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Der Nusskranz ist eine typisch-österreichische Osterspezialität, welche bei uns noch in handarbeit hergestellt wird. Der Kranz besteht aus einem feinen, saftigen Striezelteig, den wir mit einer selbstgekochten Nussfülle bestreichen, anschließend per Hand flechten und in die typische Kranzform bringen. Nach langer Teigruhe und Reifezeit wird er gebacken. Die Ausfertigung erfolgt durch das Aprikotieren mit Marillenmarmelade und einer dünnen Glasur aus Fondant.
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Zutaten:
Weizenmehl, Wasser,  Zucker, Hühnerei, Backhefe, Milchpulver, Backmittel (Weizen- und Gerstenmalzmehl, Zucker, Weizengluten, Sojamehl), Pflanzliches ÖL, Salz, natürliche Aromen; Fülle: Walnüsse, Milch, Zucker, Semmelbrösel, Rum; Glasur: Marillenmarmelade, Fondant

Nusskranz 600 g

Bäckerei Eder GmbH

Weizenmehl, Wasser,  Zucker, Hühnerei, Backhefe, Milchpulver, Backmittel (Weizen- und Gerstenmalzmehl, Zucker, Weizengluten, Sojamehl), Pflanzliches ÖL, Salz, natürliche Aromen; Fülle: Walnüsse, Milch, Zucker, Semmelbrösel, Rum; Glasur: Marillenmarmelade, Fondant

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Als Glasblase- und Glasverarbeitungswerkstatt hat sich die Familie Oltean nun auch dem Thema Upcycling gewidmet. Aus alten Glasflaschen entsteht Neues!
Bei den Windlichtern wird der untere Teil einer Weinflasche ersetzt durch einen Hartholzzylinder. Das Licht einer Kerze trotzt im Inneren jedem Wind und Wetter. Besonders auf Balkon, Terrasse oder im Garten sorgen Windlichter für eine ganz besondere Atmosphäre.
Gebrauch und Entsorgung: 
Die Teelichter können immer wieder ausgewechselt werden. Achtung: der Flaschenhals kann sehr warm werden! Das Oberteil bei brennender Kerze immer seitlich umgreifen und abnehmen. Sollte das Oberteil einmal runterfallen bekommen Sie bei unseren Wiederverkäufern und Märkten Ersatz. Am Ende seines Lebens kommt das Oberteil zum Altglas und das unbehandelte Unterteil kann einfach verbrannt werden.

Windlicht weiß, Upcycling aus alter Weinflasche

FAIR CRAFT

Das Geschenkset beinhaltet:
Hirschschinken aufgeschnitten, vakuumiert, 100g (mit Bio-Zutaten) 
Wildschweinsalami im Kräutermantel, 250g 
Rehpastete mit Beeren, 150g (mit Bio-Zutaten) 
Wildjausenwürstel 200g 
Wildschweinsugo, 350g (mit Bio-Zutaten)

Wildspezialitäten von Venatio - Geschenkset

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

Das Geschenkset beinhaltet:
Hirschschinken aufgeschnitten, vakuumiert, 100g (mit Bio-Zutaten) 
Wildsalami, 250g 
Wildpastete mit Rotwein und Dörrzwetschken, 150g 
Wildrohwürstel mit Chili, 180g 
Wildschweinsugo, 320g 
Karamellisierte Preiselbeerzwiebeln, 150g

Wildes Geschenkset von Venatio

Als Glasblase- und Glasverarbeitungswerkstatt hat sich die Familie Oltean nun auch dem Thema Upcycling gewidmet. Aus alten Glasflaschen entsteht Neues!
Aus den unteren Teilen von Weinflaschen entstehen Trinkgläser mit 10,5cm Höhe. Diese ganz anderen Weingläser sind sehr standfest, stabil und geschirrspülertauglich.
Gebrauch und Entsorung: 
Sie dienen als Trinkgläser und können mit Buchendeckel oder Messing- Kupferdeckel auch als kleine Aufbewahrungsgläser für Tees und Kräuter, Salz, Zucker etc verwendet werden. Einige von ihnen funktionieren umgedreht auch als Eierbecher. Am Ende ihres Lebens kommen sie zum Altglas.

Glas braun aus recycelter Weinflasche

Glas weiß aus recycelter Weinflasche

Windlicht hellgrün, Upcycling aus alter Weinflasche

Mit diesen aufwendig hergestellten Fläschchen aus 100 % Glas (hochwertiges Borosilikatglas) in Form eines Kegels können Öl, Essig und Sirup sehr präzise dosiert werden und die Ölflecken am Flaschenboden gehören der Vergangenheit an. Ob direkt am Esstisch oder noch in der Küche sorgen er für eine ganz besondere Atmosphäre. Inhalt ca. 200ml
Gebrauch und Entsorgung: 
Sowohl Unter- als auch Oberteil sind geschirrspülertauglich. Wenn sie mit 60Grad+ gespült werden, bleibt im Flascheninneren kein Kondenswasser zurück. Sollte Ihnen das Oberteil runterfallen und zerbrechen, dann kommen Sie uns auf einem Markt besuchen und wir finden das geeignete Ersatzstück für Sie. Am Ende ihres Lebens können die feinen Dosierer einfach zum Altglas gegeben werden.

