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Pfand

Nur kurze Zeit erhältlich: unser Olivenöl Extra Virgin in Bioqualität!
0,5l hoch-polyphenoliges Olivenöl (&gt;620mg/l). Begrenzt auf 1000 Flaschen/Jahr.
Polyphenole helfen den Zellen gegen oxidativen Stress. Ausbalanciert im Mund, kräftiger Kick im Abgang. Frisch geschnittenes Gras und Basilikum in der Nase. Schöne Bitterkeit auf den Zungenrändern. Passt ausgezeichnet zum Verfeinern von Speisen (Salat, Fisch, Fleisch) deckt den Geschmack der Speisen nicht zu.

Bio Olivenöl Extra Virgin 620 hoch-polyphenolig

Greek Oil Company

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

100 % echtes Bio-Kürbiskernöl aus eigenem Anbau
Wir kultivieren einen Teil unserer Ackerflächen mit Ölkürbissen. Die vielen Sonnenstunden, die lockeren Feuchtschwarzerde - Böden, und die konsequente biologische Wirtschaftsweise finden sich darin wieder. Die Kerne der Ölkürbisse werden vom Fruchtfleisch getrennt, sauber gewaschen und getrocknet und dann im Südburgenland für uns gepresst. Die gesamte Verarbeitungskette ist lückenlos biozertifiziert und -kontrolliert.
Aus der schonenden Rösterei und Pressung entsteht ein besonders nussiges, dunkelgrün schimmerndes Öl, das vom Salat bis zum Vanilleeis an vielen Stellen seinen Platz in der Küche findet.

Bio Kürbiskernöl

Biohof Familie Lanmüller

Unser Distelöl wird aus den Samen der Färberdistel gewonnen. Früher noch zum Färben verwendet, findet es heute seinen Einsatz in der kalten Küche. Es glänzt nicht nur durch seinen goldgelben sowie mild nussigen Geschmack. Das Öl besitzt einen sehr hohen Anteil an Linolsäure und sollte daher nicht erhitzt werden. Außerdem besitzt es reichlich an Vitamin E und führt beim Auftragen zu einer glänzenden, geschmeidigen Haut.
Anwendung:
<ul>
<li>Zum Verfeinern von kräftigen Salate, Dressings, Rohkost</li>
<li>Idealer Start in den Tag zum Frühstück (Smoothie, Joghurt, Müsli)</li>
<li>Als Butterersatz zum Backen</li>
</ul>

Distelöl

Ab-Hof-Verkauf Hörhan

Es besitzt einen hohen Anteil der lebensnotwendigen Omega-3-Fettsäuren und hat daher den höchsten Anteil aller Pflanzöle. Nach dem Öffnen ist es wichtig das Öl im Kühlschrank zu lagern und schnell aufzubrauchen. Deshalb pressen wir nur in kleinen Chargen und stets frisch. Hörhan’s Leinöl ist der idaele Begleiter für alle Speisen. Außerdem fördert es beim Auftragen der Haut die Durchblutung. Es ist die ideale Mischung zwischen G’sund und Guat.
Anwendung:
<ul>
<li>Zum Verfeinern von Suppen, Salaten oder Aufstrichen</li>
<li>Nach dem Kochen den warmen Speisen beifügen</li>
<li>Für ein wohltuendes Leinöl- Bad oder eine Massage</li>
<li>Als Begleiter in Müsli, Joghurt oder Topfen</li>
</ul>

Leinöl

Durch die schonende Gewinnung bleiben der traubig-nussige Geschmack, die wertvollen bioaktiven Inhaltsstoffe und die pflegenden Wirkstoffe in ihrer Gesamtheit erhalten.
Traubenkernöl empfiehlt sich besonders für die feine Küche. Mehr Genuss bei Salaten, Saucen und ideal zum Anbraten von Fisch-, Geflügel-, Wild- und Gemüsegerichten.

kaltgepresstes Traubenkernöl

Taufratzhofer Weinbau GmbH

<ol>
<li>Unser Kürbis wächst ohne Einsatz von Chemie auf unseren Feldern.</li>
</ol>
Zum Verfeinern von Salaten und Gerichten.

Kürbiskernöl

Hofladen Meinhart

Unser Kürbis wächst ohne Einsatz von Chemie auf unseren Feldern.
Zum Verfeinern von Salaten und Gerichten.

