Kaffee

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Pfand

Ernte: 2020
Herkunft: Gedeo - Kochere, Yirgacheffe, Äthiopien 
Anbauhöhe: 1950-2100 m
Produzent: 650 Familien mit Farmgrössen von 0,5 - 1,3 Hektar
Varietät: Alte autochtone Sorten - „Heirloom“
Pflanzung: Schattenkultivierung in Kaffeegärten
Aufbereitung: Natural, natürliche Trocknung 18-21 Tage
Röstgrad: Medium Dark - Triestiner Röstung
Verkostnotizen: schöne hellbraune Crema. Bouquet nach Beeren, Bisquit und Schokolade. Am Gaumen dominiert die Süße von Früchten, die von Schokoladearomen im Abgang balanciert wird. Mandelaromen im Nachgeschmack.
Empfohlene Zubereitungsarten: Siebträger, Filter, French Press
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<h3>Linea Rossa</h3>
Das Linea Rossa Label bekommen bei uns nur die allerbesten reinsortigen Kaffees. Sogenannte „Single Origin“ Kaffees – Grand Crus der Kaffeewelt. Linea Rossa Kaffees sind rar und wertvoll. Sie werden von uns sorgfältig vor Ort ausgewählt und direkt importiert. Dadurch stellen wir sicher, dass ausschließlich die besten Bohnen den Weg in Ihre Tasse finden und die Kaffeefarmer fair entlohnt werden. Diese besonderen Kaffees sind nur saisonal und in geringen Mengen verfügbar. In ihnen steckt der ganze Geschmack ihres Herkunftsortes, vergleichbar dem Terroir eines Weines.

Linea Rossa Yirgacheffe Kochere

Kanzi Kaffee

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

blu:blend ist unsere Interpretation eines klassischen, eleganten Kaffees mit 80% Arabica- und 20% Robustaaneil. Er schmeckt rund, voll &amp; kräftig und hat dank des Robustas genug Power, um sich auch mit Milch durchzusetzen. Egal ob nach einer kräftigen Mahlzeit, einer durchzechten Nacht oder an einem langen Bürotag – blu: bringt dich auf Touren und schmeckt dabei nach dunkler Schoko und Haselnusscreme. 

Dieser Kaffee gelingt hervorragend im Siebträger, in Vollautomaten und in der Mokkakanne.
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30% Brasilien Fazenda Capim Branco, Region Minas Gerais, natural 
30% Kooperative COMSA, Honduras, natural 
20% Ecuador Kooperative ACRIM, Provinz Zamora Chinchipe, washed 
20% Ecuador Robusta Rukullakta; Provinz Napo, washed
Für diesen Kaffee haben wir 223% des Weltmarktpreises bezahlt.
Röstkaffee, ganze Bohne.

Kaffee blu:blend italian style espresso blend

prem frischkaffee e.U.

Unsere Version für koffeinfreien Genuss!
Die Biokooperative CIRSA in Chiapas, Mexiko, hat die Basis für diesen wirklich trinkbaren (ja, wirklich!) Decaf geschaffen. Entkoffeiniert wurde der Kaffee mit der schonenden CO2-Methode. Der Rohkaffee wird mit Wasser und Kohlensäure versetzt, die Koffeinmoleküle binden sich an das CO2 und werden dann mit dem Wasser wieder ausgespült. Dadurch ist es nicht notwendig, Chemie zu verwenden, um ein koffeinfreies Ergebnis zu bekommen. Unser OHNE koffein ist mild &amp; bekömmlich und hat deutliche Butterkeks- und Nussaromen. Wir selbst sind überrascht: Dieser entkoffeinierte Kaffee schmeckt wirklich!
Diese Bohnen sind ideal für die Siebträgermaschine, Mokkakanne, im Vollautomaten oder als Filterkaffee.
100 % Kooperative CIRSA, Chiapas, Mexico, washed, entkoffeiniert
Für diesen Kaffee haben wir 169% des Weltmarktpreises bezahlt.
Röstkaffee, ganze Bohne.

