Sugo, Ragu

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Pfand

<p>Pizza &amp; Pasta: Genussfertige Tomatensauce mit Zwiebel und Kräutern lange eingekocht. Ein italienischer Klassiker, der zur Pasta und als Pizzasauce ideal ist. Sämige Konsistenz und guter Geschmack.</p>
<p>Gemüse-Sugo: Fein abgeschmeckte Tomatensauce mit Kürbis, Karotten, Gelben Rüben und Zeller, ideal als vegetarische, geschmackvolle Pastasauce.</p>
<p><strong><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf">Alle Produkte von Sabines Spezerei Biedermannsdorf</a></strong></p>


Set Pizza/Pasta + Gemüse-Sugo

Sabines Spezerei Biedermannsdorf

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

<p>5 verschiedene Sughi zum Probieren...</p>
<p><strong>Sugo al basilico</strong><br />
Tomatensauce mit Basilikum<br />
Genau abgeschmeckte Sauce, die nur noch erwärmt werden muss. Beste Tomaten wurden zu Sugo gekocht, frisches Basilikum vollendet den Klassiker.<br />
Zutaten: Tomaten (80%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Basilikum (2%), Knoblauch.</p>
<p><strong>Sugo ai funghi porcini</strong><br />
Tomatensauce mit Steinpilzen<br />
Für Nudelgerichte und Risotto, als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und zu Gemüsegerichten mit Zucchini und Aubergine.<br />
Zutaten: Tomaten (70%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, getrocknete Steinpilze (14 %), Salz, Knoblauch.</p>
<p><strong>Sugo alle olive</strong><br />
Tomatensauce mit Oliven<br />
Tomatensauce, gewürzt mit dem feinen Aroma grüner und schwarzer Oliven. Abgeschmeckt mit Zwiebeln, Kapern und Kräutern. Universell einsetzbar und eine gute Basis für Eigenkreationen.<br />
Zutaten: Tomaten (60%), grüne und schwarze Oliven (20%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Kapern, Salz, Knoblauch, Kräuter.</p>
<p><strong>Sugo all´amatriciana</strong><br />
Tomatensauce mit Speck<br />
Dieser Sugo nach altem Rezept enthält neben Tomaten vor allem geräucherten Schweinespeck, herzhaft gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili.<br />
Zutaten: Tomaten (70%), Schweinespeck (Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, Ascorbinsäure, Natriumnitrit, Mononatriumglutamat, Rauch) (15 %), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Knoblauch, Chili, Oregano, Zitronensäure.</p>
<p><strong>Sugo all´arrabbiata</strong><br />
Tomatensauce mit Chili<br />
Die pikante Variante der Grundsauce wurde sorgfältig mit Chili abgeschmeckt, so dass sie einen harmonischen Geschmack behält. Eine klassische Sauce für den Alltag.<br />
Zutaten: Tomaten (70%), Zwiebel, Karotten, Olivenöl extra vergine, Zucker, Chili, Salz, Knoblauch.</p>
<div>Klick zu allen Sorten unserer handgemachten Sughi:</div>
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<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-allarrabbiata">Sugo all´arrabbiata</a></div>
<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-al-basilico">Sugo al basilico</a></div>
<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-ai-funghi-porcini">Sugo ai funghi porcini</a></div>
<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-alla-melanzane-e-ricotta">Sugo alla melanzane e ricotta</a></div>
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<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-alle-olive">Sugo alle olive</a></div>
<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-al-tartufo">Sugo al tartufo</a></div>
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Sugo 10% Spar-Paket

Sugo al basilico: Tomaten (80%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Basilikum (2%), Knoblauch.

Sugo ai funghi porcini: Tomaten (70%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, getrocknete Steinpilze (14 %), Salz, Knoblauch.

Sugo alle olive: Tomaten (60%), grüne und schwarze Oliven (20%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Kapern, Salz, Knoblauch, Kräuter.

Sugo all´amatriciana: Tomaten (70%), Schweinespeck (15%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Knoblauch, Chili, Oregano.

Sugo all´arrabbiata: Tomaten (70%), Zwiebel, Karotten, Olivenöl extra vergine, Zucker, Chili, Salz, Knoblauch.

<p>Das Lammfleisch haben wir scharf angebraten mit Wein und Lammjus aufgegossen.</p>
<p>Nachdem alles weich geschmort war, kam die Fregola Sarda dazu, kleine geröstete Pastakügelchen.</p>
<p>Rote Bohnen und frische Perlzwiebeln runden das Gericht ab.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Zum Erwärmen einfach ein wenig Wasser in einer Pfanne aufkochen, die Pasta dazugeben und ein paar Minuten einköcheln,</p>
<p>bis die Pasta warm und sämig ist.</p>
<p>Ein Glaserl Chianti passt hervorragend dazu!</p>


Ragout vom Traisentallamm mit Fregola Sarda und Perlzwiebeln

Claus Curn - Genuss im Adamstal

Lammfleisch,  Fregola Sarda, Zwiebel Paradeiser, Bohnen, Perlszwiebel, Olivenöl, GEwürze

