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Speiseplatterbsen sind eine regionale Alternative zu Kichererbsen und anderen Hülsenfrüchten.
Man bezeichnet die Platterbse auch als deutsche Kichererbse, so kannst Du sie für alle Kichererbsenrezepte verwenden.
Die Kichererbse ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Im Speiseplan wird sie oft statt der Bohnenersatz verwendet.
Wie andere Hülsenfrüchte auch ist die Platterbse ein idealer pflanzlicher Eiweißlieferant und somit ganz besonders gut für die vegane Ernährung geeignet. Aber auch für alle anderen ist sie gesund, vielseitig einsetzbar und lecker. Sie enthält essenzielle Aminosäuren, darüber hinaus Vitamin K, Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C, Vitamin E, Niacin und hat einen Eiweißgehalt von etwa 21%.

Bio Speiseplatterbsen, Demeter - verwendbar wie Kichererbsen

Biohof FLECHL

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Wir bauen die Steinfelder Tellerlinse an, eine alte Sorte.

Bio Linsen, Demeter