Marmeladen

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Pfand

Bio Tafeltrauben-Gelee von unserem bio Bauernhof.
Nur die besten bio Tafeltrauben aus dem Biobeerengarten Hummel gelangen in dieses Glas. Liebevoll handverlesen werden die Trauben nach traditionellem Rezept zu Gelee verarbeitet. Ein Genuss sowohl als Brotaufstrich als auch als Zutat von Nachspeisen.
Der hohe Fruchtgehalt von über 75% ist besonders hervorzuheben!

Weinviertler Bio Tafeltraubengelee

Biobeerengarten Hummel

Zutaten: 75% Weinviertler Bio Tafeltraubensaft, Bio Rübenzucker, Geliermittel: Bio Apfelpektin, Bio Zitronensaft

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 605 kJ / 144 kcal, Fett 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 35 g (davon Zucker 33 g), Eiweiß 0,2 g, Salz 0,03 g

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Tolle süße Verführung nach Oma`s Rezept.

Dirndlmarmelade

Ab-Hof-Verkauf Hörhan

Samtig-marzipansüß und verführerisch cremig - unser Marzipan-Apfel schmeckt pur, mit Joghurt, im Müsli, auf einem Striezel, in Mehlspeisen, ...
Zutaten: Äpfel, Zucker, Apfelsaft, Wasser, Marzipanrohmasse (MANDELN 52%, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Invertzuckersirup, Feuchthaltemittel (Invertase), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Aroma (Bittermandel)), Butter, Gewürze.
Klick zu den anderen Sorten unserer süßen Cremen:
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Marzipan-Apfel

Sabines Spezerei

Geschmackserlebnis aus erlesenen vollreifen Früchten, nur erstklassige, sonnengereifte Früchte ergeben ein qualitativ hochwertiges Endprodukt.
Äpfel und Brombeer zusammen verarbeitet.
abgefüllt in Gläser (welche aus Umweltgründen wieder verwendet werden)

Fruchtaufstrich "Apfel - Brombeer"

Obstbau Samm

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Bio Marmelade mit den besten Ribiseln von unserem bio Bauernhof.
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In Österreich unter dem Namen Ribisel bekannt, gedeihen in unseren Gärten seit 2 Jahren vorwiegend rote Johannisbeeren, aber auch ein paar weiße und schwarze haben wir gepflanzt.
Nur die besten bio Ribisel aus dem Biobeerengarten Hummel gelangen in dieses Marmeladeglas. Liebevoll handverlesen werden die Ribisel zu ihrer optimalen Reifezeit gepflückt und nach traditionellem Rezept zu sortenreiner Marmelade verarbeitet. Ein Genuss sowohl als Brotaufstrich als auch als Backzutat.
Der hohe Fruchtgehalt von über 70% ist besonders hervorzuheben!
Die Früchte werden vor dem Marmeladekochen vorsichtig entkernt - so kommt der volle Fruchtgeschmack zur Geltung.
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 585 kJ / 140 kcal, Fett 0,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 32 g (davon Zucker 32 g), Eiweiß 0,9 g, Salz 0 g 
Inhalt: 200 g
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Weinviertler Bio Ribiselmarmelade

Zutaten: 70% Weinviertler Bio Ribisel, Bio Rübenzucker, Geliermittel: Bio Apfelpektin

Nur erstklassige, sonnengereifte Früchte ergeben ein qualitativ hochwertiges Endprodukt.
ganze Früchte mit den Himbeerkernen verarbeitet.
abgefüllt in Gläser (welche aus Umweltgründen wieder verwendet werden)

Fruchtaufstrich "Himbeere"

In unseren Weingärten lassen wir auch einige Obstbäume wachsen. Jetzt ist Quitten-Zeit!
Aus Quitten, einer fast vergessenen Obstart, lassen sich prima köstliche Gelees, Marmeladen, Kompotte, .... zubereiten.
Es gibt zahlreiche Quellen aus der Antike bis Hildegard von Bingen, welche die positive Wirkung der Quitte beschreiben.
Das Quitten-Gelee wird wie Marmelade oder Honig auf Strietzel, Brot und Gebäck gegessen. Zu Süßspeisen wie Kaiserschmarrn und Palatschinken wird das Quitten-Gelee gerne dazugereicht.
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Quitten-Gelee (pur)

Traubenhof Österreicher

Quitten aus den Weingärten, kleine Menge Wasser, 1 Teil Zucker + 3 Teile Frucht.

