis*, Sojabohne*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Sojabohnen aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan

Unser ROLLGERSTL MISO ist deftig würzig im Geschmack mit leicht malziger Note – ein rundum voller, harmonischer Geschmack für kräftige Gerichte wie Eintöpfe, Linsen, Speck und Braten. Für mehrere Monate natürlich gereift.
Hergestellt mit genfreiem Bio-Soja aus Österreich.

Bio Rollgerstl Miso

Zutaten: Rollgerste*, Sojabohne*, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Herkunft:

Rollgerste aus dem Waldviertel / Österreich

Sojabohnen aus dem Waldviertel / Österreich

Meersalz aus Nin / Kroatien

Koji Sporen aus Japan