Bio Speiseplatterbsen, Demeter - verwendbar wie Kichererbsen
Biohof FLECHL
€3.20
1 kg €3.20
Speiseplatterbsen sind eine regionale Alternative zu Kichererbsen und anderen Hülsenfrüchten.
Man bezeichnet die Platterbse auch als deutsche Kichererbse, so kannst Du sie für alle Kichererbsenrezepte verwenden.
Die Kichererbse ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Im Speiseplan wird sie oft statt der Bohnenersatz verwendet.
Wie andere Hülsenfrüchte auch ist die Platterbse ein idealer pflanzlicher Eiweißlieferant und somit ganz besonders gut für die vegane Ernährung geeignet. Aber auch für alle anderen ist sie gesund, vielseitig einsetzbar und lecker. Sie enthält essenzielle Aminosäuren, darüber hinaus Vitamin K, Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C, Vitamin E, Niacin und hat einen Eiweißgehalt von etwa 21%.
Als Demeter-Familienbetrieb arbeiten wir ohne Begasung oder chemische Schädlingsbehandlung und reinigen unsere Produkte händisch bzw. mit kleinen mechanischen Sieben. Dadurch kann es in seltenen Fällen vorkommen, dass ein Steinchen oder ein Schädling trotz sorgfältiger Kontrollen durchrutscht. Biologisch erzeugte Rohprodukte tragen naturgemäß ein etwas höheres Risiko, da wir keine chemischen Mittel und keine industriellen Sortiermaschinen einsetzen. Eine professionelle Großaufbereitung würde außerdem unsere Ab-Hof-Preise unmöglich machen. Wir verbessern unsere manuellen Kontrollen laufend, um solche Ausnahmen weiter zu minimieren.