Zutaten: Quitten, Wasser, Gelierzucker, Zitrone, Ingwer

Quitten-Gelee

Rhoncus Manufaktur

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Ein Marmeladenerlebnis der besonderen Art ist der bio Kiwi Fruchtaufstrich aus Weinviertler Kiwis aus dem Biobeerengarten Hummel. Die Weinviertler Kiwi ist eine 2-5 cm große, unbehaarte und glattschalige Kiwi, deren Vitamin C Gehalte sogar jene der Neuseelandkiwi übersteigt. Bereits seit 25 Jahren wird die Weinviertler Kiwi, auch Mini-Kiwi genannt, am Biobeerengarten produziert und ihre Fangemeinde wird immer größer. Im September bis Oktober reifend, wird jede Kiwi mit großer Sorgfalt händisch geerntet, bevor sie den Weg in das Marmelade Glas findet. Eine willkommene Abwechslung als Brotaufstrich!
Zutaten: 70% Weinviertler Bio Kiwis, Bio Rübenzucker, Geliermittel: Bio Apfelpektin, Bio Zitronensaft
Nährwerte pro 100g: Energie 657kJ/157kcal, Fett 0,5g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1g), Kohlenhydrate 36g (davon Zucker 35g), Eiweiß 0,7g, Salz 0,01g
Inhalt: 200 g
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Weinviertler Bio Kiwimarmelade

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Nur vollreife Heidelbeeren aus dem Weinviertel werden auserwählt, zur Bio Heidelbeermarmelade verarbeitet zu werden. Um den Kulturheidelbeeren die benötigten sauren Bodenverhältnisse zu bieten, werden sie am Biobeerengarten Hummel in großen Töpfen kultiviert. Ungefähr Anfang Juli können schon die ersten bläulichen Früchte entdeckt werden. Gepflückt wird händisch und in mehreren Durchgängen, um jeder Frucht die Gelegenheit zu geben, optimal reif zu werden. Anschließend wird nach traditionellem Rezept Marmelade gekocht – ein Vergnügen für Jung und Alt.
Zutaten: 70% Weinviertler Bio Heidelbeeren, Bio Rübenzucker, Geliermittel: Bio Apfelpektin, Bio Zitronensaft
Nährwerte pro 100g: Energie 594kJ/142kcal, Fett 0,4g (davon gesättigte Fettsäuren 0g), Kohlenhydrate 33g (davon Zucker 33g), Eiweiß 0,5g, Salz 0g
Inhalt: 200 g
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Weinviertler Bio Heidelbeermarmelade

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Bio Marmelade mit den besten Himbeeren von unserem bio Bauernhof.
Nur die besten bio Himbeeren aus dem Biobeerengarten Hummel gelangen in dieses Marmeladeglas. Liebevoll handverlesen wird jede Himbeere zu ihrer optimalen Reifezeit gepflückt und nach traditionellem Rezept zu sortenreiner Marmelade verarbeitet. Ein Genuss sowohl als Brotaufstrich als auch als Backzutat.
PS: Es ist passiert - wir haben die Himbeeren vorsichtig entkernt!
Zutaten: 70% Weinviertler Bio Himbeeren, Bio Rübenzucker, Geliermittel: Bio Apfelpektin, Bio Zitronensaft
Nährwerte pro 100g: Energie 591kJ/141kcal, Fett 0,2g (davon gesättigte Fettsäuren 0g), Kohlenhydrate 32g (davon Zucker 32g), Eiweiß 1g, Salz 0g
Inhalt: 200 g
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Weinviertler Bio Himbeermarmelade

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Vielen auch unter ihrer Artbezeichnung „Physalis“ bekannt, werden die Goldbeeren bereits seit einigen Jahren als einjährige Pflanzen am Biobeerengarten Hummel kultiviert. Eindrucksvoll ist das Bild der Stauden im September – vollbehangen mit hellbräunlichen Lampions, die die strahlend gelbe Beere im Inneren schützen. Vollreif gepflückt schmecken die Goldbeeren süß und angenehm säuerlich erfrischend – dieses „Gold des Weinviertels“ haben wir in unserer Bio Goldbeermarmelade konserviert. Ein außergewöhnlicher Brotaufstrich!
Zutaten: 70% Weinviertler Bio Goldbeeren (Physalis), Bio Rübenzucker, Geliermittel: Bio Apfelpektin, Bio Zitronensaft
Nährwerte pro 100g: Energie 692kJ/165kcal, Fett 0,8g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2g), Kohlenhydrate 37g (davon Zucker 36g), Eiweiß 1,8g, Salz 0,01g
Inhalt: 200 g
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Weinviertler Bio Goldbeermarmelade

Marillenmarmelade

Apfel- Quitten Marmelade

Nur erstklassige, sonnengereifte Früchte ergeben ein qualitativ hochwertiges Endprodukt.
Marillen und Weichsel zusammen verarbeitet.
abgefüllt in Gläser (welche aus Umweltgründen wieder verwendet werden)

Fruchtaufstrich "Marille - Weichsel"