Kaffee OHNE koffein decaf single origin

Diese 100% Arabica-Mischung mit dem klingenden Namen ist unsere Ode an den Namensvettern - als Espresso aromatisch und intensiv wie Kakaonibs, mit Milch ein cremig süßer Glücklichmacher! Ein Großteil dieses blends stammt aus Ecuador - dem Land, mit dem prem frischkaffee begann.
Dieser Kaffee gelingt in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten, mit der Mokkakanne und auch als vollmundiger Filterkaffee.
50 % Ecuador Kooperative ACRIM; Provinz Zamora Chinchipe, washed 
25 % Honduras Kooperative COMSA; Region Marcala, washed 
25 % Brasilien Fazendas Capim Branco; Region Minas Gerais, natural
Für diesen Kaffee haben wir 240% des Weltmarktpreises bezahlt.
Röstkaffee, ganze Bohne.
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Kaffee brownie chocolaty espresso blend

Unser weichster und mildester Kaffee!
Der brasil single origin stammt von der Fazenda Capim Branco der Andrade Brüder. Auf etwa 1150m Seehöhe wächst dieser typisch brasilianische Kaffee mit viel Süße, mittlerem Körper, kaum Säure und feinen Noten nach Waffelkeks, Nuss und Karamell. Die perfekten Bohnen für alle, die keine fruchtige Noten im Kaffee wollen!
Diese Bohnen sind ideal für die Siebträgermaschine, Mokkakanne, im Vollautomaten oder als Filterkaffee.
100 % Brasilien Fazenda Capim Branco; Bundesstaat Minas Gerais, natural 

Varietät: Yellow Catuai
Für diesen Kaffee haben wir 177% des Weltmarktpreises bezahlt.
Röstkaffee, ganze Bohne.

Kaffee brasil single origin

Diese italienisch inspirierte Mischung ist für alle, die einen vollmundigen &amp; säurefreien Kaffee suchen! 
Dazu haben wir Arabicabohnen aus Guatemala, Peru und Brasilien und einem erstklassigen Robusta aus Ecuador gemischt und einen Hauch länger als unseren Bestseller blu:blend geröstet. Dadurch ist red: sehr säurearm und bekömmlich, hat Aromen nach gerösteten Haselnüssen &amp; Schokolade und hat einen dunklen und dichten Körper – perfekt als Digestif.
Gelingt ideal in der Siebträgermaschine, in der Mokkakanne und im Vollautomaten.
30% Brasilien Fazenda Capim Branco, Region Minas Gerais, natural 
30% Ecuador Robusta Rukullakta; Provinz Napo, washed 
20% Guatemala Kooperative COIPEC, Region San Marcos, washed 
20% Peru Kooperative CENFROCAFE, washed
Für diesen Kaffee haben wir 219% des Weltmarktpreises bezahlt.
Röstkaffee, ganze Bohne.

Kaffee red:blend italian style espresso blend

Temperamentvoll
25% Robusta
Aromen von Schokolade und Butterkaramell
Besonders geeignet für: Espresso, Cappuccino
in ganzen Bohnen, im wiederverschließbaren Kaffeebeutel mit Aromaventil
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Unser Emilia ist temperamentvoll wie ein Sportwagen aus Modena.
Seine verführerischen Linien gipfeln in Aromen von Schokolade und Butterkaramell.
Er gibt Gas, ist dabei aber nie zu fordernd, und gerne genießt man einen Zweiten.

