Veltlinerbeuscherl
610 g
Claus Curn - Genuss im Adamstal
€18.00
1 kg €29.51
Klassisches Salonbeuscherl aus Herz und Lunge, mit Veltliner vom Weingut Haimerl leicht gesäuert, Wurzelgemüse und Obers
Dazu passen Salzerdäpfel und Knödel. Für die Weinbegleitung empfiehlt sich ein Veltliner, ein gepflegtes Seidel ist aber auch nicht zu verachten!
Verarbeitet haben wir zweierlei Lunge:
Lamm - Biohof Wittmann, Kleinzell
Schwein - Biohof Seiser, Gloggnitz