Feiner Dosierer Zylinder, mundgeblasen

Mit diesen aufwendig hergestellten Fläschchen aus 100 % Glas (hochwertiges Borosilikatglas) in Form eines Kegels können Öl, Essig und Sirup sehr präzise dosiert werden und die Ölflecken am Flaschenboden gehören der Vergangenheit an. Ob direkt am Esstisch oder noch in der Küche sorgen er für eine ganz besondere Atmosphäre. Inhalt ca. 220ml
Gebrauch und Entsorgung: 
Sowohl Unter- als auch Oberteil sind geschirrspülertauglich. Wenn sie mit 60Grad+ gespült werden, bleibt im Flascheninneren kein Kondenswasser zurück. Sollte Ihnen das Oberteil runterfallen und zerbrechen, dann kommen Sie uns auf einem Markt besuchen und wir finden das geeignete Ersatzstück für Sie. Am Ende ihres Lebens können die feinen Dosierer einfach zum Altglas gegeben werden.

Feiner Dosierer Kegel, mundgeblasen

Die Topfuntersetzer werden auf einem Brett aus Holz, in das kreisrund Nägel geschlagen wurden, geflochten. Es gibt drei verschiedene Modelle.
Gebrauch und Entsorung: 
Die Untersetzer aus Mais sind sehr belastbar und lassen sich mit lauwarmen Wasser reinigen. Danach sollten sie kurz an die Sonne gestellt werden und das UV bleicht die Maisblätter wieder wie von Zauberhand. Am Ende seines Lebens kann der Maisuntersetzer kompostiert oder verbrannt werden.

handgeflochtener Untersetzer Netz

Emese fertigt aus den Blättern einer alten Maissorte, die ihre Eltern am Feld kultivieren, diese kleinen Körbchen. Am Weg von den losen Blättern der Maiskolben bis zu den fertigen Körbchen wird gesponnen, gewebt und geflochten. Die kleineren Maiskörbchen sind ca. 7cm hoch und haben einen Durchmesser von ca. 18cm.
Gebrauch und Entsorung: 
Die Maikörbchen sind sehr belastbar und lassen sich mit lauwarmen Wasser reinigen. Danach sollten sie kurz an die Sonne gestellt werden und das UV bleicht die Maisblätter wieder wie von Zauberhand. Am Ende seines Lebens kann das Maiskörbchen kompostiert oder verbrannt werden.

handgeflochtener Korb aus Maisblättern, klein

Ferkelschinken mit Knochen vom österreichischen Spanferkel. Gepökelt, leicht geräuchert und im Dampf gegart. Der Ferkelschinken ist essfertig, kann aber im Backrohr in dieser Vacuumverpackung heiß gemacht werden. Dafür den Schinken bei 60 Grad Backrohr für 4 Stunden warm werden lassen und dann zur Osterjause servieren.

Wiener Ferkelbeinschinken

Thum Schinken GmbH

Schweineschlögel, Salz, Dextrose, Stabilisatoren: Di-, Triphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Da wir Nitrit reduziert einsetzen, ist im fertigen Produkt kein Restnitrit im Schinken vorhanden

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<li>Die Topfuntersetzer werden auf einem Brett aus Holz, in das kreisrund Nägel geschlagen wurden, geflochten. Es gibt drei verschiedene Modelle.</li>
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Gebrauch und Entsorung: 
Die Untersetzer aus Mais sind sehr belastbar und lassen sich mit lauwarmen Wasser reinigen. Danach sollten sie kurz an die Sonne gestellt werden und das UV bleicht die Maisblätter wieder wie von Zauberhand. Am Ende seines Lebens kann der Maisuntersetzer kompostiert oder verbrannt werden.

handgeflochtener Untersetzer, Klassik

Die Topfuntersetzer werden auf einem Brett aus Holz, in das kreisrund Nägel geschlagen wurden, geflochten. Es gibt drei verschiedene Modelle.
Gebrauch und Entsorung: 
Die Untersetzer aus Mais sind sehr belastbar und lassen sich mit lauwarmen Wasser reinigen. Danach sollten sie kurz an die Sonne gestellt werden und das UV bleicht die Maisblätter wieder wie von Zauberhand. Am Ende seines Lebens kann der Maisuntersetzer kompostiert oder verbrannt werden.

handgeflochtener Untersetzer Blume

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Weinviertler Bio Himbeerschokolade mit den besten Himbeeren von unserem bio Bauernhof.
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Getrocknet und zum Teil pulverisiert werden unsere Himbeeren gemeinsam mit weißer Schokolade zu einem wahren Geschmackserlebnis verwandelt!
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Zutaten:  bio Rohrzucker, bio Kakaobutter, bio Vollmilchpulver, getrocknete bio Himbeeren (20%). Kakao: 38% mindestens im Schokoladenanteil
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 2293 kJ / 548 kcal, Fett 37 g (davon gesättigte Fettsäuren 23 g), Kohlenhydrate 47 g (davon Zucker 46 g), Eiweiß 5,6 g, Salz 0,18 g
Inhalt: 50 g
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Weinviertler Bio Himbeer Schok'lad

Biobeerengarten Hummel OG

15 handverlesene Botanicals machen den Pura Vida Gin zu einem heimischen Geschmackserlebnis. Geschenkbox bestehend aus 1x Pura Vida Gin 500ml und 2 Stk. Pura Vida Gin Gläser verpackt in einem edlen schwarzen Karton mit Magnetverschluss.
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