Mindesteinwaage 500 g

Gut gekühlt min. 1 Monat haltbar

<p>Triestingtaler Milchkalb wird fein faschiert und scharf angebraten.</p>
<p>Mit Gemüsefond aufgegossen und mit Obers verfeinert.</p>
<p>Beim Warm machen, einfach etwas Nudelkochwasser zurückbehalten.</p>
<p>Das Sugo darin erwärmen und die frisch gekochte Pasta dazu geben.</p>
<p>Etwas Parmesan obenauf - fertig!</p>


Weisses Sugo vom Milchkalb mit Buchenpilzen

Kalbfleisch, Zwiebel, SCHLAGOBERS, Buchenpilze, WEIN, Knoblauch, Salz und Gewürze

Gesamteinwaage 400 g
Fleischeinwaage min 220 g

gut gekühlt min 1 Monat haltbar

<p>Nach einem alten Rezept aus den Marken!</p>
<p>Sehr fleischig und intensiv - kann gerne mit Bio Paradeisern verlängert werden</p>
<p>und reicht dann gut und gerne für 4 schmackhafte Portionen Spaghetti!</p>
<p>Frisch geriebenen Parmesan nicht vergessen!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Unser Fleischlieferant war die Firma Biogast aus dem Waldviertel</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>


Ragú alla bolognese vom Rohrer  Rind

im 700 ml Glas pasteurisiert, 

Rind (min Roheinwaage 220 g),   Paradeiser,   Wurzelgemüse, (SELLERIE),   Speck, Salz.  Knoblauch

gekühlt min. 1 Monat haltbar

<p>Tomatensauce mit Oliven.<br />
Tomatensauce, gewürzt mit dem feinen Aroma grüner und schwarzer Oliven. Abgeschmeckt mit Zwiebeln, Kapern und Kräutern. Universell einsetzbar und eine gute Basis für Eigenkreationen.</p>
<p>Zutaten: Tomaten (60%), grüne und schwarze Oliven (20 %), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Kapern, Salz, Knoblauch, Kräuter, Zitronensäure.</p>
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<p><strong>Klick zu den anderen Sorten unserer handgemachten Sughi:</strong></p>
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Sugo alle olive

Tomaten (60%), grüne und schwarze Oliven (20%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Kapern, Salz, Knoblauch, Kräuter.

<div>Eine intensiv duftende, geschmackvolle Sauce, die vielfältig verwendet werden kann. Der Geschmack ist durch die Trüffel aromatisch und leicht erdig. Auch als Sauce zu Kurzgebratenem und für Risotti geeignet.</div>
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<p>Zutaten: Tomaten (82%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Trüffelöl (Aroma), schwarzer Trüffel (0,8%), Gewürze, Zitronensäure.</p>
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Sugo al tartufo

Tomaten (82%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Trüffelöl (Aroma), schwarzer Trüffel (0,8%), Gewürze, Zitronensäure.

<p>Tomate, viel Paprika, Kapern, Sardellen und Knoblauch sind die Zutaten für eine würzige und harmonisch abgeschmeckte Sauce mit dem Geschmack des Sommers. Am besten mit Penne oder Fusilli kombiniert, darüber junger Pecorino oder Parmesan. Köstlich aber auch für kalten Pastasalat oder auf Crostini.</p>
<p>Zutaten: Tomaten, gelbe Paprika, Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Knoblauch, Kapern, SARDELLEN, Gewürze, Zitronensäure.</p>
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Sugo del sole

<p>Tomatensauce mit Chili<br />
Die pikante Variante der Grundsauce wurde sorgfältig mit Chili abgeschmeckt, so dass sie einen harmonischen Geschmack behält. Eine klassische Sauce für den Alltag.</p>
<p>Zutaten: Tomaten (70%), Zwiebel, Karotten, Olivenöl extra vergine, Zucker, Chili, Salz, Knoblauch.</p>
<p><strong><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-testpaket">Probieren Sie 5 verschiedenen Sughi als 10% Spar-Paket!</a></strong></p>
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Sugo all´arrabbiata

Tomaten (70%), Zwiebel, Karotten, Olivenöl extra vergine, Zucker, Chili, Salz, Knoblauch.

<p>Fein abgeschmeckte Tomatensauce mit Kürbis, Karotten, Gelben Rüben und Zeller, ideal als vegetarische, geschmackvolle Pastasauce.</p>
<p>Zutaten: Tomaten, Zucchini, Karotten, Gelbe Rüben, Zwiebel, Tomatenmark, Lauch, SELLERIE, BIO-Sonnenblumenöl, Knoblauch, Zucker, Salz, Zitronensäure, Gewürze (enthält Sellerie).</p>
<p><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/pizza-pasta-gemuese-sugo"><strong>Auch als Set Pizza/Pasta+ Gemüse-Sugo erhältlich!</strong></a></p>
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Gemüse-Sugo

Tomaten, Kürbis, Karotten, Gelbe Rüben, Zwiebel, Tomatenmark, Lauch, SELLERIE, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Zucker, Salz, Gewürze (enthält SELLERIE).
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.