Emilia

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Indonesien Bali Paradise
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Romantische Sonnenuntergänge am Strand von Bali. Man hört Gamelan Musik und in etwas Entfernung schreien Affen in den Palmen. Die Luft flirrt und ist voller tropischer Gerüche.
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Bali ist weit weg, aber mit unserem Linea Rossa - Bali Paradise ist die tropische Trauminsel doch ganz nah.
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1980 begannen die Einwohner des Dorfes Ulian in der Region Kintamani auf Bali mit qualitätsorientiertem Kaffeeanbau. Auf einer Fläche von 90ha, in einer Höhe von 1200m über dem Meer, finden inzwischen dutzende Familien mit dem Anbau, der Ernte und der Aufbereitung unseres Bali Paradise Kaffees Arbeit und Unterhalt. Die Kaffeepflanzen wachsen in der hügeligen Landschaft im Schatten von Orangenbäumen. Die Bauern arbeiten mit traditionellen, nachhaltigen, schonenden und naturnahen Methoden. So wird zum Beispiel ausschließlich die Fruchtpulpe der Kaffeekirsche als Dünger verwendet. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und auch händisch sortiert. Die  Kirschen werden 32 Stunden in Tanks fermentiert, um die Säure abzubauen und danach, bevor sie zu uns kommen, in der Sonne getrocknet.
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<img class="alignnone size-medium wp-image-8100" src="https://www.kanzikaffee.at/wp-content/uploads/2021/02/Linea-Rossa-Bali-Paradise-Orangenbaeume-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" />
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Ernte: 06/2020
Herkunft: Indonesien, Bali, Kintamani–Ulian
Anbauhöhe: 1200 m
Produzent: Örtliche Genossenschaft
Varietät: 100% Arabica - verschiedene Varietäten
Aufbereitung: Handgepflückt, Fully Washed, Sonnengetrocknet
Anbau: Schattenkultivierung
Röstgrad: Medium Dark - Triestiner Röstung 
Verkostnotizen: körperreich mit dichter Crema und molliger Textur; intensives Aroma nach Kakao, Butterkeks und gerösteten Macadamia-Nüssen
Empfohlene Zubereitungsarten: Espresso, Cappuccino; Mokkakanne („Bialetti“), French Press
 <a href="https://admin.paradeisa.at/produkt/linea-rossa-indonesien-bali-paradise#more-33770" class="more-link">(mehr&#160;&hellip;)</a>

Linea Rossa Indonesien Bali Paradise

+++ PROBIERANGEBOT – die "Milden" von KANZI KAFFEE +++
Probieren Sie sich durch die Welt von Kanzi Kaffee mit diesem Set bestehend aus jeweils 250gr der Kaffees "Triestina" und "Riviera" um EUR 24,90.
Der "Triestina" ist der Kaffee, so wie Sie ihn aus der Bar in Norditalien kennen. Mittelkräftig, mit Aromen nach Schokolade und Haselnuss mit gutem Körper und wenig Säure.
Und der "Riviera": Sommer, Sonne, Luxus pur! Ein feiner Blend ausschließlich aus den besten Arabicas. Er umschmeichelt den Gaumen mit Aromen dichter Schokolade, Haselnuss und dezenter Frucht.
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Die "Milden" 2 x 250 gr. Kaffee

+++ PROBIERANGEBOT – die "Kräftigen" von KANZI KAFFEE +++
Probieren Sie sich durch die Welt von Kanzi Kaffee mit diesem Set bestehend aus jeweils 250gr der Kaffees "Emilia","Amalfitana" und "Aurelia" um EUR 27,90.
Der „Emilia“ ist temperamentvoll wie ein Sportwagen aus Modena. Seine verführerischen Linien gipfeln in Aromen von Schokolade und Butterkaramell.
Der „Amalfitana“ ist ein kräftiger süditalienischer Blend. Sein höherer Robusta-Anteil (40%) und die dunkle Röstung geben ihm jenen unverwechselbaren, schokoladigen Charakter, den man im Süden so schätzt.
Der „Aurelia“: Ein Espresso wie ein italienischer Road Trip! Ein rassiger Blend aus hochwertigen Arabicas und Robustas. Kräftig, schokoladig – mit Anklängen an Haselnuss und Mandel.

