Sugo, Ragu

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Die Fleisch-Nudl ist das Wirtshaus unter den Kasnudl. 100% österreichisches Schweinefleisch, frische Zwiebel und klassische Gewürze machen die Fleisch-Nudl zu dem was sie ist.
♥ extra dünner Teig 
♥ frisch und mit viel Liebe produziert 
♥ Hergestellt in Österreich (Wien) 
♥ einfache Zubereitung 
♥ ohne Palmöl und künstliche Geschmacksverstärker 
♥ Bio zertifiziert
❄ einfach zum Einfrieren (frisch geliefert) 
🥟 10 Stück Packung – ca. 180g
<h2>Zubereitung</h2>
<h4>Und so einfach geht es, du kannst nichts falsch machen!</h4>
Unsere Bärlauch-Tascherl sind immer vorgekocht und somit müssen wir für deinen Genuss einfach wieder erwärmt werden. Ob du das in der Pfanne machst und uns knusprig anbrätst, ins Wasserbad legst und uns ziehen lässt oder dämpfst bleibt dir überlassen. Hier einige Richtwerte von uns.
Im Kochtopf ohne Dampfeinsatz: ca. 8 min. im heißen, leicht gesalzenen, Wasser ziehen lassen. (Tipp: das Wasser nie kochen lassen) 
Im Kochtopf mit Dampfeinsatz: ca. 8 min. dämpfen. 
Im Dampfgarer/Kombidämpfer: bei Maximalleistung (100°C Wasserdampf) 8-10 Minuten dämpfen. 
In der Pfanne: Kasnudl mit etwas Butter oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Die Kasnudl dabei öfters wenden. 
In der Mikrowelle: Kasnudl mit 2-4 EL Wasser benetzen und bei 600 Watt mindestens 2 min. erhitzen je nach Stückzahl.
Wichtig: Nachdem ich am Teller lande, rundest du den Geschmack am besten ab, wenn du etwas zerlassene Butter oder <a href="https://www.noanoliveoil.com/shop/?gclid=Cj0KCQiA15yNBhDTARIsAGnwe0WiujhhsDNIf_Qfmb0bBTjJyF4wfwa6mHz2YMqj3SCDubY-mHFOoBEaAg4rEALw_wcB&amp;v=fa868488740a" target="_blank" rel="noopener">Olivenöl</a> über mich gibst!

Bio Fleisch-Nudl (4 Stück) | Stadtküche Kasnudl GmbH

Kasnudl Stadtküche

Zutaten:
Schweinefleisch* (Schweineschlögel, Trinkwasser, Quellsalz, Kräuter, Gewürze, Rohrzucker, natürliches Aroma), WEIZEN-MEHL*, Wasser, Zwiebel*, Öl*, SEMMELBRÖSEL*, Salz, Petersil getrocknet* *aus biologischem Anbau 

Inhaltsstoffe:
Brennwert/Energie: 792.4 kJ/ 188.4 kcal
Fett: 6 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Kohlenhydrate: 21,2 g davon Zucker: 1,7 g
Eiweiß: 11,7 g
Salz: 0,7 g

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Unsere Bio Spinat-Knödl sind da 🎉 Klassisch werden Knödel ja im Wasserbad gemacht, wir lieben sie aber angebraten. Die Butter schmelzen lassen, den Spinat-Knödl aufschneiden und goldbraun von beiden Seiten anbraten. Mit frischem Salat, einer Schwammerlsauce oder ganz ohne Beilage 💛.
<h2>Zubereitung</h2>
<h4>Und so einfach geht es, du kannst nichts falsch machen!</h4>
Unsere Bio Spinat-Knödl sind immer vorgekocht und somit müssen wir für deinen Genuss einfach wieder erwärmt werden. Ob du das in der Pfanne machst und uns knusprig anbrätst, ins Wasserbad legst und uns ziehen lässt oder dämpfst, bleibt dir überlassen. Hier einige Richtwerte von uns:
In der Pfanne: Knödl mit etwas Butter oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Die Knödl dabei öfters wenden. 
Im Kochtopf mit Dampfeinsatz: ca. 8 min. dämpfen. 
Im Dampfgarer/Kombidämpfer: bei Maximalleistung (100°C Wasserdampf) 8-10 Minuten dämpfen. 
Im Kochtopf ohne Dampfeinsatz: ca. 8 min. im heißen, leicht gesalzenen, Wasser ziehen lassen, bis die Knödl schwimmen. (Tipp: das Wasser nie kochen lassen)

