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Bio Mandeln mit Schale
250 g
Biohof Wechselauer
€4.20
1 kg €16.80
Bio Mandeln mit Schale aus Absdorf, Niederösterreich. Ernte 2025.
Die Mandel ist eigentlich eine Steinfrucht und keine Nuss.
Ungeschälte Mandeln wie diese, sind länger frisch und aromatisch.
Die harte Schalte knackt man am Besten mit einem Nussknacker. Unter der harten Schale verbirgt sich ein Mandelkern, der außen braun und innen weiß ist. Die braune Haut ist essbar, doch milder und feiner wird der Geschmack des Mandelkerns, wenn die braune Haut entfernt wird. Damit diese sich vom Kern löst, muss sie erst mit Wasser aufgeweicht werden.