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Vollkornbrot ist gesund, macht lange satt und ist von hohem gesundheitlichen Wert. Das liegt einerseits an dem hohen Anteil an Ballaststoffen, andererseits an den wertvollen Inhaltsstoffen, die in den Randschichten des vollen Korns zu finden sind.

Vollkornbrot

Bäckerei Gutsjahr GmbH

Wasser
Hefe
Weizen und Gerstenmehl
Salz jodiert 
Sauerteig
Roggenschrot
Haferflocken
Sojaschrot
Leinsamen
Hirse
Buchweizen
Gerstenflocken
Sonnenblumenkerne
Sesam

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Dieses Brot ist absolut weizenfrei und besonders für Weizen-Allergiker geeignet. Wenn Sie sich gesundheitsbewusst und ausgewogen ernähren wollen, ist diese Brot ideal. Es enthält viele Ballaststoffe und wenig Kalorien. Es ist unverwechselbar in seinem nussig-malzigen Geschmack und durch die lange Frischhaltung.

Dinkelbrot

Dinkelmehl
Dinkelmalzschrot
Dinkelvollkornschrot
Dinkelvollkornmehl
Dinkelflocken
Dinkelvollkornsauerteig
Lupinenschrot
Sesam
Salz jodiert 

Beliebt bei Jung und Alt ist unser traditionelles Mischbrot. Es ist ein mit Natursauerteig bzw. Hefe gebackenes Brot aus einer Mischung von Weizen- und Roggenmehl. Es ist mild im Geschmack ohne zusätzlichen Gewürzen.

Mischbrot

Weizenmehl 1600
Roggenmehl 960
Wasser
Hefe
Natursauerteig 
Speisesalz jodiert

Es ist ein mit Sauerteig bzw. Hefe gebackenes Brot aus einer Mischung von Weizen- und Roggenmehl. Da der Anteil an Roggenmehl höher ist und zusätzlich ein Schwarzroggen hinzu kommt, erhält das Brot eine dunkle Farbe. Es ist besonders saftig und über Tage haltbar.

Roggen Mischbrot

Roggenmehl 2500
Roggenmehl 960
Weizenmehl 700
Weizenmehl 1600
Spezialmehl für dunkle Brotsorten
Natursauerteig 
Salz jodiert 
Salz