Bio Spinat-Knödl | Stadtküche Kasnudl GmbH

Zutaten:
Wasser, Semmelwürfel*, 25% Spinat*, Zwiebel*, Kartoffelstärke*, Salz, Pflanzenöl*, Knoblauch*, Pfeffer* (*aus biologischer Landwirtschaft)

Nährwerte (Angabe pro 100 g):
Brennwert/Energie	466kj/110kcal
Fett	1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	18,5 g
davon Zucker	1 g
Eiweiß	4,1 g
Salz	1,9 g

Unser Stadtküche-Mix ist perfekt für alle, die sich durchkosten wollen, sich nicht entscheiden können oder einfach eine Mischung unserer Kasnudlsorten genießen wollen!
In unserem Stadtküche-Mix findest du folgende Sorten mit je 2 Stück:
<ul>
<li>Bio Kärntner-Kasnudl</li>
<li>Bio Parmesan-Nudl</li>
<li>Bio Fleisch-Nudl</li>
<li>Bio Spinat Feta-Nudl</li>
<li>Bio Rote Rüben-Nudl</li>
</ul>
<div class="woocommerce-product-details__short-description">
♥ extra dünner Teig 
♥ hergestellt in Wien in der <a href="http://www.kasnudl.com" target="_blank" rel="noopener">Stadtküche</a> 
♥ ohne Palmöl und künstliche Geschmacksverstärker
❄️ einfach zum Einfrieren (frisch geliefert) 
🍽 4-5 Stück pro Hauptspeisenportion 
🥟 10 Stück Packung – ca. 440g
</div>
<h2>Zubereitung</h2>
<h4>Und so einfach geht es, du kannst nichts falsch machen!</h4>
Unsere Kasnudl sind immer vorgekocht und somit müssen wir für deinen Genuss einfach wieder erwärmt werden. Ob du das in der Pfanne machst und uns knusprig anbrätst, ins Wasserbad legst und uns ziehen lässt oder dämpfst, bleibt dir überlassen. Hier einige Richtwerte von uns.
Im Kochtopf ohne Dampfeinsatz: ca. 5 min. im heißen, leicht gesalzenen, Wasser ziehen lassen. (Tipp: das Wasser nie kochen lassen) 
Im Kochtopf mit Dampfeinsatz: ca. 5 min. dämpfen. 
Im Dampfgarer/Kombidämpfer: bei Maximalleistung (100°C Wasserdampf) 5-8 Minuten dämpfen. 
In der Pfanne: Kasnudl mit etwas Butter oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Die Kasnudl dabei öfters wenden. 
In der Mikrowelle: Kasnudl mit 2-4 EL Wasser benetzen und bei 600 Watt mindestens 2 min. erhitzen je nach Stückzahl.
Wichtig: Nachdem ich am Teller lande, rundest du den Geschmack am besten ab, wenn du etwas zerlassene Butter oder Olivenöl über mich gibst! 
Tipp: Unsere Kasnudl können auch direkt aus dem Tiefkühler zubereitet werden. Wir empfehlen hier die ersten 3 Zubereitungsvarianten (natürlich kannst du die Kasnudl danach noch anbraten) und eine ca. 3-5 Minuten längere Kochzeit.

Bio Stadtküche-Mix | Stadtküche Kasnudl GmbH

Kärntner-Kasnudl   
WEIZENMEHL*, Kartoffel*, TOPFEN*, Wasser, Öl*, Minze*, Salz, Pfeffer* (*aus biologischer Landwirtschaft)

Nährwerte/100g:
Brennwert/Energie 1042 kJ/247.7 kcal, Fett 10.9g davon gesättigte Fettsäuren 6.3g, Kohlenhydrate 27.2g davon Zucker 1.6g, Eiweiß 9.7g, Salz 1.3g

Parmesan-Nudl   
Kartoffel*, WEIZENMEHL*, Wasser, TOPFEN*, PARMESAN*, Öl*, Salz, Pfeffer* (*aus biologischer Landwirtschaft)

Nährwerte/100g:
Brennwert/Energie 1016 kJ/241.7 kcal, Fett 7.4g davon gesättigte Fettsäuren 2.7g, Kohlenhydrate 33.1g davon Zucker 1.2g, Eiweiß 9.5g, Salz 1.4g