Wir veredeln unsere Kürbiskerne aus eigenem Anbau zu einem nussigen, aromatischen würzigen Geschmackserlebnis. Die dunkelgrün schimmernde Farbe unseres Öles macht jedes Gericht zu einem wahren Erlebnis. Feinspitze lieben seinen universellen Einsatz, verfeinert es doch einfache Speisen schnell zu einem wahren Genuss. Durch die behutsame Begleitung vom Anbau bis zur Pressung der Ölsaat entsteht ein echtes Hörhan Original und unterscheidet sich somit von herkömmlichen Kürbiskernölen.
Anwendung:
<ul>
<li>Zum Verfeinern von Suppen, Salaten oder Aufstrichen</li>
<li>Außergewöhnlich gut als besonderes Extra auf Eis oder Eierspeis</li>
</ul>

Unser kaltgepresstes Öl ist völlig naturbelassen ohne Zusatzstoffe und findet seinen Einsatz in der kalten sowie warmen Küche. Erwähnenswert ist der hohe Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und ist somit unsere heimische Antwort zum Olivenöl. 
Hörhan’s Rapsöl ist vielseitig einsetzbar und verfeinert deftige, bodenständige Speisen zu einem wahren Genuss.
Anwendung:
<ul>
<li>Zum Verfeinern &amp; Abschmecken von Salaten, Mayonnaisen oder Einlegen von Gemüse</li>
<li>Auch zum Braten oder Kochen bestens geeignet</li>
</ul>

Rapsöl

Ursprünglich aus Südamerika kommend ist die Sonnenblume als wichtige Kulturpflanze in unserer Region nicht mehr wegzudenken. 
Durch schonendes kaltpressen besitzt unser zart mildes Öl mehrfach ungesättigte Fettsäuren und reichlich an Vitamin E. Aufgrund des milden Geschmackes eignet es sich auch hervorragend zum Ölziehen. 
Wer jetzt noch an ein „normales“ Öl denkt, liegt vermutlich falsch. =)
Anwendung: 
<ul>
<li>Verfeinern von frischen Salate, Aufstrichen und Saucen</li>
<li>Vor dem Frühstück zum "Ölziehen".</li>
<li>Zum zarten Anbraten von Fleisch, Gemüse und Fisch</li>
</ul>
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Sonnenblumenöl

Unsere Bag In Box erlaubt es auch größere Mengen Olivenöls über einen längeren Zeitraum zu lagern, ohne etwaige sensorische Verluste in Kauf zu nehmen. Der innovative Vitopverschluss verhindert die Rückführung von Sauerstoff und damit den vorzeitigen Abbau des Olivenöls. Somit haben sie den besten Geschmack bis zum letzten Tropfen!
Olivenöl nativ extra. Ausschließlich aus mechanischem Verfahren gewonnen. Die Früchte werden von uns auf Kreta, regional ca. 30km um Chania, ausgesucht, und innerhalb von 3 - 4 Stunden nach dem Ernten in der Olivenpresse verarbeitet. Danach lassen wir das Olivenöl dekantieren (d.h. sich absetzen - wir filtern nicht) und holen es nach 3 Monaten nach Österreich, wo es von uns abgefüllt wird. Es kann sich hin und wieder etwas Bodensatz bilden. Dies ist normal und hat keinerlei qualitative Einschränkungen zur Folge. Olivenöl sollte in Zimmertemperatur gelagert werden. Bitte nicht in den Kühlschrank zu geben, das dieses ausflockt und Aromen verloren gehen. Für größere Mengen verwenden wir ausschließlich Bag In Box Gebinde, da diese die Qualität des Olivenöls bis zum Schluss am besten konservieren.

Bio Olivenöl BiB

Olivenöl nativ extra. Ausschließlich aus mechanischem Verfahren gewonnen. Die Früchte werden von uns auf Kreta, regional ca. 30km um Chania, ausgesucht, und innerhalb von 3 - 4 Stunden nach dem Ernten in der Olivenpresse verarbeitet. Danach lassen wir das Olivenöl dekantieren (d.h. sich absetzen - wir filtern nicht) und holen es nach 3 Monaten nach Österreich, wo es von uns abgefüllt wird. Es kann sich hin und wieder etwas Bodensatz bilden. Dies ist normal und hat keinerlei qualitative Einschränkungen zur Folge. Olivenöl sollte in Zimmertemperatur gelagert werden. Bitte nicht in den Kühlschrank zu geben, das dieses ausflockt und Aromen verloren gehen.

Bio Olivenöl