Die "Kräftigen" 3 x 250 gr. Kaffee

Ernte: Feb. 2019
Herkunft: San Salvador Volcano – El Balsamo/ Quezaltepeq, El Salvador
Anbauhöhe: 1150 m
Produzent: Finca Santa Cristina, Rene Hernandez
Varietät: Bourbon (Arabica)
Anbau: Schattenkultivierung
Aufbereitung: handgepflückt, honey dried
Röstgrad: Medium Dark - Triestiner Röstung
Verkostnotizen:  Dichte goldbraune Crema. Aromen nach Walnuss, Karamell und Milchschokolade.
Empfohlene Zubereitungsarten: Siebträger, Vollautomat, French Press
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Santa Cristina ist die Farm von Rene und Ana Cristina Hernandez in San Salvador - El Balsamo / Quezaltepeq.
Nur die reifsten Kirschen werden von Hand gepflückt, sortiert, entpulpt und anschließend auf Hochbetten in der Sonne getrocknet. Diese besondere Form der Aufbereitung (Honey dried) sorgt für eine besondere Süße und das einzigartige Aroma dieses Kaffees.
<h3 data-speechify-sentence="">Linea Rossa</h3>
Das Linea Rossa Label bekommen bei uns nur die allerbesten reinsortigen Kaffees. Sogenannte „Single Origin“ Kaffees – Grand Crus der Kaffeewelt. Linea Rossa Kaffees sind rar und wertvoll. Sie werden von uns sorgfältig vor Ort ausgewählt und direkt importiert. Dadurch stellen wir sicher, dass ausschließlich die besten Bohnen den Weg in Ihre Tasse finden und die Kaffeefarmer fair entlohnt werden. Diese besonderen Kaffees sind nur saisonal und in geringen Mengen verfügbar. In ihnen steckt der ganze Geschmack ihres Herkunftsortes, vergleichbar dem Terroir eines Weines.
500g in ganzen Bohnen, im wiederverschließbaren Kaffeebeutel mit Aromaventil
(Grundpreis: €39,80/kg)
Symbolfoto, solange der Vorrat reicht

Linea Rossa El Salvador Bourbon Honey

mittelkräftig, 25% Robusta 
leichte Frucht, Aromen von Schokolade und Haselnuss
Vorportioniert im Papierfilter (ESE-Standard 44mm)
1 Karton enthält 150 Stück
Das ist der Kaffee, so wie Sie ihn aus der Bar in Norditalien kennen. Mittelkräftig, mit Aromen nach Schokolade und Haselnuss mit gutem Körper und wenig Säure.
Speziell gemahlen und abgefüllt für perfekten "Caffé LUNGO" (Verlängerter)
Vorportioniert im Papierfilter - sauber, effizient und einfach in der Handhabung!
Wenn Sie am Morgen guten Kaffee genießen möchten, aber zu wenig Zeit zum frisch Mahlen und Tampern für eine Siebträgermaschine haben. Wenn Sie richtigen Kaffee auf Knopfdruck zubereiten möchten, ohne viel Zeit in die Reinigung eines Kaffeevollautomaten zu investieren. Und wenn Sie die Umwelt nicht mit bedenklichem Aluminiummüll belasten möchten.
Dann haben wir mit ESE-Pads (Cialde) für Sie die schnelle, saubere und umweltfreundliche Alternative der Kaffeezubereitung: während Sie das Pad in den Biomüll werfen können, entsorgen Sie die Verpackung bitte mit dem Plastikmüll, der in Österreich einer thermischen Wiederverwertung zugeführt wird.

Triestina "Lungo" ESE-Pads/Cialde

Ein Espresso wie ein italienischer Road Trip! Ein rassiger Blend aus hochwertigen Arabicas und Robustas. Kräftig, schokoladig – mit Anklängen an Haselnuss und Mandel.
Vorportioniert im Papierfilter - somit sauber, effizient und einfach in der Handhabung!
Wenn Sie am Morgen guten Kaffee genießen möchten, aber zu wenig Zeit zum frisch Mahlen und Tampern für eine Siebträgermaschine haben. Wenn Sie richtigen Kaffee auf Knopfdruck zubereiten möchten, ohne viel Zeit in die Reinigung eines Kaffeevollautomaten zu investieren. Und wenn Sie die Umwelt nicht mit bedenklichem Aluminiummüll belasten möchten.
Dann haben wir mit ESE-Pads (Cialde) für Sie die schnelle, saubere und umweltfreundliche Alternative der Kaffeezubereitung: während Sie das Pad in den Biomüll werfen können, entsorgen Sie die Verpackung bitte mit dem Plastikmüll, der in Österreich einer thermischen Wiederverwertung zugeführt wird.
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Aurelia ESE-Pads/Cialde