Fleisch-Nudl
Schweinefleisch* (Schweineschlögel, Trinkwasser, Quellsalz, Kräuter, Gewürze, Rohrzucker, natürliches Aroma), WEIZENMEHL*, Wasser, Zwiebel*, Öl*, SEMMELBRÖSEL*, Salz, Petersilie getrocknet* (*aus biologischem Anbau)

Nährwerte/100 g
Brennwert/Energie 792.4 kJ/ 188.4 kcal, Fett 6g davon gesättigte Fettsäuren 1,7g, Kohlenhydrate 21,2g davon Zucker 1,7g, Eiweiß 11,7g, Salz0,7g

Spinat Feta-Nudl
WEIZENMEHL*, Kartoffel*, Spinat*, Wasser, TOPFEN*, FETA*, Öl*, Salz jodiert, Knoblauch*, Pfeffer* (*aus biologischem Anbau)

Nährwerte/100 g
Brennwert/Energie 894 kJ/ 212.6 kcal, Fett 7,3g davon gesättigte Fettsäuren 3,2g, Kohlenhydrate 27,8g davon Zucker 1,2g, Eiweiß 7,5g, Salz 1,6g

Rote Rüben-Nudl
Kartoffel*, WEIZENMEHL*, Rote Rübe*, Wasser, Öl*, Zwiebel*, Salz, Pfeffer* (*aus biologischer Landwirtschaft)

Nährwerte/100 g
Brennwert/Energie 797.0 kJ/ 188.9 kcal, Fett 3,4g davon gesättigte Fettsäuren 0,4g, Kohlenhydrate 32,8g davon Zucker 1,9g, Eiweiß 5,2g, Salz 1,6g



Zutaten: Wildhauswürstel (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen) (66%), Schweinespeck* (33%), Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Kräuter*, Kümmel*, Pfeffer*, Pökelsalz) (38%), Tomaten* getrocknet, Tomaten*, PEKORINO*, Chiliflocken* (8%), Kräuter*, Rapsöl*, Salz
*aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 58% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau
Zum Verfeinern von Pizza, Pasta und anderen Gerichten, für Marinaden und Saucen, oder als eine ausgefallene Variante einer Bruschetta.

Paradeispesto mit Chili und Wildwurst (mit Bio-Zutaten)

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

Für den schnellen Hunger oder einen besonderen Anlass. Einfach kurz erwärmen und nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinern. 
Von fruchtigen Tomaten umgeben, lassen es sich die Austernpilze richtig gut gehen. Ausgewählte Gewürze runden den einzigartigen Geschmack des Schwammerl Sugos ab und machen es zu einer beliebten Begleitung von Pasta und Gnocchi.
Dieses Produkt ist BIO &amp; VEGAN.
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Bio Wiener Schwammerl Sugo

Hut & Stiel GmbH

Zutaten: Wasser, Austernpilze 20%, Tomatenmark, Zwiebel, Olivenöl, Reismehl, Gewürze, Meersalz

Das pikant-würzige Aroma der Gewürze harmoniert wunderbar mit den bissfest eingekochten Austernpilzen und den langsam gerösteten Zwiebeln. Klassisch serviert mit einem frischen Semmerl, Nockerln oder Erdäpfeln.
Dieses Produkt ist BIO &amp; VEGAN.

Bio Wiener Schwammerl Gulasch

Zutaten: Wasser, Austernpilze 28%, Zwiebelwürfel, Sonnenblumenöl, Reismehl, Tomatenmark, Paprika, Meersalz, SENF, Gewürze, Knoblauch, Apfelessig, Maisstärke, Majoran

Frische Austernpilze, fein aromatisches Olivenöl und ausgewählte Gewürze vereinen sich zu einem würzigen Pesto, das ausgezeichnet zu Nudelgerichten passt und genauso gut zu gegrilltem Gemüse oder auf geröstetem Weißbrot schmeckt.
Dieses Produkt ist BIO und VEGAN

Bio Wiener Pilz Pesto

Zutaten: Austernpilze 52%, Olivenöl nativ extra, Bergsalz, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Zitronensaftkonzentrat.

