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St.Galler Erdäpfel (violett)

St.Galler Erdäpfel (violett)

Sumsi´s Kraut
€8.80
1 kg €3.52

Seit heuer werden auf dem Betrieb Sumetzberger vier verschieden Sorten an Erdäpfel kultiviert.

Die violetten Erdäpfel zählen wie die Naglerner Kipfler Erdäpfel zu den Raritäten.

Der violette Erdäpfel kann als Salaterdäpfel oder auch für Kartoffelpürree verwendet werden.

Meine persönliche Empfehlung: über Dampf kochen, ca.25-30 minuten damit die Farbe schön erhalten bleibt.

Für Chips: die Violetten Erdäpfel fein schneiden und in Sonnenblumenöl backen (siehe Produkt-Foto)

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