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elegant
100% Arabica
Aromen von Milchschokolade und Haselnuss
dezente Frucht
Besonders geeignet für: Siebträger, French Press (Stempelkanne) und Filterzubereitungen
in ganzen Bohnen, im wiederverschließbaren Kaffeebeutel mit Aromaventil
Sommer, Sonne, Luxus pur - das ist der Riviera! Ein feiner Blend ausschließlich aus den besten Arabicas. Er umschmeichelt den Gaumen mit Aromen dichter Schokolade, Haselnuss und dezenter Frucht.
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<div>Besonders gut gelingt er im Siebträger, mit der French Press (Stempelkanne) oder als Filterkaffee.</div>
<div>Cinque Terre &amp; Portofino:</div>
<div>Zerklüftete Meeresküste &amp; bezaubernde Seedörfer.</div>
<div>Mildes Klima &amp; mediterranes Essen.</div>
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<div>Mit anderen Worten:</div>
<div>Der Riviera - Bilder im Kopf &amp; 100% Arabica-Genuss in der Tasse!</div>

Riviera 100%Arabica/fruchtig

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rassig und kräftig
40% Robusta
Aromen von dunkler Schokolade und Mandel
perfekte Crema
Besonders geeignet für: Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne ("Bialetti")
in ganzen Bohnen, im wiederverschließbaren Kaffeebeutel mit Aromaventil
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<div>Ein Espresso wie ein italienischer Road Trip! Ein rassiger Blend aus hochwertigen Arabicas und Robustas. Kräftig, schokoladig - mit Anklängen an Haselnuss und Mandel.</div>
<div>Besonders gut gelingt er im Siebträger, im Vollautomat oder in der Mokkakanne (z.B. "Bialetti").</div>
<div>Wenn Sie sich bei einer Italienreise auf den ersten Espresso gleich nach der Grenze freuen - ja, GENAU SO schmeckt unser "Aurelia"!</div>
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Aurelia kräftig/rassig/dunkel

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kräftig
40% Robusta
dunkle Röstung
schokoladig
Ein kräftiger süditalienischer Blend. Sein höherer Robusta-Anteil (40%) und die dunkle Röstung geben ihm jenen unverwechselbaren, schokoladigen Charakter, den man im Süden so schätzt.
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<div>Besonders gut gelingt er im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Mokkakanne (z.B. "Bialetti").</div>
<div>Zubereitet als Cappuccino erinnert er viele unserer Kunden an eine cremig-warme Version einer beliebten Haselnusscreme! Selbst mit viel Milch (z.B. Caffé Latte) bringt er trotzdem noch viel Aroma ins Glas.</div>

Amalfitana kräftig/schokoladig

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mittelkräftig
25% Robusta
leichte Frucht
Aromen von Schokolade und Haselnuss
Besonders geeignet für: Siebträger, French Press (Stempelkanne) und Filterzubereitungen
in ganzen Bohnen, im wiederverschließbaren Kaffeebeutel mit Aromaventil
Das ist der Kaffee, so wie Sie ihn aus der Bar in Norditalien kennen. Mittelkräftig, mit Aromen nach Schokolade und Haselnuss mit gutem Körper und wenig Säure.
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<div>Dieser Kaffee besteht zu 75% aus Arabica und zu 25% aus Robusta. Besonders gut gelingt er im Siebträger, mit der French Press (Stempelkanne) oder als Filterkaffee.</div>
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<div>Espressotrinker lieben den Triestina, weil er den Gaumen mit einem Zusammenspiel aus Röstaromen und leichter Frucht umspielt. Ausgewogen, ohne zu überfordern!</div>
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Triestina mittelkräftig/nussig