Pawpaw, Haselnuss und Mandel – diese heimischen ‚Exoten‘ spielen bei uns die Hauptrolle
Wir wollten etwas Neues ausprobieren, etwas das sonst niemand anbaut und trotzdem gut schmeckt und in unsere Gegend passt. Dabei sind wir auf die Pawpaw gestoßen. Die so tropisch anmutende Frucht gedeiht auf unseren Bäumen im Freiland und ist vollkommen winterhart.
2017 haben wir die ersten Pawpawbäume gepflanzt, dazu haben sich bald Haselnüsse und Mandeln gesellt, die bei uns im nordöstlichen Weinviertel in Bioqualität gedeihen. Im Herbst bieten wir die frischen Früchte und Nüsse an und stellen feine Produkte daraus her: Marmeladen, Aufstriche und mehr. Kürbiskernöl und unser Süßkartoffelwodka ergänzen die Vielfalt.
Und neben Regionaler Herkunft in Bioqualität gilt auch unser Credo: Wir bauen nur an, was uns schmeckt!