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die erste Sommersorte an Birnen ist pflückreif, nach kurzer Lagerzeit zu Ihrer gewünschten Festigkeit genussreif

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Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

<h1>Heidelbeeren – Sorte Liberty</h1>
Unsere Liberty-Heidelbeeren stehen für außergewöhnlichen Geschmack und höchste Qualität. Die großen, tiefblauen Beeren überzeugen mit ihrem süß-aromatischen Geschmack, einer angenehmen Frische und ihrer festen, knackigen Konsistenz.
Auf unserem kleinen Betrieb in Langenlois werden die Heidelbeeren mit viel Sorgfalt angebaut und ausschließlich von Hand geerntet. So gelangen nur vollreife, sorgfältig ausgewählte Früchte in den Verkauf.
Die Sorte Liberty zeichnet sich durch ihr intensives Aroma, ihre lange Haltbarkeit und ihre Vielseitigkeit aus. Ob frisch genascht, im Müsli, für Desserts, Kuchen, Marmeladen oder Smoothies – Liberty-Heidelbeeren sind ein echter Genuss.
Unsere Qualitätsmerkmale:
<ul data-spread="false">
<li>Handverlesen und vollreif geerntet</li>
<li>Süß-aromatischer Geschmack</li>
<li>Große, feste und saftige Beeren</li>
<li>Regional in Langenlois angebaut</li>
<li>Mit viel Liebe und Sorgfalt kultiviert</li>
</ul>
Frisch vom Strauch – für natürlichen Genuss und besten Geschmack.

Heidelbeeren (Liberty)

Herzilein’s Beeren-Cornelia Stangl

Erdbeeren 500g Bio

Vielfalt Mader

Eine der Spitzensorten unter den SOMMERÄPFELN: 
hervorragender Geschmack: frisch, saftig-säuerlich, aromatisch

Bio-Äpfel frische Ernte Sorte "Piros" Kl.II

Annahof - biologische Landwirtschaft Fam. Schabbauer

frischer Sommerapfel
saftig, säuerlich, zum gleich Vernaschen, nicht lagerfähig

Äpfel Sorte Hanna

Das intensive Aroma unserer Beeren und die unübertroffene Frische unserer Früchte kommt dadurch zustande, dass wir täglich unsere Beerenpflanzung nach den reifsten Brombeeren durchsuchen und nur diese für unsere Kunden bereitstellen.

Bio Brombeeren aus Wien

Brombeeren vom Stadtgärtner

Bio Heidelbeeren im Weinviertel? Klingt komisch, ist aber so. Normalerweise sind Heidelbeeren nur in Gegenden wie dem Waldviertel, der Steiermark usw. zu finden. Deren Moorböden bieten einen für das Gedeihen notwendigen niedrigen pH-Wert von 4-5. Um nun dennoch in unseren Breiten Heidelbeeren (Vaccinium corymbosium) anbieten zu können, haben wir kurzerhand das Waldviertel ins Weinviertel geholt. Anders gesagt: wir haben spezielle Erden in sogenannte “Container” (größere Töpfe) gefüllt und somit für den niedrigen pH-Wert gesorgt. Ein weiters Problem war die Wasserversorgung: Normales Brunnenwasser ist zu kalkhaltig – wir verwenden daher das in einer Zisterne gesammelte Regenwasser.
Frische bio Heidelbeeren sind nicht nur als Beigabe in Joghurt und Kuchen wertvoll. Sie enthalten neben Carotin und Vitamin C den Farbstoff Myrtillin. Dieser regt zusammen mit Vitamin C und Eisen unsere Blutbildung an und sorgt für die Elastizität unserer Blutgefäße. Wir verarbeiten unsere Weinviertler bio Heidelbeeren zu schmackhaften Kompotten, Marmeladen, Likören und zu Weinviertler Heidelbeer Schok'lad.
Erntesaison: ca. Mitte Juni bis Mitte Juli
Gibt's in Tassen zu 150 g

Weinviertler Bio Heidelbeeren

Biobeerengarten Hummel OG

Die Ribisel (rote Johannisbeeren) sind der neueste Beeren-Zuwachs im Biobeerengarten Hummel. Mit ihrem natürlichen Säuregehalt sind die Ribisel erfrischende Beeren für den Sommer, passend zum Frisch-Naschen, für den klassischen Ribiselkuchen mit Schneehaube ("ein Sommer wie damals") und natürlich auch für die Ribiselmarmelade.
Erntesaison: Juli
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Weinviertler Bio rote Ribisel

Schon gesehen? Die weißen Kollegen der roten Ribisel sind ein Blickfang für jedes Eis und Torte!
Seit 2021 reifen diese kleinen Vitaminbomben in unserem Biobeerengarten.
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Erhältlich in Tassen zu 200 g und 1000 g.

