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Unkategorisiert

Pfand

alte Apfelsorte, ursprünglich aus der Steiermark. Weißes Fruchtfleisch, mittelhart bis mürbe,
süßsäuerlicher, schwach gewürzter, fein weiniger Geschmack

Bio-Äpfel Kronprinz Rudolph Kl.II

Annahof - biologische Landwirtschaft Fam. Schabbauer

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

eine alte Sorte aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, entdeckt in Holland. Gewachsen im Wienerwald.
Säuerlich und mürbe

Bio-Äpfel Boskoop Kl.II, sehr großfrüchtig

Die Weinviertler bio Kiwi (Actinidia arguta), auch Minikiwi genannt, wächst im Biobeerengarten Hummel in der ersten Mini-Kiwi-Anlage Österreichs! Die ursprüngliche Heimat der Kiwi ist die Mongolei. Die Kiwi-Sträucher sind ca. 2 m hoch und werden am Gerüst gezogen. Die Frucht ist 3 – 4 cm groß, grün bis rötlich und hat eine glatte, essbare Schale. Das Fruchtfleisch sieht der großen Neuseeland–Kiwi ähnlich, schmeckt aber bedeutend intensiver und süßer. Die Weinviertler Minikiwi ist mit ihrer glatten Schale einzigartig und besonders reich an Vitamin C. Die Weinviertler bio Kiwis werden Mitte September reif und sind dann gekühlt einige Wochen haltbar. Die Früchte eignen sich besonders für Marmelade, Kompott, für Obsttorten, für Rumtopf, zum Einfrieren, …

Weinviertler Bio Mini-Kiwis

Biobeerengarten Hummel OG

Bio Mandeln mit Schale aus Absdorf, Niederösterreich. Ernte 2025.
Die Mandel ist eigentlich eine Steinfrucht und keine Nuss.
Ungeschälte Mandeln wie diese, sind länger frisch und aromatisch.
Die harte Schalte knackt man am Besten mit einem Nussknacker. Unter der harten Schale verbirgt sich ein Mandelkern, der außen braun und innen weiß ist. Die braune Haut ist essbar, doch milder und feiner wird der Geschmack des Mandelkerns, wenn die braune Haut entfernt wird. Damit diese sich vom Kern löst, muss sie erst mit Wasser aufgeweicht werden.

Bio Mandeln mit Schale

Biohof Wechselauer

Weintrauben

Taufratzhofer Weinbau GmbH

Zitronen-Klassiker mit angenehmer Säure, milder Geschmack, meist Kernlos.
Herkunft: Bio-Produzent "Cavaliere" in Kampanien  (Italien)

Bio Zitrone Sfusato Amalfitano (kernlos)

Bio Orangello

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<li>Fruchtig-frische Hauptsorte der spätreifenden  Orangen mit hohem Saftgehalt.</li>
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Herkunft: Bio-Produzent "Azienda Agricola Campobasso Marco" in Apulien  (Italien)
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Bio-Saftorange Valencia

Bio Weintrauben aus Absdorf, Niederösterreich. Ernte 2025.
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Mix aus zumindest 2 verschiedenen Sorten!

Bio Weintrauben Mix

unbehandelt.
1.8- 2,5 kg schwer
süß. erfrischend.
meine persönliche Empfehlung: Wassermelone würfelig schneiden und mit Feta Käse vermischen (z.B. für ein leichtes, gesundes Abendessen)
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Wassermelone Midi (1,8kg-2,5kg)

Linschi's Gemüse

frisch geerntet im Wienerwald am annahof! dunkelroter, süßer Herbstapfel besser als Schoki für Zwischendurch!

Bio-Äpfel Galaxy Kl.II

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<li>Bio Birnen aus Absdorf, Niederösterreich. Ernte 2025.</li>
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Sorte "Gute Luise": mittelgroß, saftig, süß und fein gewürzt
Färbung: grün-gelb mit leicht roter Backe

Bio Birnen "Gute Luise"

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<li>Bio Birnen aus Absdorf, Niederösterreich. Ernte 2025.</li>
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Sorte "Bosc's Flaschenbirne": groß, langbirnförmig, trotz des ledrigen Aussehens ist das Fruchtfleisch zart, saftig, edel gewürzt und wenig empfindlich.
Färbung: grünlich-gelb bis zimtbraun berostet
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PS: Auch "Kaiser Alexander" genannt

Bio Birnen "Bosc's Flaschenbirne"

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<li>Bio Brombeeren aus Absdorf, Niederösterreich.</li>
</ol>
Reich an Vitaminen und gesunden Inhaltsstoffen, süß im Geschmack!

Bio Brombeeren

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<li>Bio Äpfel aus Absdorf, Niederösterreich. Ernte 2025.</li>
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Sorte "Gala": mittelgroß, sehr saftig, knackig und süß
Färbung: rot-gelb

Bio Äpfel "Gala"

Bio Äpfel aus Absdorf, Niederösterreich. Ernte 2025.
Sorte "Elstar": mittelgroß, saftig, knackig und eher säuerlich
Färbung: rote Backen, rahmweißes Fruchtfleisch

Bio Äpfel "Elstar"

Die Weinviertler bio Goji Beeren gehören zu den nährstoffreichsten Früchten der Welt, sie sind wahre Vitaminbomben! Goji Beeren werden in der TCM sehr wirkungsvoll eingesetzt. Der Gehalt an Antioxidantien ist beispielsweise 30 mal höher als der der Himbeere. Der Geschmack der rohen Früchte ist erfrischend herb. Die Früchte eigenen sich besonders als gesunde Müslibeigabe oder getrocknet zum Knabbern.
Gibt's in Tassen zu 50 g.

Weinviertler Bio Goji Beeren

Die Goldbeere (Physalis peruviana) ist ein ursprünglich in Südamerika und am Kap der guten Hoffnung in Südafrika (daher auch der Name Kap-Stachelbeere) kultivierte Nachtschattengewächs und weist in Aussehen und Pflanzenaufbau weitgehende Übereinstimmung mit der bekannten leuchtend roten Lampionpflanze auf. Im Gegensatz zu dieser Zierpflanze sind die Früchte der Goldbeere jedoch genießbar. Um die fast kugelige Frucht der Goldbeere bildet sich eine papierdünne, gelbliche, eintrocknende Hülle, deren Aufgabe es ist, die wertvolle Frucht zu schützen. Der Geschmack ist angenehm und erfrischend, süß bis leicht säuerlich, und erinnert an eine Mischung aus Passionsfrucht und Stachelbeere. Das Fruchtfleisch ist reich an Phosphor und Eisen, sowie an Provitamin A, Vitaminen der Gruppe B und Vitamin C. Diese Inhaltsstoffe wirken stärkend auf das Immunsystem. Bekannt ist ihre Verwendung in Cocktails oder als Dekoration bei Buffets.
Gibt's in Tassen zu 80 g.

Weinviertler Bio Goldbeeren (Physalis)

Tafeltrauben als "Weinbeeren" zählen ja auch zu den Beeren, daher haben auch diese Früchte einen Platz in unserem Biobeerengarten gefunden. Verschiedene Sorte gibts, von rose, über grüne bis blaue Trauben, je nachdem, welche gerade frisch, fruchtig reif sind.
Gibt's in Tassen zu 500 g.

Weinviertler Bio Tafeltrauben (Farbenmix)