<p>Genussfertige Tomatensauce mit Zwiebel und Kräutern lange eingekocht. Ein italienischer Klassiker, der zur Pasta und als Pizzasauce ideal ist. Sämige Konsistenz und guter Geschmack.</p>
<p>Zutaten: Tomaten, Zwiebel,BIO-Sonnenblumenöl, Zucker,Knoblauch, Salz, Gewürze (enthält SELLERIE), Zitronensäure.</p>
<p><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/pizza-pasta-gemuese-sugo"><strong>Auch als Set Pizza/Pasta+ Gemüse-Sugo erhältlich!</strong></a></p>
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Pizza/Pasta

Tomaten, Zwiebel, Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Zucker, Knoblauch, Wurzel Würze (enthält SELLERIE), Gewürze.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.

<p>Tomatensauce mit Basilikum<br />
Genau abgeschmeckte Sauce, die nur noch erwärmt werden muss. Beste Tomaten wurden zu Sugo gekocht, frisches Basilikum vollendet den Klassiker.</p>
<p>Zutaten: Tomaten (80%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Basilikum (2%), Knoblauch, Zitronensäure.</p>
<p><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-testpaket"><strong>Probieren Sie 5 verschiedenen Sughi als 10% Spar-Paket!</strong></a></p>
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Sugo al basilico

Tomaten (80%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Basilikum (2%), 
Knoblauch.

<p>Milde Tomatensauce mit gebratenen Auberginenwürfeln und cremigem Ricotta, geschmackvoll abgerundet mit italienischen Kräutern.</p>
<p>Zutaten: Tomaten (70 %), Auberginen (15 %), Zwiebel, Ricotta (5 %), Olivenöl extra vergine, Zucker, Knoblauch, Salz, Gewürze.</p>
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<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-allarrabbiata">Sugo all´arrabbiata</a></div>
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<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-al-tartufo">Sugo al tartufo</a></div>
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Sugo alla melanzane e ricotta

<p>Zutaten: Hirschfleisch (30%), Tomaten*, Zwiebeln*, Karotten*, SELLERIE*, Wildfond (Hirschknochen, Wasser, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Gewürze*), Tomatenmark*, Rotwein*, Rapsöl*, Knoblauch*, Kräuter*, Salz</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>*aus biologischem Anbau (AT-BIO-301),  58 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau</p>


Hirschsugo mit Bio-Zutaten 320g

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

<div>Tomatensugo mit dem Geschmack des Meeres - enthält 25 % Thunfisch und ist mit frischem Basilikum und etwas Zitronenschale frisch-pikant abgeschmeckt.</div>
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<p>Zutaten: Tomaten (67 %), Thunfisch (in Öl, 25 %), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Basilikum frisch, Salz, Chili, BIO-Zitronenschale, Gewürze.</p>
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<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-allamatriciana">Sugo all´amatriciana</a></div>
<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-alle-olive">Sugo alle olive</a></div>
<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-al-tartufo">Sugo al tartufo</a></div>
<div><a href="https://paradeisa.at/produzenten/sabines-spezerei-biedermannsdorf/sugo-del-sole">Sugo del sole</a></div>
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Sugo al tonno

<p>Tomatensauce mit Speck<br />
Dieses Sugo nach altem Rezept enthält neben Tomaten vor allem geräucherten Schweinespeck, herzhaft gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili.</p>
<p>Zutaten: Tomaten (70%), Schweinespeck (Schweinefleisch, Wasser, Speck, Speisesalz, Natriumnitrit, Di- u. Triphosphat, Dextrose, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Würze, Gewürzextrakte. Kann Spuren von SENFSAAT und SELLERIE enthalten) (15%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, Salz, Knoblauch, Chili, Oregano, Zitronensäure.</p>
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Sugo all´amatriciana

<p>Tomatensauce mit Steinpilzen.<br />
Für Nudelgerichte und Risotto, als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und zu Gemüsegerichten mit Zucchini und Aubergine.</p>
<p>Zutaten: Tomaten (70%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, getrocknete Steinpilze (14 %), Salz, Knoblauch, Zitronensäure.</p>
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Sugo ai funghi porcini

Tomaten (70%), Zwiebel, Olivenöl extra vergine, Zucker, getrocknete Steinpilze (14 %), Salz, Knoblauch.

<p>Zutaten: Wildschweinefleisch (30%), Zwiebeln*, Wildfond (Wildschweineknochen, Wasser, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Gewürze*), Karotten*, SELLERIE*, Tomaten*, Tomatenmark dreifach konzentriert*, Knoblauch*, Rapsöl*, Kräuter*, Gewürze* (enthält SENFSAAT*), Salz</p>
<p>*aus biologischem Anbau (AT-BIO-301),  57 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau</p>