Weinviertler Bio weiße Ribisel

Gibt's in Tassen zu 1000 g vorgefroren (für Marmelade)
Die Marmelade Himbeeren sind bei der Abholung schon leicht angetaut und müssen im Kühlschrank bis zu Verarbeitung aufbewahrt werden - am besten noch am selben Tag oder am darauffolgenden Tag verarbeiten!
Mut, etwas Neues auszuprobieren führte uns 1986 zur Kultivierung von Himbeeren (Rubus idaeus). Seither werden auf 4 ha Himbeeren in Strauchkultur produziert und vermarktet. Die Standardsorte ist Autumn Bliss, doch auch neue Sorten werden stetig in das Sortiment aufgenommen. Die erfrischende bio Himbeere wirkt mit ihren Mineralsalzen herrlich durstlöschend, nach der chinesischen Medizin hat sie kühlende Wirkung. Wegen des darin enthaltenen Pektins ist ihr eine darmregulierende Wirkung zuzuschreiben. Wir verarbeiten unsere Weinviertler bio Himbeeren zu schmackhaften Kompotten, Marmeladen, Likören, Dessertweinen, Bränden und zu Weinviertler Himbeer Schok'lad.
Erntezeit: Mitte Juni bis Ende September
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Weinviertler Bio Himbeeren - vorgefroren zum Einkochen

Mut, etwas Neues auszuprobieren führte uns 1986 zur Kultivierung von Himbeeren (Rubus idaeus). Seither werden auf 4 ha Himbeeren in Strauchkultur produziert und vermarktet. Die Standardsorte ist Autumn Bliss, doch auch neue Sorten werden stetig in das Sortiment aufgenommen. Die erfrischende bio Himbeere wirkt mit ihren Mineralsalzen herrlich durstlöschend, nach der chinesischen Medizin hat sie kühlende Wirkung. Wegen des darin enthaltenen Pektins ist ihr eine darmregulierende Wirkung zuzuschreiben. Wir verarbeiten unsere Weinviertler bio Himbeeren zu schmackhaften Kompotten, Marmeladen, Likören, Dessertweinen, Bränden und zu Weinviertler Himbeer Schok'lad.
Erntezeit: Mitte Juni bis Ende September
Gibt's in Tassen zu 150 g frisch (1. Qualität, = "rollende")
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Weinviertler Bio Himbeeren - "rollende" - kommen bald wieder!

Seit 2021 gibt es auch die schwarze Version der Ribisel, also die schwarzen Johannisbeeren bei uns im Biobeerengarten. Der ideale Mischungspartner für Marmeladen! Und das noch dazu von Hand gepflückt - Beere für Beere.
Schwarze Johannisbeeren, im österreichischen Sprachgebrauch Ribisel genannt, können frisch genascht werden, allerdings finden sie hauptsächlich als Zutat für Marmeladen, Gelees oder Süßspeisen Verwendung. Die fast schwarzen Beeren haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C und sind - wie ihre Farbe schon vermuten lässt - sehr reich an Anthocyanen und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen.
Erhältlich in Tassen zu 1000 g (2. Qualität - ideal zum Kochen! Zur Erklärung: Die Qualität ist immer noch sehr gut, nur ist die Schale vom Pflücken teilweise leicht eingerissen)
Sind bei der Abholung gefroren oder schon leicht angetaut und müssen im Kühlschrank bis zu Verarbeitung aufbewahrt werden - am besten noch am selben Tag oder am darauffolgenden Tag verarbeiten!

Weinviertler Bio Schwarze Ribisel (gefroren - ideal zum Einkochen)

Das Fruchtfleisch ist fest, gelblich saftig und angenehm süßsäuerlich. 
Es ist eine geschützte Sorte aus einer Kreuzung von „Clivia“ und „golden Delicious“. 
Er wächst in unseren Gärten in Trumau und Unterwaltersdorf.

Äpfel Sorte Pinova

<h2 class="title-heading-center fusion-responsive-typography-calculated" data-fontsize="32" data-lineheight="40px">Unsere Marillen: siaß, fruchtig, natürlich – die pure Lebensfreude!</h2>
Täglich reifen in unseren Obstgärten neue Marillen und nur diese werden gepflückt! Denn erst im perfekten Reifestadium entwickelt sich das typische Marillenaroma das unsere Kunden so sehr schätzen – vielleicht sogar lieben.

Marillen Körberl aus dem Weinviertel, 2,5kg

Gernot Brandl Obstbau e.U.

Marillen Kisterl aus dem Weinviertel, 5kg

Marillen aus dem Weinviertel, 1kg