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Pfand

Dieser Apfel ist sehr fruchtig und aromatisch. Er schmeckt edelsäuerlich und ist sehr saftig. Das Fruchtfleisch ist fest und gelblich. Er hat gute Verarbeitung- und Backeigenschaften! 
Es ist eine geschützte Sorte aus einer Kreuzung von „Rubin“ und „Vanda“. 
Er wächst in unseren Gärten in Trumau und Mattersburg.
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Äpfel Sorte Topaz

Obstbau Samm

Inhaltsstoffe

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Rezept

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Sonstiges

Frucht: kleinfruchtig, saftig, aromatisch, süßer Geschmack, geringe Säure, gelbliches,  festes Fruchtfleisch,
beliebter Kinderapfel
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Äpfel Sorte Royal Gala

Die Alexander Birne ist eine alte Sorte, sie ist mittelgroß bis groß.Die Schale ist rau mit einer grüngelben Grundfarbe und meist vollständig berostet.
Das gelbliche Fruchtfleisch ist feinkörnig, süßsauer und saftig mit einen angenehm edelwürzigen, milden Geschmack.
Bestens geeignet zum Frischegenuss und zum Verarbeiten.
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Birne Kaiser Alexander

Wunderbar frischer Granatapfel von bester Qualität. Großkaliber mit süß-saurem Geschmack. Ideal für Säfte.

Granatapfel

Sapi Bellu e.U.

Drachenfrüchte bestehen zu etwa 90 % aus Wasser und enthalten <a title="Eisen" href="https://de.wikipedia.org/wiki/Eisen">Eisen</a>, <a title="Calcium" href="https://de.wikipedia.org/wiki/Calcium">Calcium</a> und <a title="Phosphor" href="https://de.wikipedia.org/wiki/Phosphor">Phosphor</a>. Sie enthalten die Vitamine B, C und E. Achtung: Ihr Aroma geht bei Erhitzung verloren.

Drachenfrucht/Pitaya

Das Fruchtfleisch ist fest, gelblich saftig und angenehm süßsäuerlich. 
Es ist eine geschützte Sorte aus einer Kreuzung von „Clivia“ und „golden Delicious“. 
Er wächst in unseren Gärten in Trumau und Unterwaltersdorf.

Äpfel Sorte Pinova

Die Weinviertler bio Kiwi (Actinidia arguta), auch Minikiwi genannt, wächst im Biobeerengarten Hummel in der ersten Mini-Kiwi-Anlage Österreichs! Die ursprüngliche Heimat der Kiwi ist die Mongolei. Die Kiwi-Sträucher sind ca. 2 m hoch und werden am Gerüst gezogen. Die Frucht ist 3 – 4 cm groß, grün bis rötlich und hat eine glatte, essbare Schale. Das Fruchtfleisch sieht der großen Neuseeland–Kiwi ähnlich, schmeckt aber bedeutend intensiver und süßer. Die Weinviertler Minikiwi ist mit ihrer glatten Schale einzigartig und besonders reich an Vitamin C. Die Weinviertler bio Kiwis werden Mitte September reif und sind dann gekühlt einige Wochen haltbar. Die Früchte eignen sich besonders für Marmelade, Kompott, für Obsttorten, für Rumtopf, zum Einfrieren, …

Weinviertler Bio Kiwis

Biobeerengarten Hummel

Die Goldbeere (Physalis peruviana) ist ein ursprünglich in Südamerika und am Kap der guten Hoffnung in Südafrika (daher auch der Name Kap-Stachelbeere) kultivierte Nachtschattengewächs und weist in Aussehen und Pflanzenaufbau weitgehende Übereinstimmung mit der bekannten leuchtend roten Lampionpflanze auf. Im Gegensatz zu dieser Zierpflanze sind die Früchte der Goldbeere jedoch genießbar. Um die fast kugelige Frucht der Goldbeere bildet sich eine papierdünne, gelbliche, eintrocknende Hülle, deren Aufgabe es ist, die wertvolle Frucht zu schützen. Der Geschmack ist angenehm und erfrischend, süß bis leicht säuerlich, und erinnert an eine Mischung aus Passionsfrucht und Stachelbeere. Das Fruchtfleisch ist reich an Phosphor und Eisen, sowie an Provitamin A, Vitaminen der Gruppe B und Vitamin C. Diese Inhaltsstoffe wirken stärkend auf das Immunsystem. Bekannt ist ihre Verwendung in Cocktails oder als Dekoration bei Buffets.
Gibt's in Tassen zu 80 g.

Weinviertler Bio Goldbeeren (Physalis)

Kaktusfeigen sind eine relativ kalorienarme Erfrischung. Sie enthalten unter anderem Kalium, Magnesium und Kalzium. Auch <a title="Vitamin E" href="https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitamin-e-tocopherol-711969.html" target="_self" rel="noopener" data-portal-ident="au">Vitamin E</a>, B-Vitamine und <a title="Vitamin C " href="https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitamin-c-ascorbinsaeure-711973.html" target="_self" rel="noopener" data-portal-ident="au">Vitamin C </a>kommen in ihnen vor. Absolutes Superfood!

Bio-Kaktusfeigen

Schale grünlich – gelbe, die großflächig karminrot punktiert gedeckt und etwas fettig ist,
gelbliches Fruchtfleisch,mittelfest, fein und saftig, geschmacklich eine süß schmeckende Sorte mit erfrischendem Säureanteil.
Diese Sorte ist besonders für Allergiker interessant, da durch das milde Fruchtfleisch in der Regel keine allergischen Reaktionen bei Apfelallergikern hervorgerufen werden.
Kreuzung von Elstar und Priscilla
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Äpfel Sorte Santana

Die Verdello-Zitrone ist an der charakteristischen intensiven grünen Farbe ihrer Schale zu erkennen. Und zeichnet sich durch ihren ausgezeichneten Geschmack aus. Schale zum Verzehr geeignet.

Bio Limone Verdello

In unseren Weingärten lassen wir auch einige Obstbäume wachsen. Jetzt ist Quitten-Zeit!
Quitten, eine fast vergessene Obstart, lassen sich prima zu köstlichen Gelees, Marmeladen, Kompott, Sirup .... verarbeiten.
Es gibt zahlreiche Quellen aus der Antike bis Hildegard von Bingen, welche die positiven Eigenschaften und die Anwendung der Quitte beschreiben.
Der etwas höhere Aufwand bei der Verarbeitung lohnt sich.
Für den Rohverzehr sind die in Österreich angebauten Sorten nicht geeignet.
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Quitten

Traubenhof Österreicher