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Pfand

Die traditionsreiche Birnen Sorte Gute Luise ist pflückreif, je nach Ihrer Vorliebe, fest oder weich und der jeweiligen Lagertemperatur in wenigen Tagen genussreif.
Das Fruchtfleisch ist weiß bis gelblich-weiß, schmelzend, saftig und süß-säuerlich. Die kleinfruchtige Birne ist auch gut geeignet für Kompott und zum Dörren.

Birne Gute Luise

Obstbau Samm

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Physalis 150g Bio

Vielfalt Mader

Das Fruchtfleisch ist fest, gelblich saftig und angenehm süßsäuerlich. 
Es ist eine geschützte Sorte aus einer Kreuzung von „Clivia“ und „golden Delicious“. 
Er wächst in unseren Gärten in Trumau und Unterwaltersdorf.

Äpfel Sorte Pinova

Gibt's in Tassen zu 1000 g vorgefroren (für Marmelade)
Die Marmelade Himbeeren sind bei der Abholung schon leicht angetaut und müssen im Kühlschrank bis zu Verarbeitung aufbewahrt werden - am besten noch am selben Tag oder am darauffolgenden Tag verarbeiten!
Mut, etwas Neues auszuprobieren führte uns 1986 zur Kultivierung von Himbeeren (Rubus idaeus). Seither werden auf 4 ha Himbeeren in Strauchkultur produziert und vermarktet. Die Standardsorte ist Autumn Bliss, doch auch neue Sorten werden stetig in das Sortiment aufgenommen. Die erfrischende bio Himbeere wirkt mit ihren Mineralsalzen herrlich durstlöschend, nach der chinesischen Medizin hat sie kühlende Wirkung. Wegen des darin enthaltenen Pektins ist ihr eine darmregulierende Wirkung zuzuschreiben. Wir verarbeiten unsere Weinviertler bio Himbeeren zu schmackhaften Kompotten, Marmeladen, Likören, Dessertweinen, Bränden und zu Weinviertler Himbeer Schok'lad.
Erntezeit: Mitte Juni bis Ende September
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Weinviertler Bio Himbeeren - zum Einkochen

Biobeerengarten Hummel OG

Verschiedene regionstypische "blaue" Wein- und Tafeltrauben (Blauer Portugieser, ...) aus der Thermenregion.
Je nach Reifegrad wird die optimale Sorte ausgewählt.

Blaue Trauben

Traubenhof Familie Österreicher

Verschiedene regionstypische "weiße" Wein- und Tafeltrauben (Gutedel, Neuburger, versch. Muskattrauben und viele mehr) aus der Thermenregion.
Je nach Reifegrad wird die optimale Sorte ausgewählt.

Weiße Trauben

Verschiedene regionstypische "weiße + blaue + rote" Wein- und Tafeltrauben aus der Thermenregion.
Je nach Reifegrad werden die optimalen Sorten ausgewählt.

Trauben gemischt

frisch geerntet im Wienerwald am annahof! dunkelroter, süßer Herbstapfel besser als Schoki für Zwischendurch!

Bio-Äpfel Galaxy Kl.II

Annahof - biologische Landwirtschaft Fam. Schabbauer

Die Weinviertler bio Goji Beeren gehören zu den nährstoffreichsten Früchten der Welt, sie sind wahre Vitaminbomben! Goji Beeren werden in der TCM sehr wirkungsvoll eingesetzt. Der Gehalt an Antioxidantien ist beispielsweise 30 mal höher als der der Himbeere. Der Geschmack der rohen Früchte ist erfrischend herb. Die Früchte eigenen sich besonders als gesunde Müslibeigabe oder getrocknet zum Knabbern.
Gibt's in Tassen zu 50 g.

Weinviertler Bio Goji Beeren

Die Goldbeere (Physalis peruviana) ist ein ursprünglich in Südamerika und am Kap der guten Hoffnung in Südafrika (daher auch der Name Kap-Stachelbeere) kultivierte Nachtschattengewächs und weist in Aussehen und Pflanzenaufbau weitgehende Übereinstimmung mit der bekannten leuchtend roten Lampionpflanze auf. Im Gegensatz zu dieser Zierpflanze sind die Früchte der Goldbeere jedoch genießbar. Um die fast kugelige Frucht der Goldbeere bildet sich eine papierdünne, gelbliche, eintrocknende Hülle, deren Aufgabe es ist, die wertvolle Frucht zu schützen. Der Geschmack ist angenehm und erfrischend, süß bis leicht säuerlich, und erinnert an eine Mischung aus Passionsfrucht und Stachelbeere. Das Fruchtfleisch ist reich an Phosphor und Eisen, sowie an Provitamin A, Vitaminen der Gruppe B und Vitamin C. Diese Inhaltsstoffe wirken stärkend auf das Immunsystem. Bekannt ist ihre Verwendung in Cocktails oder als Dekoration bei Buffets.
Gibt's in Tassen zu 80 g.

Weinviertler Bio Goldbeeren (Physalis)

Tafeltrauben als "Weinbeeren" zählen ja auch zu den Beeren, daher haben auch diese Früchte einen Platz in unserem Biobeerengarten gefunden. Verschiedene Sorte gibts, von rose, über grüne bis blaue Trauben, je nachdem, welche gerade frisch, fruchtig reif sind.
Gibt's in Tassen zu 500 g.

Weinviertler Bio Tafeltrauben (blau/rot)

Weinviertler Bio Tafeltrauben (weiße)

Schale grünlich – gelbe, die großflächig karminrot punktiert gedeckt und etwas fettig ist,
gelbliches Fruchtfleisch,mittelfest, fein und saftig, geschmacklich eine süß schmeckende Sorte mit erfrischendem Säureanteil.
Diese Sorte ist besonders für Allergiker interessant, da durch das milde Fruchtfleisch in der Regel keine allergischen Reaktionen bei Apfelallergikern hervorgerufen werden.
Kreuzung von Elstar und Priscilla
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Äpfel Sorte Santana

Die Ribisel (rote Johannisbeeren) sind der neueste Beeren-Zuwachs im Biobeerengarten Hummel. Mit ihrem natürlichen Säuregehalt sind die Ribisel erfrischende Beeren für den Sommer, passend zum Frisch-Naschen, für den klassischen Ribiselkuchen mit Schneehaube ("ein Sommer wie damals") und natürlich auch für die Ribiselmarmelade.
Erntesaison: Juli
Erhältlich vorgefroren in Tassen zu 1000 g (2. Qualität - ideal zum Einkochen!)
Sind bei der Abholung schon leicht angetaut und müssen im Kühlschrank bis zu Verarbeitung aufbewahrt werden - am besten noch am selben Tag oder am darauffolgenden Tag verarbeiten!
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Weinviertler Bio rote Ribisel (vorgefroren)

<h2 class="title-heading-center fusion-responsive-typography-calculated" data-fontsize="32" data-lineheight="40px">Unsere Marillen: siaß, fruchtig, natürlich – die pure Lebensfreude!</h2>
Täglich reifen in unseren Obstgärten neue Marillen und nur diese werden gepflückt! Denn erst im perfekten Reifestadium entwickelt sich das typische Marillenaroma das unsere Kunden so sehr schätzen – vielleicht sogar lieben.