Zutaten: Hirschschinken mit Bio-Zutaten (Hirschfleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz) (35%), Rapsöl*, WALNÜSSE (8%)*, Tomaten* getrocknet, PECORINO*, Honig (5%)*, Kräuter*, Salz
*aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 62% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau
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Hirschschinkenpesto mit Honig und Walnüssen mit Bio-Zutaten

Zutaten: Linsen (48%), Wildschweinspeck (15%), Wildfond (Trinkwasser,  Karotten,  SELLERIE,  Lauch, Kräuter, Gewürze), Zwiebel, Essiggurkerl (enthält SENFSAAT), WEIZENMEHL,  Rapsöl,  Majoran, Pfeffer, Salz

Linsen mit Wildschweinspeck 320g

Zutaten: Semmelwürfel* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Salz, Wasser), BERGKÄSE* (38%), MILCH*, EIER*, Zwiebel*, Rapsöl*, Petersilie*, Pfeffer*, Salz
*aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 97% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau
Unsere Kaspressknödel sind bereits angeröstet. Ca. 10 Minuten in heißer Suppe ziehen lassen und fertig!

Kaspressknödel mit Bergkäse, 250g

Das Gulasch ist ein Urwiener Essen. Früher galt die Variante mit Schneckenfleisch als Arme-Leute-Alternative zu "echtem Gulasch". Bis heute findet man es noch in Teilen Ungarns und Serbiens.
Jetzt schätzt man die Weinbergschnecke als Future-Food, denn ihre Zucht ist nachhaltiger als die von Fleisch. Nicht nur im Winter ist unser sämiges Schnecken-Erdäpfelgulasch  ein wohltuendes und wärmendes Gericht, sondern nach Belieben abwandelbar auch als kleine Vorspeise oder Zwischengang zu jeder Jahreszeit beliebt.
Unser Tipp: mit fein gehackten, frischen Kräutern bestreuen und mit einem Löffel Sauerrahm servieren.
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Wiener Weinbergschnecken Erdäpfelgulasch

Wiener Schnecken vom Gugumuck-Hof

Zutaten: Weinbergschneckenfleisch 22%, Erdäpfel, Zwiebeln,  Fond (Wasser, Weißwein, Karotten, Gelbe Rüben, Petersilienwurzeln, Paradeiser), Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Apfelessig, Rapsöl, Kartoffelstärke, Salz, Zitrone, Gewürze, Johannisbrotkernmehl

<h3>Unser Antipasti: Schnecken in Balsamico Zwiebel.</h3>
Unsere Wiener Schnecken in Balsamico Zwiebel eignen sich hervorragend als kalte Vorspeise auf der Antipasti Platte, aber ebenso unkompliziert kalt serviert mit einem guten Baguette. Der nussige, feine Geschmack der mediterranen Schnecke (helix aspersa maxima) passt wunderbar zu den milden Zwiebeln, der feinen Säure des Balsamico Essigs und der Süße unseres regional produzierten Honigs. Durch dieses Zusammenspiel erhält die Schnecke eine wunderbar angenehme, Konsistenz.
Die eingelegten Balsamico Schnecken gelten als beliebter Einstieg in die Schneckenwelt und haben mit in ihrer süßen Kombination, schon so manche Skeptiker überzeugen können.
<h2>Der Klassiker bei unseren Caterings!</h2>
<img class="wp-image-9450 aligncenter" src="https://gugumuck.com/wp-content/uploads/2016/07/balsamico2-600x400.jpg" alt="Weinbergschnecken in Balsamico-Zwiebel2, Escargots-Delikatesse. Unser Antipasti: Weinbergschnecke in Balsamico Zwiebel. SEHR BELIEBT AUF UNSEREN CATERINGS! Am besten kalt mit einem guten Baguette genießen." width="571" height="380" />
<h2>Auf einem Amuse Gueule Löffel ein wenig süße Balsamico Zwiebel und eine Wiener Schnecke darauf.</h2>

Wiener Weinbergschnecken in Balsamicozwiebel

Zutaten: Rote Zwiebeln 55%, Weinbergschnecken 22%, Balsamicoessig, Rotwein, Blütenhonig, Olivenöl, Kartoffelstärke, Rote Rüben, Gewürze, Salz

Bei Zimmertemperatur 12 Monate ab Abfüllung haltbar.

