Blün

blün ist eine Gruppe erfahrener Landwirte, die in Wien arbeiten und vor allem ist blün etwas Neues. Mit blün wollen wir der Lebensmittelproduktion neue Perspektiven eröffnen. Mithilfe der Aquaponik, einer nachhaltigen Technologie die Fischzucht und Gemüseanbau in einem geschlossenen Kreislauf vereint, produzieren wir hochwertige Lebensmittel in Wien. Die afrikanischen Welse wachsen in Wiener Hochquellwasser langsam auf. Das Wasser in den Becken wird täglich zu einem gewissen Anteil gewechselt. Dieses Wasser wird dann als Nährstofflieferant für die Gemüsepflanzen im Glashaus nebenan verwendet. So entstehen saftige Paradeiser, knackige Gurken und köstliche Melanzani.

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