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Prem frischkaffee e.U.

Wir wollen die transparenteste Rösterei Österreichs sein!

Hej, wir sind prem frischkaffee, eine kleine Wiener Spezialitätenkaffeerösterei mit Fokus auf Transparenz, Nachhaltigkeit und Frische.

Damit du genau weißt, woher unsere Kaffeebohnen kommen, veröffentlichen wir die Rohkaffee-Einkaufspreise und zeigen dir den direkten Vergleich mit dem Weltmarkt- sowie dem Fairtrade-Preis. Damit wird erkennbar, wie viel vom Kaufpreis im Ursprungsland verbleibt. Dass wir die genaue Zusammensetzung unserer Mischungen und den genauen Herkunftsort der Kaffees auf jede Packung schreiben, ist ein weiterer grundlegender Teil des Transparenzgedankens. Durchschnittlich zahlen wir das 2-4fache des Weltmarktmarktpreises und bekommen dafür hervorragende Bohnenqualitäten, die wir zu vollmundigen & nuancenreichen Röstungen verarbeiten. Zudem sind fast alle unserer Kaffees biologisch angebaut und direkt gehandelt.

Was bedeutet "direct trade" für uns?

Bei unseren Direktimporten finanzieren wir 60% unserer Einkäufe vor, lange bevor der Kaffee geerntet wird. Das bedeutet für die Kaffeebauern ein zinsfreies Darlehen und ermöglicht eine stressfreie Erntezeit. Durch den Kaufabschluss im Herkunftsland tragen wir das Importrisiko. Wird die vereinbarte Qualität nach Abschluss der Ernte übertroffen, zahlen wir Prämien an die Kaffeebäuerinnen und -bauern. Das ist für viele das erste Mal, dass sie für die Qualität - und nicht die Quantität - ihrer Arbeit belohnt werden. Garantierte Mindestpreise und Vorfinanzierung sind für uns wesentliche Bestandteile dieses direct trade Modells.

Zertifikate

Wir sind kein zertifiziertes Bio-Unternehmen und auch das Fairtrade-Siegel tragen wir nicht, dennoch bezahlen wir für Rohkaffees durchschnittlich das Doppelte des Fairtrade-Mindestpreis und unterschreiten diesen niemals. In Kooperativen werden Entscheidungen demokratisch und transparent getroffen, soziale Projekte für die Gemeinschaft umgesetzt und in die Schulbildung sowie die Lebensqualität der Arbeitenden und deren Familien investiert. Die Arbeitsbedingungen auf den Kooperativen und die Qualität der Bohnen übertreffen die Kriterien von Siegeln.

Frische

Wir rösten den Kaffee in kleinen Chargen auf einem Trommelröster und geben unseren Bohnen ausreichend Zeit bei der Röstung, um sich optimal entwickeln zu können. Jede Sorte wird nach einem individuellen Röstprofil geröstet und nach dem Rösten wird der Kaffee sofort verpackt – so ist er ganz frisch und aromatisch, wenn er bei dir ankommt. Das Röstdatum findest auf jeder Packung.

Kaffeehandel anders eben - transparent. nachhaltig. frisch.

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