<h2>Bereits über hundert Haubenköche haben unsere Wiener Weinbergschnecken für sich entdeckt!</h2>
<ul type="CIRCLE">
<li>Heinz Reitbauer im Steirereck</li>
<li>Konstantin Filippou im Restaurant Filippou</li>
<li>Juan Amador im Amadors Wirtshaus</li>
<li>Christian Domschitz im Vestibül u.v.m.</li>
</ul>
Der feine Geschmack unserer Weinbergschnecken lässt sich wunderbar mit vielen Aromen (vor allem Kräutern, Pilzen, Gemüsen, Fleisch etc.) kombinieren und gibt viel Spielraum für Ihre kulinarischen Phantasien. Kaum ein anderes Lebensmittel lässt sich auf so viele verschiedene Arten zubereiten und kombinieren wie eben die Weinbergschnecke, die zugleich mit hohem Proteingehalt,  ein sehr gesundes Nahrungsmittel ist.
Die Weinbergschnecken werden auf der Wiener Weinbergschnecken-Zucht in Rohneusiedl ganz naturnah herangezogen. Gerne lasst du dich bei den Führungen am Samstagen überzeugen. Andreas Gugumuck gibt umfassenden Einblick in seine Schneckenzucht und visionären Future-Food &amp; Future-Farm Konzepte.

24 Wiener Weinbergschnecken im Fond

Zutaten: 24 Weinbergschnecken (Escargot), Fond (Wasser, Weißwein, Karotten, Gelbe Rüben, Petersilienwurzeln, Paradeiser, Zwiebeln, Knoblauch), Salz, Gewürze.

Bei Zimmertemperatur 12 Monate ab Abfüllung haltbar.

Da wir im Zuge unserer Nachhaltigkeitsbewertung feststellten, dass die ÖKO-Bilanz von Glas Recycling nicht das Beste ist, möchten wir unseren Kunden die Möglichkeit geben, uns die leeren Gläser zurückzubringen. Als nachhaltiges Dankeschön gibt es schöne Schneckenhäuser!


Zutaten: Hirschfleisch (30%), Tomaten*, Zwiebeln*, Karotten*, SELLERIE*, Wildfond (Hirschknochen, Wasser, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Gewürze*), Tomatenmark*, Rotwein*, Rapsöl*, Knoblauch*, Kräuter*, Salz
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*aus biologischem Anbau (AT-BIO-301),  58 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Hirschsugo mit Bio-Zutaten 320g

Ein Schokokuchen aus Vollkornmehl (Einkorn und Dinkel) vom Bio-Hof Schmidt.
Verfeinert mit bunten Beeren.
So saftig, dass man die fehlenden Eier gar nicht bemerkt, eignet sich auch toll als Mitbringsel:-)
Vegan, Vegetarisch
Allergene: A
Ungeöffnet, gekühlt ab Herstellungsdatum mind. 5 Monate haltbar, siehe Etikett
Geöffnet, gekühlt in 1-3 Tagen zu verbrauchen
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Schokokuchen mit Beeren, vegan

Freigut Thallern

Mein beliebtes und von euch geliebtes Kichererbsen-Gemüsecurry! 
Verschiedenste Gemüsearten mit Kokosmilch und Paradeissauce zu einem würzig-fruchtigem Curry verarbeitet, eingerext um es haltbar zu machen... super wärmend und satt machend:-)
Zutaten: Kichererbsen, Karotten, Sellerie, Karfiol, 
Brokkoli, Pastinaken, Lauch, Zucchini,Kohlrabi Sesampaste, Paradeissauce, Ingwer, Kokosmilch, Kurkuma, Gewürze, Wasser, 
unjodiertes Meersalz
Ungeöffnet, gekühlt ab Herstellungsdatum mind. 5 Monate haltbar, siehe Etikett
Geöffnet, gekühlt in 1-3 Tagen zu verbrauchen
Vegan, Vegetarisch
Allergene: L,N,

Sabines original Gemüsecurry

Zutaten: Wildschweinefleisch (30%), Zwiebeln*, Wildfond (Wildschweineknochen, Wasser, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Gewürze*), Karotten*, SELLERIE*, Tomaten*, Tomatenmark dreifach konzentriert*, Knoblauch*, Rapsöl*, Kräuter*, Gewürze* (enthält SENFSAAT*), Salz
*aus biologischem Anbau (AT-BIO-301),  57 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Wildschweinsugo mit Bio-Zutaten